對于無數(shù)生活在其中或者旅途經(jīng)過這里的人來說,，長沙是什么模樣,？

　　橘子洲頭絢爛綺麗的煙花打破天際的單調(diào),；岳麓山下無數(shù)朝氣蓬勃的年輕人高喊青春無價,，收拾行裝正出發(fā),；五一廣場人潮涌動就像清透的風(fēng)，歡笑聲不絕于耳,；坡子街上,，食物的香氣慢慢浸潤入鼻，滿滿的煙火氣,，也隨之盈滿內(nèi)心……

　　溫暖的新城市文化吸引無數(shù)青年流連駐足,。今年4月，在已公布的城市常住人口增量中,，長沙以18萬的增長數(shù)據(jù)位列第一,，超過西安、杭州,。此前的2019-2021年,，長沙新增常住人口連續(xù)排列全國省會第三。

　　著名電影導(dǎo)演監(jiān)制陳可辛,、張冀為之深深吸引,，力邀廖凡、張藝興等人參演電影《長沙夜生活》,，將活色生香,、熱辣滾燙的長沙風(fēng)貌展現(xiàn)得淋漓盡致。

　　從北京回到長沙工作的制藥專業(yè)大學(xué)生吳愛松入職了一家正在崛起的快消類企業(yè),。他認(rèn)為,，“它(長沙)雖然沒有大都市的繁華，卻有濃厚的生活化氣息,，尤其是對年輕人的包容感”,。

　　近年來，長沙涌現(xiàn)出一批輻射全國的新消費品牌和20多家新消費上市后備企業(yè)，成為國內(nèi)獨具特色的創(chuàng)新策源地,，約10萬青年加入其中,，努力在都市里找尋自己的坐標(biāo)。

　　選一個最小的名字,，裝最大的夢想

　　城市的煙火是年輕人的心之所向,，也成了長沙獨有的青年發(fā)展路徑。

　　張志雄素來早起,，每當(dāng)長沙的晨風(fēng)吹過,，他便有一種溫暖的感覺。這是驅(qū)動他從安徽合肥回到長沙創(chuàng)業(yè)的最初動力,。

　　2008年,，國防科技大學(xué)畢業(yè)的張志雄在湖南一家事業(yè)單位做信息安全測評?！懊刻焐舷掳?，晚上打麻將，日子渾渾噩噩”,。后來20多歲的他果斷辭職,，遠(yuǎn)赴合肥做了一家品牌奶茶的省級加盟商。

　　那家由電影《地下鐵》而萌生的奶茶因其浪漫因素,，很受學(xué)生喜歡,，在安徽很快做到100家店。

　　在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)讀書的吳畏偶然走進(jìn)了校門外那個10個平方米的奶茶店,，成為一名兼職員工,。彼時，她剛結(jié)束3個月的養(yǎng)雞實習(xí),，對將來考研還是工作舉棋不定,，而可以免費品嘗美味奶茶，再每月賺些生活費,，讓她頗為心動,。

　　“我干得很起勁兒，就覺得好玩,，也很新鮮,。”吳畏回憶當(dāng)年抉擇時一臉笑容,。

　　勤于創(chuàng)新的張志雄研發(fā)了很多新的產(chǎn)品,，吳畏給其“編輯”成一個“戀戀筆記本”套餐，銷售很火,，由此被提攜到辦公文員的崗位,。

　　兩年兼職工作讓吳畏對于這一行業(yè)有了依賴感,，然而教了一輩子書的父母非常瞧不上賣奶茶的工作，期望女兒能當(dāng)老師或者去大企業(yè)做財會,。

　　吳畏說,，臨到畢業(yè)時，這種理想與現(xiàn)實的壓力讓她拿不定主意,，便鼓起勇氣對老板張志雄說出了自己的想法：“我這么優(yōu)秀,，要不你提拔我做個主管和經(jīng)理之類的，我好和父母說留下來工作,？”

　　張志雄的回復(fù)讓她錯愕,，“他想了很久說，可能這個品牌不長久,，出去闖一下,，對你來說會更好”。

　　“明明公司生意紅火,，老板怎么會說不好,？”一頭霧水的吳畏收拾行李去北京求職。

　　不久,，吳畏再次接到張志雄的邀請――那個曾開了上千家的奶茶店垮了,，他想回長沙創(chuàng)業(yè),，可以給吳畏一個經(jīng)理的角色,。備感開心的吳畏二話不說拖著行李箱從北京來到長沙。此后數(shù)年,，一個專做新鮮水果飲品的品牌“果呀呀”成為長沙青年矚目的新品,。

　　張志雄說，諸如微軟小米這樣的大公司,，名號都是比較小的,，取名“果呀呀”有效仿之意。在自己的門店里,，裝著他人生最大的夢想,。

　　“果呀呀”第一家門店開在天心區(qū)長郡中學(xué)附近。它的對面是另一家奶茶店――后來紅遍大江南北的茶顏悅色,，當(dāng)時也在此悄然生根,。

　　雖然和茶顏悅色的老板呂良不認(rèn)識，但張志雄還是在朋友圈為“對手”點贊,，表示很看好,。

　　江湖名號“小蔥老師”的呂良大學(xué)畢業(yè)后曾在一家電影院就職，后轉(zhuǎn)行繪制廣告畫,。21世紀(jì)初,，長沙餐飲娛樂業(yè)蓬勃發(fā)展，一些酒樓餐館更注重整體形象設(shè)計。勤快能干的呂良也開始得到一些餐飲老板的賞識,，將其帶入了餐飲業(yè),，從“魔味鬼爪”的店長到自辦臺灣奶茶店，這位愛聽周杰倫的歌,、喜歡方文山的詞的青年,，最終創(chuàng)立中茶西做的“茶顏悅色”。

　　幾經(jīng)坎坷,。為了摸索管理經(jīng)驗,，他的妻子“小麥”還專門到知名餐飲企業(yè)偷偷任職過一段時間。

　　初來長沙做管理的吳畏也有類似經(jīng)歷,。一次工作爭吵,，讓她失去了一個很優(yōu)秀的店長?！爱?dāng)時就一下子覺得很失敗,，冷靜下來就跟老板講，我當(dāng)不了這個經(jīng)理,，得去充電,。”

　　在星巴克,，她“偷學(xué)”一年,，認(rèn)真揣摩優(yōu)秀公司的管理細(xì)節(jié)。工作8個小時之外,，她拖著疲倦的身體,，還得到自家公司履職。直到知曉要被星巴克提拔后,，她才誠懇地和店長道歉離開,。

　　這一經(jīng)歷讓“果呀呀”后來作了決定：公司40多家門店招聘時，20%的崗位留給兼職者,，尤其是大學(xué)生,。“員工可能是最初的學(xué)生顧客,，再到兼職,。畢業(yè)時留下來，可能就能管理一個門店,?！蹦壳耙咽枪竟蓶|的吳畏說，市場營銷書本上多是寬泛的理論,，諸如當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)如何管理好店長,，當(dāng)?shù)觊L如何管理好員工,，做員工如何能夠設(shè)計新的方案去吸引顧客等實踐問題，才是學(xué)生最重要的能力鍛煉,。

　　這些年來,，“果呀呀”大批骨干都是這樣招募成長起來的。

　　“社會的烏托邦”,，一起共事和發(fā)展

　　共同話題和興趣,，是眾多在這些知名企業(yè)就業(yè)青年的選擇標(biāo)識。從合肥來長沙的吳畏因為“那種特別好玩的生活感”,，力薦弟弟妹妹來到長沙讀大學(xué),。茶顏悅色運營主管波哥格外珍惜“從肯德基到盒馬鮮生到茶顏”那一路吃來的就業(yè)歷程。

　　波哥其實是個女孩,，但大大咧咧,、敢作敢當(dāng)?shù)娘L(fēng)格，讓王波贏得了這個霸氣的名號,。她曾在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)就讀,。“上實驗課有幾千種添加劑,，我們做板鴨做甜酒等等,，培養(yǎng)了我對于吃的愛好?！?/p>

　　大學(xué)期間,，在“騎個電動車可以全部走完的長沙”，陋巷尾閭間尋找本土名吃的經(jīng)歷,，也成為她和同事的談資,。她畢業(yè)后加入了肯德基。一上一個月的晚班,，一群20歲左右的年輕人，凌晨出發(fā)趕往最知名的夜市,，一路聊一路吃一路逛,，成了最難忘的歲月。

　　提職后數(shù)年,，她跳槽去了一家臺企餐飲的上海分公司,。薪酬翻番卻沒讓她堅持干下去，除了通勤辛苦,，更重要的原因是飲食不適應(yīng),。隨后進(jìn)入盒馬鮮生。

　　忙著殺螃蟹手撕多寶魚的王波領(lǐng)悟到了互聯(lián)網(wǎng)科技對餐飲管理的提升：“一條魚從水里面到進(jìn)廚房,，在哪個鍋哪個灶,，最后到了哪個菜盤子,，全鏈路它都有追蹤?！痹诿咳赵囆虏顺院ｕr的甜蜜生活中,，她也告別原來纖瘦的身材。

　　擔(dān)負(fù)全國稽核工作的她多半時間都在出差,，回長沙后,，一份奶茶和家樓下的米粉，是其最愛,。

　　因此,，當(dāng)獵頭告知茶顏悅色在招運營管理人員時，她忙不迭答應(yīng)了這份“美差”,。

　　擴(kuò)張期的茶顏讓王波找到了足夠的興奮點：在最熱的商圈做著長沙最熱的生意,。他們花了近一年時間梳理清楚整個架構(gòu)后瘋狂招人開店，900多位志趣相投的姑娘小伙加盟其中,。

　　2020年年初,，突如其來的疫情讓沸騰的餐飲業(yè)遭遇寒冬，卻也讓人看到溫暖,。得知疫情讓醫(yī)院不堪重負(fù)后,，茶顏悅色組織在家休息的員工為醫(yī)院送奶茶和價值100萬元的物資?！傲璩?點就來了一堆人在店門口等著洗制冰機(jī),，然后戴著不知有用沒用的肺寶驅(qū)車到一家家醫(yī)院送奶茶和物資?！蓖醪ɑ貞?，大家一邊很害怕一邊互相鼓勵，后來還通過順豐冷鏈將奶茶和物資送到了武漢的援鄂醫(yī)療隊,。

　　王波說,，這些沒結(jié)婚的年輕人都喜歡熱熱鬧鬧的工作生活，互相幫忙,，愿意替別人的事情操心,。所有人都在朝著一個方向在做事情，這是她在原來的多家企業(yè)里沒有的感覺,。

　　曾就職于私募,、在法國創(chuàng)過業(yè)的段楚亦是沖著那份共同理想來到了三頓半咖啡公司。那時,，這個頗受都市青年喜歡的品牌遠(yuǎn)沒有到年銷售近十億元的尖峰時刻,。

　　低調(diào)的公司創(chuàng)始人吳駿平素愛穿球鞋和牛仔褲，如同鄰家大男孩一般,。他曾在全國最知名的廣告公司工作,，后回長沙開了一家“92號咖啡”,。一起和他回來開店創(chuàng)業(yè)的還有當(dāng)年的高中、大學(xué)同學(xué),，幾個年輕人立志以咖啡為場景,，在這一賽道上創(chuàng)造奇跡。

　　團(tuán)隊人員鐘情于環(huán)保,，2019年面向用戶發(fā)起了“返航計劃”,，回收喝完的咖啡空罐。這個項目備受段楚的喜愛,。努力運作之下,，4年間參與人數(shù)已經(jīng)達(dá)到數(shù)十萬，覆蓋了70座城市數(shù)百家精品咖啡館,。

　　重慶女孩劉慧妍在英國讀碩士時,，從天貓商城買到了三頓半咖啡。在海外念書的她第一次喝到中國咖啡,，讓她心生溫暖,，畢業(yè)回國就應(yīng)聘入職了三頓半。如今,，她的主要工作是聯(lián)系全世界最優(yōu)秀的精品咖啡館同業(yè)合作,，把中國的咖啡帶向世界?！澳壳?，已與6個國家的頂級咖啡館和國內(nèi)的優(yōu)秀咖啡館建立了同業(yè)合作。這是一份很酷的工作,?！?/p>

　　創(chuàng)業(yè)的路并不是一帆風(fēng)順。這幫年輕人夜以繼日地投入研發(fā),，各種招數(shù)迭出,，先后賣過掛耳包、咖啡器具,、咖啡豆,、冷萃包，甚至做過烘焙和烹飪器具,，可始終不溫不火。直到2017年,，團(tuán)隊潛心研發(fā)出了更便捷同時還能更好還原現(xiàn)磨風(fēng)味的超即溶咖啡,。

　　2018年的上海國際咖啡節(jié)上，該品類引起了轟動,，當(dāng)年三頓半就在天貓上獲得了咖啡品牌銷量第一的好成績,。

　　團(tuán)長沙市委書記劉林志觀察到當(dāng)?shù)匦陆?jīng)濟(jì)群體的一個特有的“聚合”現(xiàn)象：黃興路步行街是長沙幾乎所有新消費品牌發(fā)源地,。這些企業(yè)的青年帶頭人從不敵視對手，而是互相幫襯,。茶顏悅色老板投巨資入股果呀呀,，吳駿和呂良共同開了品牌聯(lián)名店，設(shè)在長沙年輕人最喜歡的區(qū)域,。果呀呀的吳畏與零食很忙,、黑色經(jīng)典的老總熟諳，而托舉了鹽津鋪子的零食很忙老總晏周想找品牌總監(jiān)時,，則向文和友老板求推薦,。甚至，這些企業(yè)的股東或中層買房,，都要在一起抱團(tuán)……

　　一位業(yè)內(nèi)的資深人士將這一現(xiàn)象視作“社會的烏托邦”,，這個圈子不排斥新來者，愿意一起共事和發(fā)展,。

　　耿直boy們構(gòu)筑的世界：溫暖而不世故

　　零食很忙的創(chuàng)始人晏周認(rèn)為,，有幸福感的城市對于年輕人極具吸引力，年輕人包容性更強,，也讓新的消費品牌更容易“冒頭”,。

　　已在全國開設(shè)2000家門店、年銷售過60億元的晏周做過7年多的地產(chǎn)銷售,。地產(chǎn)調(diào)控后,，他和幾個同事開始創(chuàng)業(yè)。

　　定位于普通大眾需求的社區(qū)零食集合店,，沒有受到3年疫情的影響,。從2019年年底到2022年，其門店數(shù)擴(kuò)張了8倍,，就業(yè)近萬人,。其企業(yè)文化里最核心的是廉潔、不世故,、不官僚,。

　　與一眾新經(jīng)濟(jì)創(chuàng)業(yè)者諳熟的一位業(yè)內(nèi)人士指出，長沙新消費體的創(chuàng)始人多是“直男風(fēng)格”,，重內(nèi)功輕形式,，在整個供應(yīng)鏈的打造、門店標(biāo)準(zhǔn)化管理上各有千秋,。

　　零食很忙品牌總監(jiān)曹朦對此有深刻體會：老板似乎“社恐”,，從不接受采訪，精力向內(nèi)抓管理,。

　　“企業(yè)的廉潔貫穿到各個部門的工作當(dāng)中,?！辈茈e例，有加盟商為了門店開設(shè)提著10萬元現(xiàn)金去找公司招商專員“求方便”,，廠家求合作的絡(luò)繹不絕,，但公司必須按照標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)選?！胺潘闪诉@根弦,，就不會給消費者帶來最好的產(chǎn)品體驗，企業(yè)就會在競爭中落于下風(fēng),?！?/p>

　　據(jù)悉，該公司門店經(jīng)營中心,，有200多人到門店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的評分,，以決定對加盟商的獎懲。不允許接受對方一瓶水一根煙,。而公司內(nèi),，則重視簡化層級，員工進(jìn)老總辦公室可以無須敲門,。

　　“它是非常不內(nèi)卷的企業(yè),。老板不提倡加班，要加班還得打申請說原因,。因此很受青年歡迎,。”曹朦說,。

　　果呀呀,、茶顏悅色等企業(yè)創(chuàng)始人亦認(rèn)為簡單的人際關(guān)系、溫暖的企業(yè)環(huán)境是發(fā)展所必須,。多家企業(yè)對員工買房給予數(shù)萬元補貼,，中層多有公司股份。甚至有的員工孩子出生后,，每月都有保姆津貼,。

　　今年26歲的小煜在湖南一師讀書時到“果呀呀”兼職，做到了經(jīng)理崗位,。入職后,，她發(fā)現(xiàn)大家都在一個超大辦公室干活，創(chuàng)始人坐在自己對面,。

　　“老板像師傅帶徒弟一樣一點點教,，合門頭算租金看合同。即使犯錯也不會被放棄,，他們會跟你一起復(fù)盤,，讓你很有安全感?！毙§险f,，她常和行業(yè)外的同學(xué)聊天時談到工作環(huán)境的幸福：會感覺自己像是沒有被社會“毒打”的小朋友。這樣的感受,，讓她畢業(yè)后克服各種困難留在了這個理想之地,。

　　對長沙新經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象一直關(guān)注的湖南社科院研究員鄭自立認(rèn)為，市場效益與新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式息息相關(guān),。信息時代到來后,，互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展驅(qū)使新經(jīng)濟(jì)的管理模式日趨扁平化，以及時掌握市場信息作出相應(yīng)的最優(yōu)決策,。長沙新崛起的這些經(jīng)濟(jì)體形成一種特有商業(yè)生態(tài),，彼此能和諧共處，也與其所處的行業(yè)分類環(huán)節(jié)相關(guān),。企業(yè)相互之間進(jìn)行引流,、協(xié)作，其合作的需求比競爭的需求更多,。中小企業(yè)要成長得快,，可能更講究合作。它們與國外先進(jìn)管理理念接軌相當(dāng)快,，這些值得所有經(jīng)營者學(xué)習(xí)借鑒,。

　　鄭自立指出，這些就業(yè)體量巨大的新企業(yè)完全靠自身能力在市場競爭中生存,，容易“其興也勃,，其亡也忽”，政府應(yīng)加大對其發(fā)展的支持,，更進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)濟(jì)環(huán)境,。

　　變化比夢想更快來臨

　　晏周認(rèn)為，實體是一步步做出來的,，夢想會隨著企業(yè)規(guī)模和階段的變化而變化,。

　　他敏銳地感覺到，員工價值觀與創(chuàng)業(yè)初期人員的不同：年輕人愿意來,，以前可能會覺得是一份穩(wěn)定的工作或者薪酬可觀,。但今天的他們會覺得哪里好吃好休閑、哪里關(guān)系好相處晉升快才是重點,?！昂诵氖牵麄兏P(guān)注自主意識的選擇?！?/p>

　　陸智是其中典型一員,。從搬運崗位到持股的中層骨干，他只用了3年,。

　　2014年從岳陽來長沙,，在一個專科學(xué)校學(xué)習(xí)土木工程后,，他來到零食很忙,。“我入職時是在倉庫做搬運工,，月薪近4000元,。”陸智稱,，剛開始并沒有覺得會在這里工作很久,，是抱著吃點苦學(xué)本事的心態(tài)而來。彼時的公司只有十幾家店,，他們每天從早忙到晚,，生活簡單充實。

　　一年之后,，他被調(diào)去做新店指導(dǎo)工作,，被逼著去學(xué)習(xí)去與人交流，幫助加盟商開店,。又磨煉一年多,，他已升為主管，負(fù)責(zé)員工的訓(xùn)練指導(dǎo),。

　　曹朦說,，公司青年成長之快也讓她感到驚訝：一波98后、00后小伙子,，從倉庫的搬貨員,、門店的理貨員開始，數(shù)年間做到經(jīng)理級別,，已經(jīng)成為企業(yè)的中堅力量,。

　　“果呀呀”的何沛有著更快的晉升速度。就讀于湖南大眾傳媒學(xué)商務(wù)英語專業(yè)的她,，切了一個月的芒果后,，被安排鍛煉做店長，學(xué)習(xí)排班,、協(xié)調(diào)人力和訂貨管理,?！按髮W(xué)學(xué)費全是自己兼職掙的?！彼f,，很快自己就成了大店長，又過一年多,，已是200多名員工的“頭領(lǐng)”,。

　　茶顏悅色的波哥聲稱，自己最怕被老板喊過去談加薪的事,，“他們加得很猛，但我求他們別再加了,，更多的責(zé)任我怕?lián)黄?。”她說,，管理幾百人的隊伍,，拿著讓人艷羨的收入，享受著工作里的樂趣,，“我覺得這是人生很難遇到的平臺,。”

　　16歲就來長沙打工的文寄亮沒有波哥那么高的收入,，但他對自己的今天極為滿意,。

　　學(xué)做過美發(fā)、食品銷售員,、干過收廢品的文寄亮是因為業(yè)務(wù)才與茶顏悅色“接上了頭”,。“我收廢品時發(fā)現(xiàn)它的門店總有很多紙盒可以收件,，久而久之就發(fā)現(xiàn)他們的人很好,，時常還會給我送杯奶茶喝?！彼纱藙恿诵?。

　　第一次拿到高工資時，他激動地打電話給妻子,，“猜猜我拿了多少,？”崗位從一線店員步步上升，他的薪酬也隨之水漲船高,。他索性讓妻子在家全職帶娃,。

　　多位受訪企業(yè)創(chuàng)始人向記者表示，地方黨委政府的關(guān)心和助推,，也是企業(yè)騰飛的因素之一,。

　　疫情期間,，長沙市紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)專門深入青年企業(yè)走訪，與創(chuàng)業(yè)者交流座談,。相關(guān)部門根據(jù)調(diào)研中掌握的29個問題,，開展了“聯(lián)企業(yè)、解難題”專項行動,，對發(fā)現(xiàn)的問題集中進(jìn)行了現(xiàn)場督辦,，并全部得到解決。

　　今年3月,，湖南省委常委,、長沙市委書記吳桂英也親自走訪看望了這些青年創(chuàng)業(yè)者，這讓不善交際的晏周既興奮又緊張,，“我們這一輩的年輕創(chuàng)業(yè)者不擅長跟政府打交道,，以前也不太愿意去處理關(guān)系。政府主動向我們靠攏,，噓寒問暖來幫扶,。”他說,，一塊好的土壤是企業(yè)的紅利,，這給了他們很強的信心。

　　鄭自立稱,，湖湘文化里“經(jīng)世致用”“敢為人先”是其精髓,，這種文化的土壤里熏陶出一代代青年敢闖、敢干,、敢試的思維方式,，能敏銳地感覺到市場需求，找到創(chuàng)業(yè)的點,。這也導(dǎo)致長沙乃至湖南新興經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較快,。此外，與當(dāng)?shù)亻L期存在和培養(yǎng)的青春文化,、時尚文化也息息相關(guān),。20世紀(jì)80年代長沙就有娛樂之都的美譽，深受年輕人喜歡,。湖南省委,、省政府在20世紀(jì)90年代就提出了文化強省戰(zhàn)略，走在全國前列,。黨的十八大以來,，地方契合省情實際，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)放在優(yōu)先發(fā)展的位置,。這些因素綜合導(dǎo)致民眾容易接受一些新的理念和文化,，也為推動創(chuàng)新型經(jīng)濟(jì)打下了堅實基礎(chǔ),。

　　曹茜 中青報?中青網(wǎng)記者 洪克非 來源：中國青年報