打造森林“糧庫” 讓中國飯碗更“豐盛”

　　今年的中央一號文件提出,，構建多元化食物供給體系,。目前,，我國森林覆蓋率達24.02%,，森林面積達2.31億公頃，豐富的森林資源提供了各種各樣的森林食品,。森林作為“糧庫”，是多元化食物供給體系的重要組成部分,，為中國飯碗提供了更“豐盛”的食品,。

　　據(jù)中國林業(yè)和草原統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，2014年我國森林食品產量為1.54億噸,，需求量1.51億噸,。到2020年，我國森林食品產量增至1.94億噸,，需求量1.91億噸,。從需求結構上看，我國森林食品消費較大的領域主要是水果及干果,，需求占比約為66.5%,，此外為茶及其他飲料、林產品采集,、森林藥材等,。

　　北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿研究院院長 程寶棟：森林“糧庫”的“糧”是一個寬口徑的概念，不再是傳統(tǒng)糧食,，更準確地理解,，應該是“食物”，森林提供的食物種類主要包括木本糧食,、木本油料,、菌菇類、蔬菜類等,，森林灌木叢中的動物還給人們提供肉食和動物蛋白,。

　　森林植物一般為多年生，一次種植,，可多年受益,。如油茶從栽種到開始結果一般只要3年至5年，而受益期長達50年至60年,，甚至更長,。實行科學管理、合理經(jīng)營，將會長期有收獲,。同時,，森林植物栽培成本低，效益高,，市場競爭力強,。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，我國森林食品市場規(guī)模逐年穩(wěn)步增長,，2020年達2.92萬億元,，同比上升4.66%，發(fā)展態(tài)勢良好,。

　　森林“糧庫”豐富食物種類 助農增收

　　經(jīng)濟林是森林生態(tài)系統(tǒng)中食物等非木質林產品的重要生產者,，國家林草局最新統(tǒng)計就顯示，目前全國經(jīng)濟林種植面積6.71億畝,，經(jīng)濟林年產量2.09億噸,，產值1.59萬億元。經(jīng)濟林分布范圍廣,，覆蓋全國縣級行政區(qū)總數(shù)的84.4%,，從業(yè)人口達9094萬人。

　　經(jīng)濟林中,，有不少植物的果實,、種子、根等,，都可以為人類直接提供食物,，這些食物不僅豐富了老百姓的餐桌，也充實了當?shù)卮迕竦腻X袋子,。

　　總臺央視記者 施韶宇：這里是四川省巴中市巴州區(qū)化成鎮(zhèn)奎星樓村的核桃園,，那我身旁就是核桃樹，像這樣的一畝核桃林,，核桃的產量能達到五六百斤,。

　　村里核桃園專業(yè)合作社的負責人告訴記者，他們合作社的社員,，靠種核桃,，年收入最高的有8000多元，最低的也有3000多元,。

　　四川省巴中市巴州區(qū)林業(yè)局生態(tài)保護修復股股長 岳映強：像核桃這種木本經(jīng)濟林,，我們全區(qū)有近2萬畝，老百姓在這塊的收入是十分穩(wěn)定的,。我們局里專門成立了技術團隊,，解決像核桃這種炭疽病,、黑斑病，進行技術指導,。

　　在福建羅源下湖村,，眼下正是桃樹保果的關鍵時期，村民正在給桃樹施肥澆水,。為了開發(fā)荒山,、幫助村民增收，村里引進水蜜桃產業(yè),，在山上開墾出500多畝桃園,。

　　福建省福州市羅源縣下湖村第一書記 林軍：到今年7月份桃子就能夠成熟采摘了，今年我們還采用了線上認養(yǎng),、現(xiàn)場銷售等多種模式,，村里還配套發(fā)展了民宿，舉辦了桃花節(jié),，桃樹成了我們村的致富樹,。

　　森林“糧庫” 蘊藏豐富間接食物資源

　　森林生態(tài)系統(tǒng)植物資源豐富,。從供給食物的視角,，這些森林資源，還提供了豐富的間接食物,。我們繼續(xù)一起了解,。

　　總臺央視記者 施韶宇：這里是四川省巴中市恩陽區(qū)的漁溪鎮(zhèn)，這里豐富的植物資源,，為土雞等家禽提供了優(yōu)質的飼料,，使這些生態(tài)天然的土雞成為市場的搶手貨。

　　巴中市恩陽區(qū)漁溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 朱海峰：經(jīng)測算,，我們全鎮(zhèn)8.4萬余畝森林資源通過采取林下種植,、林下養(yǎng)殖的途徑，帶動了全鎮(zhèn)3000余戶,、10000余人發(fā)展林下經(jīng)濟,，人均年增收達4000元以上。

　　在河南內鄉(xiāng)湍東鎮(zhèn),，群山環(huán)抱中,，一個個蜂箱遍布溝谷林間，蜂進蜂出,，一片忙碌,。當?shù)乩秘S富的森林資源，成立蜂業(yè)專業(yè)合作社,，發(fā)展森林養(yǎng)蜂,，產品涉及蜂蜜,、蜂王漿、蜂膠等,，年銷售額2000多萬元,。

　　通過森林獲取食物，還具有特別的優(yōu)勢,。

　　北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿研究院院長 程寶棟：森林供給食物不占用基本農田,，不與農爭地，就更凸顯出了它的優(yōu)勢,。

　　樹立大食物觀 助推森林“糧庫”發(fā)展

　　專家指出,，“大食物觀”的提出，具有標志性意義,。這是我國在保障糧食安全新形勢下作出的重大戰(zhàn)略布局,，為森林“糧庫”高質量發(fā)展，提供了難得的歷史機遇,。

　　客觀來看,，我國地域遼闊，地形地貌復雜多樣,，森林中多種多樣的動物,、喬木、灌木和草本植物中所含有的多種可食用的營養(yǎng)成分還沒有被認識,、開發(fā)出來,。據(jù)統(tǒng)計，我國森林中僅木本植物就有8000多種,。其中,，目前被我們所開發(fā)利用的只是極少的一部分。

　　北京林業(yè)大學國家林草經(jīng)貿研究院院長 程寶棟：衡量森林“糧庫”發(fā)展質量的標準應該錨定提供多少產品,、創(chuàng)造多少價值,，而不應該是種植了多少面積，改造了多少面積,，也就是說,，森林“糧庫”的發(fā)展機遇能否抓住，其關鍵抓手應該從投入端轉向產出端,，投入再多,，產出不上去，就沒法在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用,。

　　專家指出,，向森林要食物相當于為保障糧食安全拓展了一個新的領域。此外,，從食物供給的角度考慮,，森林作為生物多樣性寶庫,，可以大力發(fā)展合成生物學技術，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品,，實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級,，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。

　?。偱_央視記者 梁麗娟 施韶宇 陳峰 董孝烽 巴中臺）