中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)際食物政策研究所于21日在京聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》和《2023全球糧食政策報(bào)告》。其中，《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示,，到2035年，若我國(guó)糧食收獲,、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率減少40%,，可降低三大主糧損失約1100億斤,，相當(dāng)于糧食減損再造一個(gè)千億斤增產(chǎn)行動(dòng),。

　　據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)梅旭榮介紹，當(dāng)前中國(guó)三大主糧全產(chǎn)業(yè)鏈浪費(fèi)和損失嚴(yán)重,。報(bào)告測(cè)算顯示,，稻谷、小麥和玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈損失率分別為26.2%,、16.7%和18.1%,，約占三大主糧總產(chǎn)量的 20.7%。其中,，收獲,、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率較高,。以水稻為例,，由于我國(guó)稻米行業(yè)過(guò)度加工較為嚴(yán)重，水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多,，損耗率高達(dá)10.95%,。2020 年，我國(guó)大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%,，而日本等加工技術(shù)先進(jìn)國(guó)家的出米率水平一般為70%左右,。因此，亟待加強(qiáng)糧食減損技術(shù)支撐,。

　　報(bào)告模擬結(jié)果表明,，到2035年，若通過(guò)科技進(jìn)步,、農(nóng)技推廣,、全民節(jié)糧減損行動(dòng)等措施，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率在當(dāng)前基礎(chǔ)上降低40%,，我國(guó)可實(shí)現(xiàn)糧食損失減少約1100億斤,，口糧完全自給，玉米自給率提高至96.8%,，相當(dāng)于糧食減損再造千億斤增產(chǎn)行動(dòng),。從實(shí)現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來(lái)看,，到2035年，若實(shí)現(xiàn)糧食收獲,、儲(chǔ)藏,、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，收獲環(huán)節(jié)可通過(guò)“低損優(yōu)良品種+高質(zhì)量農(nóng)機(jī)+熟練農(nóng)機(jī)手+適時(shí)收獲”減損159億斤,，儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)可通過(guò)“及時(shí)干燥+先進(jìn)儲(chǔ)糧器具+科學(xué)儲(chǔ)糧方法+降低儲(chǔ)糧成本”減損446億斤,，加工環(huán)節(jié)可通過(guò)“推動(dòng)全谷物加工+適度加工”減損260億斤，消費(fèi)環(huán)節(jié)可通過(guò)“培養(yǎng)消費(fèi)者減損觀念+實(shí)施餐飲環(huán)節(jié)減損獎(jiǎng)懲措施”減損213億斤,，實(shí)現(xiàn)糧食損失降低1078億斤,。

　　據(jù)了解，今年是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院第6次發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》,。通過(guò)深入探討中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì),、新問(wèn)題和新挑戰(zhàn)，定量評(píng)估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外界沖擊對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響,，為研判未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。（記者 楊舒）