本報(bào)訊（記者孟剛）2024三文魚產(chǎn)銷大會(huì)近日在山東省煙臺(tái)市召開,。本次大會(huì)由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì),、煙臺(tái)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局主辦,。會(huì)上,，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國三文魚產(chǎn)業(yè)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）,。《報(bào)告》顯示,，我國三文魚年產(chǎn)量超4.5萬噸,，主要品種為虹鱒；90后,、00后逐漸成為主要消費(fèi)群體,。

　　《報(bào)告》顯示，近年來,，隨著技術(shù)的進(jìn)步,、大型養(yǎng)殖設(shè)施的應(yīng)用和市場容量的擴(kuò)大，國內(nèi)三文魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展時(shí)期,。據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)調(diào)研顯示,，2023年全國三文魚產(chǎn)量超4.5萬噸。目前,，中國虹鱒魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全球鱒魚總產(chǎn)量的4%,，其中大規(guī)格虹鱒（大于3.5千克）產(chǎn)量約2萬噸。

　　《報(bào)告》顯示,，從進(jìn)口產(chǎn)品類別和進(jìn)口量來看,，2014年至2023年，凍大麻哈魚類別進(jìn)口量最大,，遠(yuǎn)超過其他類別的三文魚產(chǎn)品,，占據(jù)主要地位；其次是鮮冷大西洋鮭,，呈現(xiàn)增長量上升趨勢,，同期增長的還有凍大西洋鮭及多瑙哲羅魚。

　　《報(bào)告》顯示,，90后,、00后逐漸成為三文魚主要消費(fèi)群體,。隨著年輕一代消費(fèi)者和中等收入家庭的消費(fèi)引領(lǐng)，三文魚銷售渠道傾向于更加快捷方便的生鮮電商,。據(jù)了解,，目前，三文魚的超市銷量占比呈現(xiàn)下降趨勢,，而電商平臺(tái)銷量增幅比較大,，其中社群電商、直播電商等售賣模式受到廣泛關(guān)注,。直播電商,、社群電商等面向C端的產(chǎn)品通常以小包裝為主，新零售業(yè)態(tài)興起,，也為消費(fèi)者提供了更為豐富的消費(fèi)場景和體驗(yàn),。