近日，備受矚目的大型融媒體美食文化節(jié)目《中國美食大會》浙江篇第三期在中央電視臺財經(jīng)頻道（CCTV-2）,、央視頻及央視網(wǎng)熱播,，引發(fā)了觀眾們的廣泛關(guān)注和熱烈反響。本期節(jié)目以“紅酒與牛肉”為主題,，呈現(xiàn)了一場視覺與味覺的雙重盛宴,，其中，長城葡萄酒與天臺小狗牛的完美結(jié)合,，更是將一段鮮為人知的歷史佳話重新帶回公眾視野,。

節(jié)目中,，浙江臺州市天臺縣的大廚邱振瑛以其精湛的廚藝，呈現(xiàn)了一道色香味俱佳的“紅燜牛方”,。這道看似小巧玲瓏的佳肴,，實則蘊含著深厚的文化底蘊。邱振瑛介紹,，紅燜牛方所選用的牛肉,，正是天臺特有的山地型小個體黃牛品種——小狗牛。小狗牛以其肉質(zhì)細嫩,、風(fēng)味獨特而著稱,，早在1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華期間，周恩來總理便特意選用天臺小狗牛作為國宴菜品,，使其名聲大噪,，成為中外賓客競相品嘗的美食。

邱振瑛還分享了一個鮮為人知的歷史小故事,。當(dāng)年尼克松訪華時,，在宴席上開玩笑說：“中國很好，但缺乏時髦的女性和葡萄美酒,?！蹦菚r的中國，街道上人們的服裝顏色單調(diào),，以灰綠藍為主,，而尼克松則更習(xí)慣于飲用他從美國帶來的世釀伯格起泡酒，對于中國的白酒不太適應(yīng),。當(dāng)時,，國際上流行的干型葡萄酒在中國尚屬空白，尼克松的這句玩笑話,，不僅成為中美關(guān)系破冰的佳話,，也悄然成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)崛起的契機。

這次會面后不久,，外交部,、輕工部、農(nóng)業(yè)部,、外貿(mào)部四部委聯(lián)合發(fā)文,，要求加快研制中國的干型葡萄酒。這一決策,，無疑為中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展注入了強勁的動力,。正是在這樣的歷史背景下，長城葡萄酒應(yīng)運而生,，肩負起了振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的使命,。長城葡萄酒作為中國葡萄酒行業(yè)的佼佼者，自成立以來始終致力于葡萄酒的研發(fā)與生產(chǎn),，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),，逐漸贏得了國內(nèi)外消費者的青睞。此次在《中國美食大會》浙江篇中的亮相,，不僅是對長城葡萄酒品質(zhì)的一次展示,，更是對其背后深厚歷史文化底蘊的一次傳承與弘揚。

通過本期節(jié)目，觀眾不僅領(lǐng)略到了天臺小狗牛與長城葡萄酒的完美結(jié)合,，更深刻感受到了中國美食文化的博大精深和葡萄酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展,。長城葡萄酒將繼續(xù)秉承匠心精神，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮貢獻自己的力量,，同時也將攜手更多美食愛好者,，共同探索中國美食與葡萄酒的無限可能。