人民網(wǎng)北京5月20日電 （記者李棟）今年以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格在低位震蕩波動(dòng),，隨著天氣轉(zhuǎn)熱,，肉類消費(fèi)進(jìn)入淡季，市場(chǎng)供應(yīng)有哪些變化,？多方面人士表示,，雖處于消費(fèi)淡季，但供應(yīng)充足仍是肉類消費(fèi)基本面,。

　　“‘五一’以來(lái)銷售量大約下降了2成,，價(jià)格比節(jié)前之前下降了2元左右?！痹诒本┏?yáng)區(qū)一家肉類銷售門店,，老板告訴記者，5月份以來(lái),，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季,，價(jià)格也連續(xù)走低。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，5月12日白條豬批發(fā)平均價(jià)格為16.5元/公斤,，周環(huán)比下降2.94%，月環(huán)比下降3.23%,。

　　“從肉價(jià)的走勢(shì)來(lái)看,，‘五一’節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)基本消失?！毙掳l(fā)地市場(chǎng)部劉通分析,，現(xiàn)在看來(lái)，相比于節(jié)前采購(gòu)高峰期的18.25元/公斤,，豬肉價(jià)格短時(shí)間內(nèi)難以再回歸節(jié)前價(jià)位,。

　　“生豬出欄增加疊加消費(fèi)仍處于淡季，是導(dǎo)致生豬價(jià)格持續(xù)走低的主要原因?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力表示,。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月份第二周全國(guó)生豬平均價(jià)格為14.58元/公斤,，環(huán)比下降0.7%,，同比下降4%。生豬養(yǎng)殖持續(xù)處于虧損狀態(tài),。

　　受到淡季影響的同樣發(fā)生在屠宰加工端,。北京市大興區(qū)一肉類加工企業(yè)經(jīng)理張占陽(yáng)介紹，4月份生產(chǎn)線日均屠宰加工量在3500頭左右,，比一季度增加20%?！鞍串?dāng)前價(jià)格計(jì)算,，全國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）每出欄一頭商品豬平均虧損190元?！?/p>

　　市場(chǎng)人士表示,，4月份全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)加工量環(huán)比與同比的雙增長(zhǎng)，說(shuō)明豬肉供應(yīng)充足,。近期肉類消費(fèi)雖處于淡季,，但供應(yīng)充足仍是肉類消費(fèi)基本面。

　　“豬肉產(chǎn)品是事關(guān)民生的產(chǎn)品,。當(dāng)前正值消費(fèi)淡季,，由于前期養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）壓欄惜售，豬肉產(chǎn)量還在增加,，生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行,，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出現(xiàn)階段性虧損?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師,、發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德在介紹2023年一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況時(shí)表示，近年來(lái),，按照國(guó)務(wù)院部署,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施了生豬產(chǎn)能調(diào)控方案，“按照目前供求狀況,，能繁母豬存欄量穩(wěn)定在4100萬(wàn)頭的95%―105%都是合理區(qū)間,，只要在這個(gè)區(qū)間波動(dòng)就是合理的，也是穩(wěn)定的,，生豬生產(chǎn)波動(dòng)就會(huì)平緩,。”

　　據(jù)專家介紹，4月份全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比下降0.5%,，同比增長(zhǎng)2.6%,，4月末全國(guó)能繁母豬存欄4284萬(wàn)頭，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域上沿,，生豬產(chǎn)能正在有序回調(diào),。

　　“綜合判斷，生豬養(yǎng)殖有望在二季度末實(shí)現(xiàn)扭虧為盈,，上半年養(yǎng)殖虧損程度整體將輕于上年同期,，價(jià)格起落有望趨于平緩?！痹艿抡f(shuō),。