《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示

　　我國糧食全產(chǎn)業(yè)鏈減損可節(jié)糧上千億斤

　　本報(bào)訊(農(nóng)民日報(bào)?中國農(nóng)網(wǎng)記者 李麗穎)近日,，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國際食物政策研究所聯(lián)合發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》和《2023全球糧食政策報(bào)告》。其中,，《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示,，到2035年,，若我國糧食收獲、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率減少40%,，可降低三大主糧損失約1100億斤，相當(dāng)于糧食減損再造一個(gè)千億斤增產(chǎn)行動,。

　　報(bào)告指出,，從增產(chǎn)和減損兩端發(fā)力，科學(xué)評判新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動和三大主糧全產(chǎn)業(yè)鏈減損的影響效應(yīng),，不斷夯實(shí)糧食安全根基,，是新時(shí)期確保糧食安全的關(guān)鍵之舉。報(bào)告認(rèn)為,，可通過玉米和大豆生物育種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)以及良田良種良法良機(jī)良制集成組裝等措施提高玉米和大豆單產(chǎn)，通過糧食作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,、玉米大豆帶狀復(fù)合種植,、鹽堿荒地開發(fā)利用等措施擴(kuò)大玉米大豆種植面積，多途徑綜合發(fā)力實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動,，提升中國玉米和大豆自給率,。

　　報(bào)告指出，當(dāng)前中國三大主糧全產(chǎn)業(yè)鏈浪費(fèi)和損失嚴(yán)重,。報(bào)告測算顯示,，稻谷、小麥和玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈損失率分別為26.2%,、16.7%和18.1%,，約占三大主糧總產(chǎn)量的20.7%。其中,，收獲,、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率較高,。以水稻為例,，由于我國稻米行業(yè)過度加工較為嚴(yán)重，水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多,，損耗率高達(dá)10.95%,。2020年，我國大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%,，而日本等加工技術(shù)先進(jìn)國家的出米率水平一般為70%左右,。因此，亟待加強(qiáng)糧食減損技術(shù)支撐,。

　　報(bào)告模擬結(jié)果表明,，到2035年，若通過科技進(jìn)步,、農(nóng)技推廣,、全民節(jié)糧減損行動等措施，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率在當(dāng)前基礎(chǔ)上降低40%,，我國可實(shí)現(xiàn)糧食損失減少約1100億斤,，口糧完全自給，玉米自給率提高至96.8%,。從實(shí)現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來看,，到2035年，若實(shí)現(xiàn)糧食收獲,、儲藏,、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，收獲環(huán)節(jié)可通過“低損優(yōu)良品種+高質(zhì)量農(nóng)機(jī)+熟練農(nóng)機(jī)手+適時(shí)收獲”減損159億斤,，儲藏環(huán)節(jié)可通過“及時(shí)干燥+先進(jìn)儲糧器具+科學(xué)儲糧方法+降低儲糧成本”減損446億斤,，加工環(huán)節(jié)可通過“推動全谷物加工+適度加工”減損260億斤，消費(fèi)環(huán)節(jié)可通過“培養(yǎng)消費(fèi)者減損觀念+實(shí)施餐飲環(huán)節(jié)減損獎(jiǎng)懲措施”減損213億斤,，實(shí)現(xiàn)糧食損失降低1078億斤,。

　　據(jù)了解，今年是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第6次發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》,。通過深入探討中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢,、新問題和新挑戰(zhàn)，定量評估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外界沖擊對中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響,，為研判未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。(農(nóng)民日報(bào)?中國農(nóng)網(wǎng)記者 李麗穎)