導語：

燕窩作為中式滋補的重要組成部分,同時也是中國智慧和養(yǎng)生文化傳承的載體。傳統(tǒng)燕窩有著品質(zhì)難以甄別,、挑毛繁瑣,、燉煮麻煩等痛點,因而與消費者之間產(chǎn)生了一定的壁壘。隨著小仙燉近年來一系列燕窩科研成果及企業(yè)創(chuàng)新成果的發(fā)布,燕窩等中式滋補的功效逐漸得到現(xiàn)代科研的佐證,燕窩滋補行業(yè)也迎來了進一步革新,。

孕婦作為燕窩的主消費群體之一,除了關注其對自身的營養(yǎng)補充,也關心是否能對胎兒的生長發(fā)育有所幫助,。小仙燉研發(fā)團隊聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學院士團隊首次揭示了燕窩促進子代大腦發(fā)育作用機制。研究發(fā)現(xiàn),在孕期和哺乳期食用燕窩,可有效提升寶寶的學習記憶功能,力證孕期和哺乳期燕窩滋補對寶寶大腦發(fā)育的重要性,。這項研究成果也成功被食品科學領域的國際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄,。

小仙燉論文發(fā)表在SCI期刊《Journal of Functional Foods》

對于大眾普遍關注的燕窩美容養(yǎng)顏功效,小仙燉研發(fā)團隊則是聯(lián)合日本齒科大學團隊針對燕窩對紫外線和干燥環(huán)境誘導的皮膚角質(zhì)形成細胞損傷的影響開展研究,。研究結(jié)果表明,與干燥和紫外線造成的細胞損傷組相比,添加鮮燉燕窩酶消化物可使細胞活力提高61%,并顯著抑制紫外線導致的皮膚炎癥因子的分泌,最高可減少29%;同時,可使健康皮膚細胞的抗氧化能力提升6%。此外,與唾液酸相比,燕窩對細胞抗氧化能力和細胞損傷都表現(xiàn)出更好的保護作用,。該項成果被生物化學領域國際知名SCI期刊《Antioxidants》(IF=7.0,SCI 1區(qū))收錄,。

為了更好地落實“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略,小仙燉中式滋補科研中心以小仙燉鮮燉燕窩學術專家委員會為牽引,依托由食品研發(fā)領域?qū)＜医M成的小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金作支撐,匯聚高校科研力量,共同推動燕窩基礎科學研究,。據(jù)不完全統(tǒng)計,九年期間,小仙燉科研團隊通過自身研究和聯(lián)合各大高校,、實驗室,共取得百余項研究成果。

小仙燉“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略啟動儀式

在如今競爭激烈的燕窩市場中,研發(fā)創(chuàng)新已成為各品牌角逐的新高地。接下來,小仙燉將會持續(xù)在產(chǎn)品,、工藝,、原料等領域展開研究,為消費者提供更專業(yè)的養(yǎng)生方案,為企業(yè)和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。