咖啡培訓熱潮，是當前中國職業(yè)技能培訓的典型縮影,。新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn),，職業(yè)迭代隨之加速，技能提升成為新剛需,。越來越多年輕人把職業(yè)技能培訓作為投資自己的新方式，更愿意付費學習新知識,，謀求職業(yè)發(fā)展的更多可能,。

　　 林婷玉

　　 “每天都要喝咖啡，不如來學習一下,?！笨Х认M火熱，周邊培訓行業(yè)也悄然成長,。越來越多咖啡愛好者走進興趣培訓課堂,，學習手沖、拉花等基礎技能,；或通過系統(tǒng)學習,，成為咖啡師、烘焙師,、品鑒師等咖啡專業(yè)人才,。以咖啡培訓為代表的職業(yè)技能培訓，正在拓寬年輕人就業(yè)創(chuàng)業(yè)新空間,。

　　 中國咖啡消費市場逐年擴大,。美團此前發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》顯示，截至2022年5月1日,，中國內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家,，現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模達89.7億元，較2020年增長41.71%,，預計2023年市場規(guī)模將達到157.9億元,。北京、上海,、廣州,、深圳、成都等城市也涌現(xiàn)了一批專業(yè)的咖啡培訓機構(gòu),，從9.9元拉花體驗課到上千元的咖啡技能進階課程均有涉獵,，滿足不同群體的咖啡技能培訓需求。

　　 咖啡技能培訓方表示，10年前的報班學員中,，絕大多數(shù)是為了創(chuàng)業(yè)開店,，而近年來，隨著咖啡消費的大眾化,，咖啡愛好者成為主流的培訓生源,。

　　 針對興趣愛好升級的消費者，咖啡培訓商家在線上推出以實操為主的體驗課程,，其中,，拉花、手沖,、意式萃取是三大熱門體驗課,，1至2個課時、投入百元左右的費用,，便可以快速入門。美團數(shù)據(jù)顯示,，截至2022年11月初,，上海、北京,、成都,、廣州、深圳五城的線下咖啡培訓商家數(shù)量最多,，20至35歲用戶是搜索咖啡培訓服務的主力人群,，占比高達七成以上。

　　 一從業(yè)人員表示,，越來越多愛好者“入坑”之后,，還會走上專業(yè)的考證進階之路，不少咖啡愛好者希望利用業(yè)余時間,，借助專業(yè)培訓升級自己的愛好,。目前周末的課程非常火爆,，至少需要提前一周預約,。

　　 咖啡培訓熱潮，是當前中國職業(yè)技能培訓的典型縮影,。一方面,，新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)，職業(yè)迭代隨之加速,，技能提升成為新剛需,。比如一杯精品咖啡的產(chǎn)生，涉及咖啡種植者、烘焙師,、咖啡師,、品鑒師等全產(chǎn)業(yè)鏈上下游從業(yè)者，咖啡培訓也變成面向全產(chǎn)業(yè)鏈的培訓,，以賦予行業(yè)從業(yè)者更多就業(yè)選擇,，推動中國咖啡市場朝著專業(yè)化、品質(zhì)化升級,。另一方面,，越來越多年輕人把職業(yè)技能培訓作為投資自己的新方式，更愿意付費學習新知識,，謀求職業(yè)發(fā)展的更多可能,。咖啡制作,、精釀啤酒品鑒,、蛋糕烘焙、香薰制作……各類技能培訓課程走熱,，消費者試水體驗課后,，可以選擇不同方向的專業(yè)課程繼續(xù)進階。

　　 “咖啡飄香”的大環(huán)境鼓勵著從業(yè)者不斷提升和突破,，也必將帶動整個行業(yè)提質(zhì)升級,，讓當下年輕人“回家開個咖啡店”的夢想成為現(xiàn)實。