小店加“數(shù)” 發(fā)展提速
新時代活力奔涌,,新業(yè)態(tài)加快發(fā)展,,新職業(yè)不斷興起,。隨著中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的推進(jìn),,新職業(yè)新崗位如雨后春筍般加速萌發(fā),更多的職業(yè)選擇,,為更多人搭建了人生出彩的舞臺,。
新業(yè)態(tài)催生新職業(yè),,新職業(yè)激發(fā)新活力。成千上萬新職業(yè)從業(yè)者敢闖敢干,,為中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了一分堅實(shí)的底氣,。他們是億萬普通勞動者的縮影,正是每一位勞動者朝向夢想的努力奔跑,,讓中國始終生機(jī)勃勃,,充滿旺盛活力。
習(xí)近平總書記指出,,人世間的一切幸福都需要靠辛勤的勞動來創(chuàng)造。讓我們一起,,用勞動成就自己的夢想,,用創(chuàng)造推動國家的發(fā)展。
――編 者
一棟棟老建筑旁,,店鋪林立,,彩色招牌令人目不暇接。江漢路步行街,,這條歷史悠久的繁華老街地處湖北省武漢市中心地帶,,是許多游客心中的“打卡地”。
結(jié)伴而行的外賣運(yùn)營師鄧帆和易楊卻無心閑逛,。兩人大步流星穿過人潮,,直奔江漢路商圈的餐飲店――今天,他們要拜訪兩位客戶,。
外賣代運(yùn)營――
用數(shù)據(jù)給消費(fèi)群體畫像
“您有新的外賣訂單,,請及時處理……”順著步行街拐進(jìn)巷口,一家手撕烤鴨店外香氣撲鼻,?!坝唵瘟恳惶焯鞚q起來,這都要感謝你們,!”見到鄧帆和易楊,,店主李林峰笑逐顏開。
今年3月,,李林峰投資10萬元開了這間4平方米的小店,,制作手撕烤鴨。剛開業(yè)時,,生意紅火,。第二個月,客流量大幅下滑,?!拔兜肋€是一樣好,,怎么沒人買了?”望著賣不出去的一爐烤鴨,,李林峰皺起眉頭,。
“最初圖個新鮮,連續(xù)買了三五次,,吃膩了,。”家住附近的客戶告訴他,。
小店輻射范圍有限,,線上轉(zhuǎn)型迫在眉睫?!翱墒峭赓u平臺規(guī)則復(fù)雜,、新玩法多,我們沒經(jīng)驗(yàn),,也不會拍照,、作圖、寫文案,,訂單少得可憐,。”李林峰說,。
一天,,他偶然點(diǎn)開外賣平臺上的“代運(yùn)營”功能。沒過多久,,平臺方打來電話,,溝通需求后,將一家專做餐飲數(shù)字化運(yùn)營的網(wǎng)絡(luò)科技公司介紹給他,。
鄧帆和易楊就是這家公司的工作人員,。“我們的任務(wù)是運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等數(shù)字化手段,,幫助餐飲店提高競爭力,。”鄧帆說,。
鄧帆在外賣軟件后臺調(diào)取了店鋪一個多月以來的訂單量,、客單價、進(jìn)店率,、下單率等數(shù)據(jù),,對小店做了一番細(xì)致了解:從消費(fèi)者評價來看,這家店口味不錯,但示例圖片不美觀,、文字描述不清晰,;店里只賣烤鴨,品類單一,,消費(fèi)有周期性,;店主不善運(yùn)營,新客不愿來,,老客留不住,。
在鄧帆的建議下,李林峰開始調(diào)整餐品結(jié)構(gòu),,免費(fèi)贈送米飯,、添加蘿卜干等小配菜做成套餐;通過滿減優(yōu)惠等,,刺激新客消費(fèi),;成立回頭客粉絲群,定期抽獎,、發(fā)放小禮包……
幾天時間,外賣店風(fēng)格便煥然一新,。兩周,,下單量翻了一番!李林峰驚喜不已,。
“效果來自對大量數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)分析,。”鄧帆解釋,,“比如滿減優(yōu)惠,,該減幾元?有時候,,少1元沒效果,,多1元則商家虧本。但通過數(shù)據(jù),,我們能給消費(fèi)群體畫像,,判斷消費(fèi)者購買偏好。每一步如何做,,都有對應(yīng)的依據(jù),。”
鄧帆說,,像烤鴨店這樣的商戶,,他服務(wù)的還有10多家,“一天至少要打開幾十次外賣軟件,回復(fù)1000多條商家咨詢,?!?/p>
短視頻營銷――
“云體驗(yàn)”帶火新產(chǎn)品
在江漢路步行街的中心地段,一家飲品店門口排著長隊(duì),。
“來,,嘗嘗我們的‘網(wǎng)紅’產(chǎn)品!”店主肖劍雄給鄧帆和易楊遞上椰子水,。
“最近銷量怎么樣,?”
“假期游客多,一天能賣三四百單,?!?/p>
幾個月前,肖劍雄在朋友圈看到椰子水的消息,,果斷決定投資入伙,,拿下該品牌華中地區(qū)獨(dú)家代理權(quán)?!按怪?、細(xì)分的領(lǐng)域,市場競爭少,;現(xiàn)在的消費(fèi)者看重食品健康,,天然飲品潛力很大?!毙π壅f,。
酒香也怕巷子深。椰子水在本地認(rèn)知度不足,,如何“一炮打響”,?肖劍雄第一個想到的方法,就是在短視頻平臺做推廣,。
沒有人員,、缺少設(shè)備,怎么做,?在平臺方引薦下,,肖劍雄接觸了4家網(wǎng)絡(luò)科技公司,最終決定與鄧帆和易楊團(tuán)隊(duì)合作,。
“我們建議,,邀請短視頻博主實(shí)地探店,在本地用戶中精準(zhǔn)投放互聯(lián)網(wǎng)廣告,,通過‘云體驗(yàn)’增加曝光度,;同時隨視頻發(fā)放折扣券,用低價策略吸引消費(fèi)者到門店核銷?!币讞钫f,。
“沒想到,視頻一上線,,1000張折扣券‘秒’光,。第三天,兩個店員就忙不過來了,,我開車十幾公里趕來幫忙,。”肖劍雄笑道,,“再這樣下去,,要虧本了!”
“別擔(dān)心,,假期過后,,我們還要對照銷量和成本,對價格進(jìn)行梯度調(diào)整,?!币讞钫f,短視頻直接給商家?guī)砜土?,短短一周時間,,椰子水已經(jīng)迅速占領(lǐng)武漢市場,“速度超出預(yù)期,。”
跨越數(shù)字障礙――
越來越多小店擁抱新工具
電腦前,,鄧帆和易楊的上司――90后青年江澤宇瀏覽著一張張銷量數(shù)據(jù)表,。
2020年,江澤宇在海外取得人工智能方向的碩士學(xué)位,?;貒螅l(fā)現(xiàn)許多曾經(jīng)專做線下生意的餐飲店開始做起外賣,,但很多商家并不熟悉外賣平臺的規(guī)則,,也不會分析數(shù)據(jù),“東西雖然好吃,,卻總賣不好”,。江澤宇看中機(jī)會,決定創(chuàng)業(yè)做餐飲數(shù)字化運(yùn)營業(yè)務(wù),。
入行近3年,,今年在他眼中格外不同。“過去,,我們的客戶多是大型餐飲店,,其中不少是連鎖店。而現(xiàn)在找上我們的,,有七八成是投資在10萬至20萬元的小店,。”江澤宇說,。
負(fù)責(zé)江漢路商圈個體工商戶注冊登記的工作人員告訴記者,,今年春節(jié)后,這里每天接待的個體戶數(shù)量幾乎翻倍,。一季度,,江漢路商圈日均客流達(dá)25萬人次以上,節(jié)假日單日客流達(dá)38萬人次,。
“強(qiáng)勁的消費(fèi)活力,,給餐飲小店帶來巨大商機(jī)?!苯瓭捎钫f,,“不過,由于不懂技術(shù),,許多小店店主面臨穩(wěn)定發(fā)展的難題,。我們存在的意義,就是幫助他們跨越這道數(shù)字障礙,?!?/p>
實(shí)際上,擁抱新工具已成為許多小店店主的共識,。肖劍雄從10多年前開始做飲品小店生意,,“過去,我們的客戶主要在線下,、在方圓幾里內(nèi),,現(xiàn)在少說有一半客流來自線上轉(zhuǎn)化。網(wǎng)絡(luò)社交平臺給了消費(fèi)者更多選項(xiàng),,倒逼從業(yè)者推陳出新,,市場上產(chǎn)品越來越多,要想賺錢,,就得‘抓’住用戶的心,。”
江澤宇說,,兩年多以來,,公司累計幫助近萬家餐飲商戶通過外賣增收上億元,,通過新媒體營銷增收數(shù)千萬元。據(jù)他介紹,,目前在武漢和他從事同樣業(yè)務(wù)的公司并不多,,消費(fèi)復(fù)蘇和餐飲店轉(zhuǎn)型需求旺盛的狀態(tài)下,教店主們運(yùn)用新工具新理念來運(yùn)營,,是一片藍(lán)海,。
在李林峰的手撕烤鴨店門口,一塊招牌十分醒目:“買整只烤鴨送5元代金券 多種口味任君選擇”,。這是他根據(jù)兩個月以來的開店經(jīng)驗(yàn)自己設(shè)計的,,促銷效果不錯,準(zhǔn)備推廣到線上,?!拔液炗喌倪\(yùn)營服務(wù)期是3個月。要多學(xué)點(diǎn)東西,,當(dāng)外賣店交回自己手上的時候,,也能使出‘十八般武藝’?!崩盍址逭f,。
記者 強(qiáng)郁文 《 人民日報 》( 2023年05月01日 02 版)
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