春天吃春筍,,小心吃出春“損”丨杏林之聲
導(dǎo)讀:有胃潰瘍,、胃出血,、肝硬化,、食管靜脈曲張,,慢性腸炎,、年老體弱消化功能不全的人,。春筍含有豐富的粗纖維,,脾胃虛弱的人不易消化,,大量食用后會刺激腸胃,,損害胃黏膜,嚴(yán)重的會引發(fā)消化道出血,。
春天吃春筍,,
小心吃出春“損”
食用春筍對人體起到增強(qiáng)免疫力,,降低三高,預(yù)防心臟病,,養(yǎng)肝解毒等好處,。
但春筍性寒,對于脾胃虛弱的人,,食用時就要注意,,會出現(xiàn)胃脹、胃痛,、消化不良的癥狀,,不宜多食。
那么哪些人不宜吃春筍?
有胃潰瘍,、胃出血,、肝硬化、食管靜脈曲張,,慢性腸炎,、年老體弱消化功能不全的人。
春筍含有豐富的粗纖維,脾胃虛弱的人不易消化,,大量食用后會刺激腸胃,,損害胃黏膜,,嚴(yán)重的會引發(fā)消化道出血。春筍中還含有大量的草酸,,在體內(nèi)容易與鈣結(jié)合,,形成草酸鈣,草酸鈣難溶于水,,會沉淀在腸胃中,,患有尿道結(jié)石的人不宜多吃春筍,還會影響對鈣的吸收,,所以老人和孩子也不宜多吃,。過敏體質(zhì)的人要少吃,如患有過敏性鼻炎,、哮喘,、蕁麻疹等。
那怎么健康吃筍?
放入熱水中多焯水,,能去除筍中的草酸,,也不用擔(dān)心食用后會導(dǎo)致結(jié)石,然后加入肉類中一起燒,,肉中的脂肪可軟化纖維素,。此外,買來的鮮筍不宜久放,,應(yīng)盡快吃掉,,存放時間長會增加筍中的亞硝酸鹽,增加食品安全風(fēng)險,,也影響口感和消化,。切記,吃筍每餐最好不要超過半根,,更不能頓頓吃,、天天吃,也不宜空腹吃,。
小編溫馨提示:
若您有任何不適,,請及時就醫(yī),。
脾胃??崎T診時間:周一至周日全天
脾胃科吳傳良主任門診時間:周三上午、周五下午
(轉(zhuǎn)自:上海奉賢)
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