近日,，由大眾點評主辦的尋味浦東新區(qū)《舌尖上的中國》評選活動圓滿收官，令人期待已久的榜單也隨之揭曉,。值得關(guān)注的是,，在本次評選活動中位居榜首的竟是一個成立僅三月有余的新星品牌——豬角砂鍋,，該品牌究竟為何能迅速成長并斬獲殊榮,，引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議,。

　　大眾點評作為緊跟消費者需求構(gòu)建的點評式生活服務(wù)平臺,，本屆活動始終以用戶真實評價、瀏覽等行為的統(tǒng)計數(shù)據(jù)作為評選信息,，排除炒作、作弊等違規(guī)行為,，綜合模型計算出榜,，旨在真實有效地挖掘更多表現(xiàn)優(yōu)異的餐飲品牌,，助力中國餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

　　在琳瑯滿目的參選品牌中,，豬角砂鍋正是憑借多方面的深厚實力獲得了認(rèn)可,。

　　技術(shù)創(chuàng)新,，全程護(hù)航產(chǎn)品品質(zhì)

　　首先,，豬角砂鍋定位新穎，在多個紅海品類中,，瞄準(zhǔn)了砂鍋菜這一受眾群體廣,、文化底蘊(yùn)深,、創(chuàng)新空間大的藍(lán)海賽道,，在匠心傳承經(jīng)典美食的同時,，又巧妙糅合了現(xiàn)代技術(shù)，致力于為消費者提供更加堅實的品質(zhì)保障。

　　豬角砂鍋著眼于當(dāng)下消費者不僅需要“好吃”,，還需要“吃好”的用餐需求,，持續(xù)發(fā)力于后端供應(yīng)鏈的建設(shè),，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)篩選出頭部供應(yīng)商進(jìn)行合作,，并不斷推動自有工廠自動化生產(chǎn)線的升級，同時按照國家標(biāo)準(zhǔn)打造溯源系統(tǒng),，真正實現(xiàn)了為品牌產(chǎn)品的安全供應(yīng)保駕護(hù)航,。

　　借助于先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù),，豬角砂鍋還在門店安裝了專業(yè)的定制設(shè)備,，以前端標(biāo)準(zhǔn)的流程化操作響應(yīng)后端穩(wěn)定的食材供應(yīng)基礎(chǔ)，有效保障了產(chǎn)品的統(tǒng)一好口感,，解決了砂鍋菜在實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化前口味不穩(wěn)定、出餐比較慢等問題,，大大提升了消費者的用餐滿意度,，因而品牌“回頭客”的隊伍才得以不斷壯大。

　　加碼研發(fā),，提供新鮮用餐體驗

　　為了進(jìn)一步提升消費者對于砂鍋的認(rèn)知,，豬角砂鍋十分注重產(chǎn)品研發(fā)能力的提高，不斷擴(kuò)充研發(fā)人才的隊伍，搭建了總面積超過2000平方米的菜品研發(fā)中心，大力探索砂鍋菜這一品類的創(chuàng)新空間,。

　　豬角砂鍋依托較高的數(shù)智化水平,，定期收集并分析顧客反饋，基于消費者們的用餐偏好與需求,，在親自試吃后反復(fù)調(diào)整,，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品的食材配比與烹飪方式。同時,，豬角砂鍋明白,，在同質(zhì)化競爭不斷加劇的餐飲市場中，要想提升消費者對品牌的忠誠度,，就必須提供新菜品,、新體驗，因而不斷加速各地風(fēng)味與砂鍋菜的創(chuàng)新融合,，招牌砂鍋,、特色砂鍋、閩南小海鮮,、砂鍋伴侶四大系列,，涵蓋了四川砂鍋重油辣、南方啫啫煲偏清淡等多種口味特色,，因此能夠契合多地消費者的用餐需求,，并且仍在持續(xù)上新當(dāng)中，獲得了大批消費者的關(guān)注,。

　　好評如潮,，規(guī)模發(fā)展態(tài)勢喜人

　　除此之外，消費者的真實評價更是對餐飲品牌實力更為直接的證明,，也是此次大眾點評及業(yè)內(nèi)專家的主要考量信息之一,。

　　據(jù)了解,，豬角砂鍋雖成立僅3月有余，但自上市以來備受好評,，在各地消費者們的口口相傳中大大提升了品牌的曝光度,，甚至有不少消費者表示，他們熱切期待豬角砂鍋進(jìn)一步加速拓展品牌版圖,。在日漸高漲的呼聲中,，豬角砂鍋也熱情回應(yīng)著消費者的需求，在三個多月的時間里開出28家門店,，覆蓋城市達(dá)28個!讓美味,、優(yōu)質(zhì)的砂鍋菜走向更為廣闊的天地。

　　基于豬角砂鍋在上述多方面的出色實力,，評審團(tuán)隊最終決定將本次尋味浦東新區(qū)《舌尖上的中國》第一名的獎項頒發(fā)給豬角砂鍋,。這不僅意味著該品牌堅持優(yōu)質(zhì)供給、提供高品質(zhì)消費體驗的策略獲得了認(rèn)可,，也為廣大餐飲品牌突圍紅海市場與可持續(xù)發(fā)展樹立了一個可供參考和學(xué)習(xí)的榜樣,。縱然當(dāng)前餐飲行業(yè)已日漸深入“內(nèi)卷”時代,，但是當(dāng)餐飲品牌成功找到新的生態(tài)位時,，實現(xiàn)逆勢增長的目標(biāo)也并非遙不可及。

　　基于豬角砂鍋品牌成立至今在供應(yīng),、研發(fā)與口碑等多方面的優(yōu)良基礎(chǔ),，我們有理由相信，未來豬角砂鍋還將繼續(xù)堅持以消費者為中心,，在創(chuàng)新優(yōu)化品牌產(chǎn)品與服務(wù)的同時,，也深化實現(xiàn)與中國餐飲行業(yè)的協(xié)同發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)增長注入更多活力!