10月8日,，世界經(jīng)濟論壇（WEF）公布最新一批“燈塔工廠”名單,，蒙牛集團旗下全數(shù)智化超級工廠——蒙牛寧夏工廠成功認證 “燈塔工廠”稱號,，成為中國乳業(yè)首家獲批的燈塔工廠,，也是全球首家獲批的液態(tài)奶燈塔工廠,。這不僅彰顯了蒙牛以新質(zhì)生產(chǎn)力推動產(chǎn)業(yè)數(shù)智化轉型的領先地位,，也是其敢為天下先,、帶領中國乳業(yè)搶占全球智能制造新高地的生動寫照。

“燈塔工廠”是由世界經(jīng)濟論壇和麥肯錫咨詢公司共同遴選的“數(shù)字化制造”和“全球化4.0”的示范者,，被譽為“世界上最先進的工廠”,，代表著當今全球制造業(yè)領域智能制造和數(shù)字化最高水平。世界經(jīng)濟論壇在發(fā)布“燈塔工廠”名單時表示：“蒙牛寧夏工廠實施了從智能決策到柔性自動化的30多個第四次工業(yè)革命高級用例,。這些用例覆蓋了牛奶加工,、包裝和檢測等各環(huán)節(jié)，將交付周期縮短了55%,，將經(jīng)營成本降低了32%,，極大改善了經(jīng)營效率和產(chǎn)品質(zhì)量?！?/p>

敢為人先 搶占全球智能制造新高地

蒙牛寧夏工廠坐落于寧夏平原中部,、黃河東岸，是蒙牛首座全數(shù)智化工廠,，同時也是目前全球最大的液態(tài)奶單體工廠,。從設計之初，該工廠就明確了“高效,、智能,、綠色可持續(xù)”的理念，自投產(chǎn)以來,，蒙牛寧夏工廠便以其先進的自動化,、數(shù)字化、智能化和可持續(xù)的深度實踐,，成為業(yè)界矚目的焦點,。

目前，寧夏工廠通過打造5G+立體化,、效益化,、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠,，實現(xiàn)了全系統(tǒng),、全鏈條,、全流程、全自動的“全數(shù)智化”,，不僅更加精準地洞察消費者需求和市場趨勢、顯著提高了生產(chǎn)效率,，而且確保了產(chǎn)品從源頭到終端都經(jīng)過嚴格的品質(zhì)把控,，保障每一滴乳制品的營養(yǎng)和安全，從而讓數(shù)智驅動的乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力從藍圖變?yōu)楝F(xiàn)實,。

“這座工廠是蒙牛全面打造新質(zhì)生產(chǎn)力的‘代表作’,，實現(xiàn)了從參觀就是生產(chǎn)力，到高科技,、高效率,、高質(zhì)量的乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的跨越升級，”蒙?？偛酶唢w說,，“我們在用工、占地,、效率,、能效等多個維度上，都做到了極致,。比如,，實現(xiàn)100億產(chǎn)值，800人可不可以?400人可不可能?做到極致,，100人,，足矣！”

據(jù)了解,，得益于自動化設備,、物聯(lián)網(wǎng)技術和大數(shù)據(jù)分析平臺等數(shù)智化技術的全面應用，蒙牛寧夏工廠可實現(xiàn)“三個一百”：即100名員工,、創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)能,、實現(xiàn)100億元年產(chǎn)值。與傳統(tǒng)工廠相比,，蒙牛寧夏工廠人均效能可提高20倍,，打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比，向全世界展示中國智能制造的新未來,。

四效合一 打造乳業(yè)智能高效新傳奇

高速紙包灌裝系統(tǒng)平均每秒灌裝12包牛奶,，一盒牛奶從牧場到包裝下線全程不超13小時；生產(chǎn)過程中100多項業(yè)務點,、上千個動作要素,、36個關鍵控制點、139項檢驗項目,，可全部通過數(shù)字化在線管控……這一系列亮眼的數(shù)字,，正是在數(shù)智化驅動下,，蒙牛寧夏工廠打造出乳業(yè)智能高效新傳奇,。

“我們整座工廠將所有業(yè)務數(shù)據(jù)化,、所有數(shù)據(jù)業(yè)務化,，讓數(shù)據(jù)驅動系統(tǒng)指揮，顛覆了傳統(tǒng)思維,，從‘廠長指揮工廠’進化到‘算法指揮廠長’模式,?！备唢w說。

據(jù)介紹,，蒙牛寧夏工廠最大突破就是創(chuàng)新性地提出“134556”數(shù)智密碼,，實現(xiàn)了戰(zhàn)略,、運營與AI決策的深度融合,，樹立了全球乳制品智能制造的新標桿。其中,，尤其值得一提的是,，該工廠通過數(shù)智化應用實現(xiàn)了“三個徹底打通”，即從牛奶到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈打通,、工廠內(nèi)所有設備的接口連接全部打通,、整個系統(tǒng)集成打通,。這意味著牛奶的生產(chǎn)過程不是離散的數(shù)智化升級，而是三個“全鏈條”徹底打通的“全數(shù)智化”,。

基于這“三個徹底打通”的理念,，蒙牛寧夏工廠實現(xiàn)“去部門建平臺”,，以算法驅動決策精簡傳統(tǒng)的9個部門模式,，搭建了“六大平臺”：智慧采供,、智慧能源、智慧生產(chǎn),、智慧檢驗,、智慧物流和智慧園區(qū),。這六大平臺覆蓋了從產(chǎn)線安防,、日常辦公,、人員流動等各個方面,，以數(shù)字化的智慧應用推動整個園區(qū)的高效能運轉。而且,，基于全數(shù)智化邏輯和新的運營模式,，工廠的組織架構也相應地作出了調(diào)整,。不同于傳統(tǒng)工廠的“金字塔式”的管控命令模式，智慧工廠采用網(wǎng)絡與平臺化管理,，賦能激活模式,，形成一人多崗,、隨機調(diào)動的靈活作業(yè)方式,。

建成一年以來,，寧夏工廠四大指標“坪效”“人效”“品效”“能效”表現(xiàn)優(yōu)異,，真正實現(xiàn)了“四效合一”,。與傳統(tǒng)工廠相比，寧夏工廠空間利用率提升37%,，包裝效率提升67%,，坪效提升2.06倍,；在人效上，勞動生產(chǎn)率提高近20倍,，實現(xiàn)“百人百億”的突破,；在品效上,，實現(xiàn)產(chǎn)品精度提升55%,、質(zhì)量缺陷減少60%，并且質(zhì)量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘,；在能效上,，智慧能源系統(tǒng)優(yōu)化設備數(shù)量,，減少異常損耗,，實現(xiàn)能源消耗整體降低43%,。

此外,，寧夏工廠還應用了磁懸浮、智能包裝控制,、智能裝車等前沿技術，并率先創(chuàng)建智慧黑燈實驗室,，建立乳業(yè)首個黑燈物料庫房,，實現(xiàn)了生產(chǎn)流程的高度集成與自動化,。據(jù)統(tǒng)計，寧夏工廠共獲得154多項專利與軟件著作權,，實現(xiàn)1270項技術創(chuàng)新突破。

燈塔之光 照亮全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智轉型新未來

寧夏工廠作為蒙牛數(shù)智化轉型的標志性成果,，其成功投產(chǎn)驅動了產(chǎn)業(yè)上游資源布局的深度變革,，為整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈帶來了深遠影響：通過打通上中下游，該工廠聚合全球九個國家39家合作伙伴的優(yōu)勢資源,，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化升級,；不僅提升了自身的運營效率與產(chǎn)品質(zhì)量，還帶動了區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展,，促進了數(shù)字化人才的回流與培養(yǎng),，并帶動“種植＋養(yǎng)殖”一體化發(fā)展，為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈帶來3000多個崗位,；為乳業(yè)數(shù)智化轉型樹立范例,，對外技術產(chǎn)品服務可實現(xiàn)商業(yè)化復制。

在追求高效生產(chǎn)的同時,，蒙牛寧夏工廠積極響應國家綠色發(fā)展號召,。工廠通過智慧能源系統(tǒng)的應用,，實現(xiàn)了能源消耗的顯著降低和碳排放的有效控制。目前,，該工廠已通過由美國綠色建筑委員會頒發(fā)的 LEED“能源與環(huán)境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證，成為綠色建筑的典范,。這種從源頭到終端的綠色發(fā)展模式，不僅提升了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，也為行業(yè)的綠色發(fā)展樹立了榜樣。

除了寧夏工廠的“向綠”實踐,，蒙牛還打造了中國乳業(yè)首家獲得國內(nèi)外雙認證的“零碳工廠”，以及30家國家級綠色工廠,。到2030年,，蒙牛力爭打造50家綠色標桿工廠,實現(xiàn)50%可再生清潔能源利用,。在最新公布的MSCI ESG評級中,，蒙牛保持“AA”行業(yè)最高評級,，持續(xù)領跑中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。

作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)，蒙牛始終將推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為自己的使命和責任。此次蒙牛寧夏工廠獲得中國乳業(yè)首家“燈塔工廠”稱號,，不僅是其自身數(shù)智化轉型成果的集中展示,，也是對中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力推動。未來，蒙牛將繼續(xù)以數(shù)智賦能,，持續(xù)打造世界級乳業(yè)“燈塔群”,，以數(shù)智之光推動中國乳業(yè)轉型升級,，為培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,、推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力,。