◎本報記者 馬愛平

　　6月7日,，中國農(nóng)業(yè)科學院發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2024》（以下簡稱《報告》）,?！半S著人均GDP提高,，居民膳食持續(xù)升級，未來中國將大幅增加動物性食品和油脂類需求,，主食需求明顯下降,，肉類食用需求總量將突破1億噸?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院副院長葉玉江表示,，當前中國居民食物消費正由主食型向“糧肉菜果魚”多元化消費模式轉(zhuǎn)變，膳食結(jié)構(gòu)將更加注重營養(yǎng)健康,。

　　《報告》基于膳食參照系,，綜合各類膳食推薦值的平均值構(gòu)建中國理想膳食模式?；诶硐肷攀车哪M結(jié)果顯示,，中國居民膳食將更加注重營養(yǎng)健康。

　　“未來中國居民應(yīng)明顯提高乳制品,、水產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬果的消費比例,，適度降低谷物、食用油和肉類的比例,，力爭在攝入足夠能量的同時獲得更加全面均衡的營養(yǎng),，提升國民健康水平?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所所長胡向東在接受記者采訪時表示,。

　　《報告》建議,，到2050年，由于居民食物需求結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型,，中國可調(diào)減口糧播種面積和肉蛋類產(chǎn)能,，肉類產(chǎn)量可調(diào)減28%，其中,，豬肉產(chǎn)量可減至4002萬噸,；雞蛋調(diào)減10%，減至2720萬噸,。

　　“但考慮到飲食習慣的轉(zhuǎn)變存在一定難度和經(jīng)濟成本，居民膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型是一個長期的過程,，需要各方協(xié)同推進,、持續(xù)開展營養(yǎng)健康膳食的知識普及和宣傳，加強營養(yǎng)健康導向型農(nóng)業(yè)發(fā)展,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所助理研究員曹芳芳建議，為滿足居民食物消費需求,，應(yīng)統(tǒng)籌國內(nèi)國際兩個市場兩種資源,，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力推進奶業(yè)和水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè),、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè),、城市和市民,，是農(nóng)業(yè)發(fā)展不可或缺的“蓄水池”。

　　“當前居民膳食消費習慣和消費偏好正在經(jīng)歷深刻變革,，越來越多消費者開始追求更加便捷,、健康與多樣化的食品，這將給我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶來重大機遇,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員韓昕儒表示。

　　《報告》顯示,，2022年,，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)貿(mào)易競爭力指數(shù)在全球146個國家中排名第64，處于中等水平,。11類食品類加工農(nóng)產(chǎn)品中,，除魚類、果蔬類加工品具有一定國際競爭力外,，其他類別產(chǎn)品國際市場占有率較低,。

　　“這意味著,，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)未來仍有較大增長空間?！焙驏|表示,，下一步，應(yīng)持續(xù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域布局,，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村集聚,，強化科技創(chuàng)新支撐，支持科研院所,、高校與龍頭企業(yè)共建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新平臺,，加快健全完善相關(guān)標準體系，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展新動能,，賦能鄉(xiāng)村全面振興。