原標(biāo)題：育種記

　　這一天,，50歲的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員趙桂蘋哭了,，不過，是喜極而泣,。

　　2021年12月1日,，“廣明2號(hào)”白羽肉雞配套系等3個(gè)白羽肉雞新品種，首批通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定,，我國白羽肉雞自主育種從此實(shí)現(xiàn)零的突破,！消息傳來，一向風(fēng)風(fēng)火火的趙桂蘋高興得像個(gè)孩子,，忍不住哽咽,。端牢中國飯碗，良種是關(guān)鍵,。為了這一天,，中國肉雞種業(yè)等了數(shù)十年，趙桂蘋和她的研究團(tuán)隊(duì)憋著一口氣,，鏖戰(zhàn)了近8年,。

　　拉開序幕

　　炸雞、烤雞,、辣子雞,、白切雞……對(duì)于雞,，中國人有著一份特殊的情感，吃法更是五花八門,。在我國,，雞肉是僅次于豬肉的第二大肉類生產(chǎn)和消費(fèi)品，其中,，白羽肉雞占據(jù)了肉雞市場(chǎng)的一半,。

　　中國人愛吃雞，然而很少有人知道,，曾經(jīng)很長一段時(shí)間,，我國白羽肉雞種源100%依賴進(jìn)口。種源受制于人,，成為白羽肉雞產(chǎn)業(yè)之痛,，也嚴(yán)重威脅著我國肉雞種業(yè)安全。

　　“不但雞苗的供應(yīng)量把持在人家手里,，每羽雞苗的價(jià)格也是人家說了算,。”說起“切膚之痛”,，廣東省佛山新廣農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理劉大偉感慨萬千,。

　　1993年底，新廣農(nóng)牧從以色列引進(jìn)一套隱性白羽雞雞苗需要10美元,，而在廣東,，當(dāng)時(shí)一個(gè)普通職工一個(gè)月的工資才兩三百元,?！拔覀円呀?jīng)覺得很貴了，沒想到后來價(jià)格一路攀升到50多美元,，定價(jià)權(quán)在別人手上,，人家想賣多貴就賣多貴?！眲⒋髠フf,。

　　沒有自主育種的能力，失去的不僅僅是議價(jià)權(quán),。趙桂蘋記得,，前幾年因?yàn)橐咔椋衅髽I(yè)斥巨資千里迢迢包機(jī)從國外運(yùn)回祖代種雞,。

　　或許有人不理解,，為了一只雞，至于嗎,？

　　“養(yǎng)雞專業(yè)戶”趙桂蘋道出其中原委：黃羽肉雞等中國本土肉雞品種,，雖然口感不錯(cuò),，但生長速度慢，一般需要60天至100天才能出欄,；而原產(chǎn)于西方的白羽肉雞,，歷經(jīng)上百年選育，如今從出生到出欄,，只需要40天至42天就可以長到3.0公斤左右,，僅需消耗4.5kg至4.8kg飼料。吃得少,、長得快,、產(chǎn)肉多，一句話概括,，白羽肉雞是性價(jià)比之王,。

　　優(yōu)勢(shì)顯而易見，可要自主育種談何容易,！周期長,、投入大、見效慢,，畜禽育種是個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,。在國外，白羽肉雞發(fā)展已有100多年歷史,，我們?nèi)绾螐澋莱?？趙桂蘋團(tuán)隊(duì)決定：從“芯”開始。

　　消息一出,，質(zhì)疑聲紛至沓來,。“做做研發(fā)還可以,，在家禽上要推廣商業(yè)育種芯片是行不通的,！”質(zhì)疑并非毫無根據(jù)。彼時(shí),，國際上畜禽育種正步入基因組選育時(shí)代,，基因組育種芯片在牛、豬等大動(dòng)物育種中逐漸推廣,，但對(duì)是否要在小動(dòng)物育種中使用芯片,，學(xué)者們存在很大爭議。

　　“一來他們不相信我們?cè)诩夹g(shù)上能攻克,，二來他們認(rèn)為自主研發(fā)肉雞育種芯片需要真金白銀的投入,，成本太高，不劃算，即便研發(fā)出來也沒有企業(yè)愿意用,?！?992年大學(xué)畢業(yè)就從事肉雞育種工作的趙桂蘋很清楚大家在擔(dān)心什么。

　　“有時(shí)研究就像一條不歸路,，誰也不知道怎么做,，能不能做成?！泵鎸?duì)質(zhì)疑,，趙桂蘋心里不是沒打鼓，但她不甘心,，“這是一項(xiàng)劃時(shí)代的技術(shù),，10年內(nèi)不干這事，我國肉雞育種不會(huì)有質(zhì)的突破”,。

　　說干就干,，在一片議論聲中，農(nóng)科院雞全基因組SNP育種芯片研發(fā)拉開了序幕,，那一年是2014年,。

　　優(yōu)中選優(yōu)

　　什么是畜禽育種？簡單說,，就是要找到那些本身擁有某些“特長”的種源,，比如長得快的、抗病性好的,、繁殖能力強(qiáng)的,，針對(duì)這些“特長”，不斷優(yōu)中選優(yōu),。然后通過多種雜交組合實(shí)驗(yàn),，在雜交后代中，選擇最好的雜交模式將多種“特長”集合起來……如此循環(huán)往復(fù),，方有可能培育出一個(gè)出類拔萃的新品種,。

　　收集,、篩選“素材”,，這是育種的第一步，也是一項(xiàng)紛繁浩大的工程,。

　　趙桂蘋團(tuán)隊(duì)和新廣農(nóng)牧合作從國內(nèi)外尋找了10個(gè)代表性品種的6萬多只“種子選手”,，而后，根據(jù)生長速度,、產(chǎn)蛋性能,、飼料報(bào)酬、胸肌大小等近60個(gè)篩選指標(biāo),，開始了漫長而枯燥的遺傳選育,。

　　飼料轉(zhuǎn)化率,、體重排名前百分之五的種雞，將被科研人員重點(diǎn)關(guān)注,，它們極有可能成為曾祖代純系繁育的種雞,；雞苗長到28日齡，會(huì)重點(diǎn)關(guān)注其體重,、骨骼發(fā)育狀態(tài),；再大一點(diǎn)，要關(guān)注采食量,、生長速度,、抗病力；雞苗長到42日齡,，再開始重點(diǎn)關(guān)注胸肌的大小……就這樣,，一個(gè)一個(gè)指標(biāo)慢慢篩選下來，最終有3000只雞脫穎而出,，進(jìn)入第一輪雜交……

　　這樣的篩選過程,，已經(jīng)持續(xù)了10年，如今還在繼續(xù),?！坝N要優(yōu)中選優(yōu)，萬里挑一,?！壁w桂蘋做過粗略估算，這些年,，一個(gè)品系平均一年下來至少要測(cè)5000多只雞,。

　　僅僅重復(fù)上述步驟就可以了？沒有想象得那么簡單,。

　　飼料報(bào)酬率與料重比,，都是衡量種雞“性能”的重要指標(biāo)：前者越高，后者越小,，意味著能用更少的飼料實(shí)現(xiàn)更高的產(chǎn)出,，也即意味著更高的生產(chǎn)水平。

　　育種家們的目標(biāo)就是選出那些吃得少還長得快的天才型“選手”,。起初飼養(yǎng)員為了省事,，一次給一天的口糧，可這樣一來,，飼料報(bào)酬很難測(cè)算,。怎么辦？趙桂蘋不斷調(diào)整測(cè)定方法，將喂養(yǎng)次數(shù)改為一天3次,，每次固定量,，“既要讓雞吃飽，又不能浪費(fèi),，還要體現(xiàn)差異”,。

　　2016年11月，趙桂蘋和團(tuán)隊(duì)從1400萬個(gè)SNP位點(diǎn)中,，篩選出5.5萬個(gè)位點(diǎn),，完成了國內(nèi)首款“雞芯片”的設(shè)計(jì)工作?！耙粋€(gè)位點(diǎn)就是一個(gè)遺傳密碼,，正是這些位點(diǎn)導(dǎo)致了雞的差異，影響著其飼料報(bào)酬率,、產(chǎn)肉率,、繁殖能力等性狀?！壁w桂蘋解釋,。

　　還沒來得及喘口氣，新問題便接踵而至,。這些神奇的遺傳密碼需要將其固定在芯片上,，但從國外定制芯片硬件需要6000張起，還需要先墊付180萬元,。沒有經(jīng)費(fèi)支持,，這筆錢從何處來？翻出手機(jī)里的通訊錄,，一個(gè)個(gè)評(píng)估,，再硬著頭皮打電話約見面，正當(dāng)趙桂蘋因?yàn)榈教幷屹Y金焦灼得寢食難安時(shí),，在一位同行的介紹下,，北京康普森生物技術(shù)有限公司拋出橄欖枝，解了燃眉之急,。

　　資金有了著落,，2017年3月，6000張芯片順利完成生產(chǎn),。

　　第一次見到芯片,，團(tuán)隊(duì)成員很激動(dòng),，趙桂蘋心中卻是五味雜陳,，“7厘米到8厘米長、2厘米至3厘米寬，就這么一個(gè)小小切片,，猛一看毫不起眼,，但有誰知道它承載了多少技術(shù)信息，我們又為此付出了多少辛酸和汗水”,。

　　“趙老師,，給咱們芯片起什么名字呢？”團(tuán)隊(duì)成員問道,。

　　“這個(gè)芯片在北京誕生,，就叫‘京芯一號(hào)’吧?！壁w桂蘋回答,。

　　喜訊傳來

　　事實(shí)很快印證了趙桂蘋當(dāng)初的判斷。

　　傳統(tǒng)肉雞育種,，需要育種家煉就一雙火眼金睛,，依靠經(jīng)驗(yàn)判斷“種子選手”未來的生長情況，但世代間的性能觀測(cè)只能等待白羽肉雞產(chǎn)蛋,、成長,、再次產(chǎn)蛋才能夠篩選出“天賦異稟”的優(yōu)秀群體。一般來說,，培育一個(gè)世代耗時(shí)一年多,。

　　而有了“京芯一號(hào)”，科研人員只需在“種子選手”還是小雞時(shí),，采一滴血,，便能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)其各項(xiàng)生長性能，進(jìn)而挑選出優(yōu)秀“選手”,。比如,，在過去要測(cè)胸肌，育種家需要耐心等待雞苗長成并屠宰才能檢測(cè),，現(xiàn)在有了這張“雞芯片”,，不用等其長大即可活體檢測(cè)，“未卜先知”,。

　　這一改變意味著什么,？趙桂蘋打了個(gè)比方，基因組育種芯片好比開展基因組選育工作的“金剛鉆”,，有了它,，我們可以從傳統(tǒng)育種的1.0時(shí)代直接跨進(jìn)育種4.0時(shí)代。

　　“如今回看,，得益于這張‘芯片’,，我們將‘廣明2號(hào)’選育世代節(jié)省了2個(gè)至3個(gè),。”趙桂蘋說,。

　　對(duì)此,，劉大偉深有感觸。

　　2017年年初,，新廣農(nóng)牧利用傳統(tǒng)育種技術(shù)選育的白羽肉雞“廣明1號(hào)”配套系走到了十字路口：素材來源不錯(cuò),，育種進(jìn)展也很快，可新品種生產(chǎn)性能與國外的差距卻越拉越大,，怎么也追不上,。

　　放棄，還是繼續(xù),？正當(dāng)劉大偉舉棋不定之際,，橫空出世的“京芯一號(hào)”帶來曙光。

　　縮短選育周期,、提高遺傳評(píng)定準(zhǔn)確性,、減少不易測(cè)定表型的工作量和成本投入……“京芯一號(hào)”一經(jīng)問世，便應(yīng)用到“廣明2號(hào)”選育中,，并在當(dāng)年年底將與國外白羽肉雞料重比的差距降低到0.05至0.1,。看起來微不足道的數(shù)字,，卻是育種成功與否的關(guān)鍵,。“0.05的差距,，意味著一只商品雞的成本多了1元錢,，這是商業(yè)育種企業(yè)無法接受的?！眲⒋髠ソ忉?。

　　和劉大偉一樣，海南（潭牛）文昌雞股份有限公司育種總監(jiān)王秀萍也曾有個(gè)困擾多年的育種煩惱,。七八年前,，由她主導(dǎo)的文昌雞育種遇到了性能提升的瓶頸問題，苦苦摸索幾年,，始終無法解決,。2021年，抱著半信半疑的心態(tài),，王秀萍決定試試“京芯一號(hào)”,，沒想到兩個(gè)世代下來，選育進(jìn)展嚇了她一跳,?！皟H僅用了兩年多,，我們就將文昌雞的料重比降低了0.3，而達(dá)成同樣的目標(biāo),，我們過去用了10年,?！蓖跣闫夹χ貞?。

　　隨著“京芯一號(hào)”的應(yīng)用，很快,，“廣明2號(hào)”白羽肉雞育種迎來一系列重大突破,。

　　42日齡出欄，體重達(dá)到3.0公斤,，料重比1.50以下,，胸肌率達(dá)到24%，生長速度快,、料重比低,，主要生產(chǎn)性能與國際同類品種持平，同時(shí)抗病力和肉品質(zhì)方面相較國際品種更有優(yōu)勢(shì),。2021年12月1日,，“廣明2號(hào)”白羽肉雞配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)新品種審定。

　　喜訊傳來,，當(dāng)天,，趙桂蘋與團(tuán)隊(duì)成員簡單吃飯慶祝，第二天旋即投入新的“戰(zhàn)斗”,?！啊畯V明2號(hào)’育種成功，好比萬里長征邁出了第一步,?！边@一次，“六邊形戰(zhàn)士”趙桂蘋挑戰(zhàn)的目標(biāo)是：市場(chǎng)占有率,。

　　她說,，育種，猶如逆水行舟,，不進(jìn)則退,，希望有一日，中國良種“廣明2號(hào)”能夠享譽(yù)全球,。

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