【港澳臺(tái)專(zhuān)線】臺(tái)灣女烘焙師在陸兩度創(chuàng)業(yè) 盼兩岸更“甜點(diǎn)”

　　中新社重慶12月25日電 元旦臨近,，在重慶工作的臺(tái)灣烘焙師林招君十分忙碌,，奶油,、雞蛋,、面粉等食材在她的搭配下變成精致的甜點(diǎn),，不斷送到顧客手中,。近日,，她在工作之余接受中新社記者專(zhuān)訪時(shí)說(shuō),，甜點(diǎn)是一份用心傳遞的幸福,，希望兩岸關(guān)系也能更“甜點(diǎn)”,，吸引更多臺(tái)灣朋友來(lái)大陸投資興業(yè)。

　　2011年,，林招君的家人因工作調(diào)來(lái)重慶,，她也隨之來(lái)渝發(fā)展?！皳Q一個(gè)地方,，也是換一種生活方式?！彼浀米约旱街貞c當(dāng)晚,，乘車(chē)經(jīng)過(guò)渝澳大橋時(shí)燈火通明的場(chǎng)景，感嘆“這是一座充滿活力的城市”,，當(dāng)即決定到重慶生活,。

　　創(chuàng)業(yè)初期，林招君滿懷信心,。那時(shí)重慶的烘焙行業(yè)正處于發(fā)展黃金時(shí)期,，大品牌很少,，發(fā)展空間很大。她在調(diào)研后發(fā)現(xiàn),，重慶人很喜愛(ài)既健康又美味的烘焙食品,，于是開(kāi)了一家具有臺(tái)式風(fēng)格的烘焙店。

　　剛開(kāi)始,，林招君的烘焙店主要經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣甜品,，吸引不少顧客，分店也越開(kāi)越多,，最多時(shí)達(dá)到11家,。不過(guò)，店鋪多了,，問(wèn)題也來(lái)了,，一方面出在品控上，另一方面則出在管理上,?！耙悦姘l(fā)酵為例，有的分店發(fā)過(guò)頭了,，有的是時(shí)間沒(méi)發(fā)夠,，品質(zhì)參差不齊?！苯?jīng)過(guò)慎重思考,，她關(guān)閉了經(jīng)營(yíng)三年多的甜品店。

　　店鋪關(guān)了之后,，林招君選擇享受生活,，通過(guò)旅游來(lái)放空自己。休息期間,，身邊有不少朋友都希望她重整旗鼓,，也有朋友想給她投資或者合作開(kāi)店。

　　“他們的支持給了我力量,?！苯?jīng)過(guò)兩年多休息，林招君重拾信心,，和朋友一起重啟這份“甜蜜事業(yè)”,。再次進(jìn)入烘焙行業(yè)，她從線下實(shí)體店轉(zhuǎn)為線上經(jīng)營(yíng),，在一個(gè)200平方米的工作室里開(kāi)展工作,，產(chǎn)品全部通過(guò)線上售賣(mài)。

　　“剛開(kāi)始顧客很少,，產(chǎn)品也只有肉松蛋糕和芋頭布丁蛋糕兩款,?！彼f(shuō)，這兩款產(chǎn)品很有“臺(tái)灣味”,，銷(xiāo)售情況出乎意料地好,。靠著客戶之間的口耳相傳,，林招君積累了6萬(wàn)多的“粉絲”,，微信群都建了十多個(gè)，產(chǎn)品也發(fā)展到20多款,。

　　在林招君眼里,，休閑時(shí)間選擇到烘焙店喝個(gè)下午茶,，點(diǎn)一份甜點(diǎn),、品一杯咖啡，順便拍照發(fā)個(gè)朋友圈,，是當(dāng)代人的生活樂(lè)趣,。“現(xiàn)在很多商家把心思放在產(chǎn)品的外觀創(chuàng)新上,，我們反其道而行之,，更注重品質(zhì)，目的是讓顧客品嘗到家里的味道,?！?/p>

　　工作之余，林招君經(jīng)常在重慶周邊城市走一走,，一方面是尋找具備地方特色的烘焙食材,，另一方面是分享自己的大陸生活，讓遠(yuǎn)在臺(tái)灣的朋友們能了解真實(shí)的大陸,。她認(rèn)為,，大陸近年來(lái)不斷出臺(tái)惠臺(tái)措施，為臺(tái)灣同胞“登陸”發(fā)展提供了深厚土壤,，可以助力他們?cè)诖箨憣?shí)現(xiàn)夢(mèng)想,。

　　心安之處即是家，林招君希望將自己對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)幸福的感悟,，通過(guò)小小的甜品傳遞給更多人,。她說(shuō)：“這份‘甜蜜事業(yè)’我會(huì)一直堅(jiān)持下去，把健康與愛(ài)送達(dá)每一位兩岸同胞的心里,?！?/p>

　　作者 梁欽卿