《繁花》一場,，帶火了“揚州三把刀”

　　“寶總同款修面”讓紫羅蘭美發(fā)廳成揚州新打卡點，客流增長三四成

　　“一把揚州剪刀，我阿寶就變成了寶總,。”電視劇《繁花》的熱播,，帶火了“揚州修面”,，也讓劇中揚州理發(fā)師傅所在的紫羅蘭美發(fā)廳火爆出圈。

　　1月13日,，揚子晚報/紫牛新聞記者在揚州采訪了解到,，位于揚州古城深處的國慶路和《繁花》中老上海場景相似。紫羅蘭美發(fā)廳,、富春茶社,、揚州浴室等百年老字號扎堆?！斗被ā奋f紅后,，前來老店體驗的顧客增加三到四成。

　　揚州的修面講究“七十二刀半”

　　紫羅蘭美發(fā)廳大名鼎鼎,，老揚州無人不知,。記者探訪時發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)座椅上都是顧客,，還有不少人在等待,。

　　據(jù)了解，《繁花》播出后,，不少外地游客把到紫羅蘭修面作為在揚州游玩的重要一項,。“最近來體驗修面的客人比平常增加了30%到40%,?！弊狭_蘭的理發(fā)師傅說。美團數(shù)據(jù)則顯示,，劇中揚州理發(fā)師傅仇慶芳所在的紫羅蘭美發(fā)廳,，已躍升為大眾點評廣陵區(qū)美發(fā)熱門榜第一名。1月以來,，揚州“男士修面”的搜索量同比增長645%,。

　　江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“揚州三把刀——理發(fā)技藝”代表性傳承人、天姿美容美發(fā)主理人趙兵告訴記者,，揚州剃頭刀中的修面,，講究“七十二刀半”的傳統(tǒng)刀法，這七十二刀半包括剃胡須,、鼻毛,、耳毛,、眉毛、面部的雜毛等,，“目前我們在揚州香格里拉的門店體驗修面的客人最多,，主要是住店客人，其中30%來自揚州香格里拉的客房套餐,，70%是慕名前來體驗,。”

　　紫羅蘭美發(fā)廳的仇慶芳師傅,，以“七十二刀半”刮臉技術(shù)聞名業(yè)界,。刮臉從脖子右后開始，輕輕地刮數(shù)刀,，然后移到脖子左后輕輕地刮數(shù)刀,，接著刀鋒轉(zhuǎn)到額頭、眉毛,、臉頰,，或從左向右，或從上向下,，仔細地輕輕地將顧客臉上的汗毛,、耳朵內(nèi)的絨毛、肉眼難以看見的死皮,、理發(fā)推子沒有推干凈的短毛茬刮去,，共運刀七十二次，最后輕刮鼻梁收刀,，算半刀,，合稱“七十二刀半”。

　　刀鋒刮過臉面,，如羽毛拂面,，又發(fā)出細微清脆的金屬摩擦聲，如行云流水,，一氣呵成,。顧客在輕松舒坦中完成修面，鏡子中的自己面部清爽,，煥然一新,。

　　被《繁花》帶火口碑又成了新課題

　　一位年輕游客對記者說：“到了紫羅蘭美發(fā)廳感覺特別好，這里的師傅都比較年長,，他們修面會用專門的剃頭刀,，我們年輕人第一次見到，很有意思，揚州特色,?！?/p>

　　作為“剃頭刀”的家鄉(xiāng)，除了紫羅蘭,，“寶總”同款不在少數(shù)。記者了解到,，在毗鄰國慶路的甘泉路南柳巷開店的岳師傅曾在紫羅蘭工作,，他的理發(fā)技藝在業(yè)界和大眾點評中均有很好口碑。作為本地美發(fā)連鎖店,，天姿美容美發(fā)的揚州香格里拉店,、望月路店、昌建廣場店等均提供修面服務(wù),。此外,，頂酷美容美發(fā)的四家分店，理發(fā)師們均掌握修面技能,。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn),，揚州不少男士理容館也提供修面服務(wù)，還有不少采耳店也可修面,。揚州市沐浴協(xié)會執(zhí)行會長劉廣明介紹,，揚州采耳店的修面是一種現(xiàn)代休閑服務(wù)，包括面部保養(yǎng),、護理等,。

　　“我們門店的理發(fā)師都在紫羅蘭學(xué)過修面，接受過陳家財,、周平兩位師傅的指導(dǎo),，但市場實際需求沒有那么多，理發(fā)師們練手的機會并不是很多,?！表斂崦廊菝腊l(fā)店主理人、揚州美容美發(fā)與攝影協(xié)會會長李兵說,，修面被《繁花》帶火后,，對揚州剃頭刀來說是機遇，但持續(xù)性也不容樂觀,。

　　李兵說,，現(xiàn)在來揚州體驗修面的客人的確增多了，但揚州是旅游城市,，目前還不是客流量最大的時候,，“我們不僅需要傳承這個傳統(tǒng)技藝，更應(yīng)該給這個技藝帶來更好的口碑，甚至是通過揚州修面,，讓更多的年輕人了解揚州剃頭刀的技藝,。”

　　“修面在三四十年前甚至更早的時候比較火爆,，后來逐漸遠離市場,，主要是對于衛(wèi)生的考慮。因為修面使用的最佳刀具是手磨的剃頭刀,，由于修面師傅技藝參差不齊,，有的師傅會不小心把客人的臉修破，這就會帶來健康的風(fēng)險,?！崩畋硎荆翱紤]到衛(wèi)生因素,，改用一次性刀片后,，客人的體驗感又打了折扣，更加考驗理發(fā)師的手上功夫,?！?/p>

　　早茶修面加泡澡如何承接“細分游”

　　采訪中不少老揚州說，40多年前,，紫羅蘭美發(fā)廳一帶的繁華與《繁花》里的繁華很相似,，附近有蘇北電影院、菜根香飯店,、中國照相館,、亨得利鐘表店、大麒麟閣,、綠楊旅社,、謝馥春等，是揚州老字號的聚集地,。

　　最近一段時間,，不少游客選擇早上在富春茶社吃早茶，再到紫羅蘭體驗理發(fā),、修面,，下午則會選擇一家老浴室泡澡?！拔覀儎偝酝旮淮旱脑绮?，一路逛到這里，理個發(fā),、修個面,，晚上泡個澡,，體驗一下?lián)P州沐浴文化，這里的永寧泉,、小三元和揚州浴室都特別正宗,。”一位給幾位外地游客當(dāng)導(dǎo)游的老揚州說,，《繁花》熱播后,，外地游客對揚州老城區(qū)和“三把刀”表現(xiàn)出濃厚興趣，“我們在國慶路就可以完成富春早茶,、紫羅蘭美發(fā)廳和老浴室泡澡三件套,。”

　　業(yè)內(nèi)人士表示,，《繁花》帶火揚州修面給旅游市場帶來啟示，市民群眾生活水平越來越高,，文化需求也水漲船高,，傳統(tǒng)旅游必將升級換代，旅游市場也會愈發(fā)被細分,，情懷游,、懷舊游、影視打卡游,、特色休閑游,、文化底蘊游會成為時尚。各行業(yè)都要優(yōu)化服務(wù),，優(yōu)化技能,，用心用情讓游客真心感受到揚州三把刀的魅力，為揚州旅游名城作出“三把刀”的貢獻,。

　　趙兵告訴記者,，從去年開始，他就在籌劃舉辦揚州修面培訓(xùn)班,，希望為揚州修面提供更多人才,。接下來，揚州美容美發(fā)與攝影協(xié)會會主動對接揚州生活科技學(xué)校,、江蘇旅游職業(yè)學(xué)院的美發(fā)專業(yè)學(xué)生前往紫羅蘭學(xué)習(xí),，培養(yǎng)更多修面人才，同時在美發(fā)比賽中恢復(fù)揚州修面技藝項目,，促進揚州理發(fā)師修面技藝提升,。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 陳詠 通訊員 屠明娟