大暑節(jié)氣食絲瓜 絲瓜絡藥用價值
"黃花褪束綠身長,,白結絲包困曉霜;虛瘦得來成一捻,,剛偎人面染脂香,。"這是宋代趙梅隱的《詠絲瓜》詩。
大暑是一年中天氣最熱的節(jié)氣,。我抽空去了一趟老家,屋前的自留地上開滿了黃花,,一看便知道是絲瓜,。家里人用纖細的竹竿搭成簡單的架子,讓絲瓜藤沿著竹竿往上攀援,,便于它能結出更多的絲瓜,,并且絲瓜懸掛在空中可以避免因著地而腐爛。
2016年國家郵政部門發(fā)行了《二十四節(jié)氣》系列郵票第二組,,由中央美院教授劉金貴和著名郵票設計師王虎鳴設計,。郵票畫面將以物候、民俗,、農(nóng)事等為表現(xiàn)對象,,反映了各個節(jié)氣輪轉(zhuǎn)中物候的變化。其中第六圖《大暑》,,描繪的是人們納涼避暑的悠閑場景,。一位手中執(zhí)扇的老者坐在蒲席上,注視著兩位兒童,,兒童正在畫畫,、讀書、寫字,,那可愛的貓也因為天氣炎熱而懶洋洋地打盹,,旁邊是西瓜、一壺涼茶,。在他們身后,,有一片長勢茂盛的絲瓜藤,雖然上面的黃花已不多,,但翠綠的藤下垂掛著不少成熟又豐滿的絲瓜,。
絲瓜有許多別稱,如天羅,、蠻瓜,、綿瓜,、魚鮫、天骷髏,、天吊瓜等,,是夏日里常見的時蔬之一。李時珍的《本草綱目》早有記載:"絲瓜,,唐宋以前無聞,,今南北皆有之,以為常蔬,。嫩時去皮,,可烹可曝,點茶充蔬……其花苞及嫩葉卷須,,皆可食也,。"絲瓜的吃法眾多,可涼拌,、炒食,、燒食、做湯食或榨汁,。在我孩提時,,它是最常用的菜肴,常是今天涼拌絲瓜,,明天絲瓜炒毛豆,、加上一點筍干,下一餐則是絲瓜燒油條湯……每一餐都吃得特別香甜爽口,。絲瓜絡鯽魚湯不僅是一道美味的食材,,還有通絡下乳的效果,對產(chǎn)后缺乏奶水的孕婦有通乳的作用,。
詩人陸游曾寫道:"絲瓜滌硯磨洗,,余漬皆盡而不損硯。"成熟絲瓜里面的網(wǎng)狀纖維即絲瓜絡,,可用作洗刷灶具或洗硯臺的清潔工具,,且清潔效果很好?!侗静菥V目》也有同樣的記載:"老則大如杵,,筋絡纏紐如織成,經(jīng)霜乃枯,,滌釜器,,故村人呼為洗鍋羅瓜。"
絲瓜絡還有很高的藥用價值,《本草綱目》記載其:"煮食除熱利腸,。老者燒存性服,,去風化痰、涼血解毒,、殺蟲,、通經(jīng)絡、行血脈,、下乳汁,,治大小便下血、痔漏崩中,、黃積,、疝痛卵腫、血氣作痛,、癰疽瘡腫,、痘疹胎毒。"絲瓜絡味甘,,性平或涼,歸肺,、肝,、胃、大腸經(jīng),,有清熱解毒,、活血通絡、利尿消腫的作用,,可用于筋骨痛,、胸脅痛、經(jīng)閉,、乳汁不通,、乳癰、水腫等證,。(顧掌生)
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