春節(jié)期間，《三餐四季》在央視熱播,。該節(jié)目用“美食+文旅”的切入點,，展現(xiàn)地方獨特美食和風土人情，引發(fā)關注和好評,?？v觀2024各大平臺發(fā)布的綜藝片單，以美食為切入點,，采用“美食+”的方式拓展內容,，已成為紀錄片和綜藝節(jié)目獲取收視和流量的密碼。

　　從《舌尖上的中國》“引爆”美食類題材創(chuàng)作之后,，此類內容的創(chuàng)作就因為總能“輕而易舉”贏得觀眾,，而成為紀錄片和綜藝節(jié)目創(chuàng)作者的“心頭好”。如今,，從紀錄片,、綜藝節(jié)目到短視頻，展現(xiàn)“民以食為天”的內容已經(jīng)成為保收視,、賺流量的密碼,。在今年各大平臺發(fā)布的最新綜藝節(jié)目片單中可以看到，從央視的《三餐四季》《舌尖上的中國4》《香港之味》《澳門之味》,，到其他平臺的《中餐來了》《求鮮四季年貨季》《“食”萬八千里3》《食遇人間2》《中國小吃大會》《復活吧,！寶藏食譜》等，美食主題依舊熱度不減,。

　　與以往不同的是,，這些節(jié)目在以美食為切入點的同時，采用“美食+”的方式,，呈現(xiàn)出更多與當下生活緊密相關的新特質,。比如《三餐四季》突出“美食+文旅”的形式，節(jié)目組選取22座城市進行拍攝,，搜尋市井中的煙火氣,，探索獨具地方特色的佳肴。首期節(jié)目中，由撒貝寧,、王嘉寧帶領的兩組“尋味團”前往福建省莆田市和泉州市展開尋味之旅,，以地道美食“穿針引線”，探尋街頭巷尾的人間煙火,。今年將推出第8季的《中餐廳》主打“美食+經(jīng)營體驗”,，本季將集齊八大菜系，打造一店三開的復合型經(jīng)營模式,，邀請本土,、海歸等多元嘉賓陣容及崗位設計，激發(fā)人物關系碰撞新鮮力,，繼續(xù)講述中國美食故事。主打“美食+食品安全”的《食安中國》,，將充分挖掘中國地域特色的“地標美食”,，對全國地標特色美食進行安全溯源，為食品安全提供權威保障,。此外,，還有主打“美食+旅行”的《中餐來了》、“美食+情感”的《求鮮四季年貨季》,、“美食+實景推理”的《“食”萬八千里3》,、“美食+情感人文紀實”的《食遇人間2》等，這些節(jié)目都試圖以“美食+”的創(chuàng)新方法,，在延續(xù)美食主題的同時為觀眾帶來新的體驗,。