藝康集團張春潔:助力餐飲新業(yè)態(tài) 護航食品產(chǎn)業(yè)鏈
導讀:
北京5月6日訊(記者 施曉娟)隨著食品工業(yè)化程度不斷提升,,以及食品行業(yè)內(nèi)部的持續(xù)創(chuàng)新,,食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的技術應用和規(guī)范運營越來越受到社會關注?!皩τ诓惋嬈髽I(yè)而言,,供應鏈體系是一個品牌的核心競爭力。藝康集團憑借自身優(yōu)勢服務于‘從農(nóng)場到餐桌’整個食品產(chǎn)業(yè)鏈,,能夠有效地支持客戶跨業(yè)態(tài)融合的創(chuàng)新”,。藝康集團亞太及大中華區(qū)研發(fā)副總裁張春潔在26日舉辦的2023年國際食品安全與健康大會上接受記者采訪時表示。
張春潔認為,,在餐飲消費領域,,預制菜、鮮食工廠等新興餐飲賽道正在崛起,,制造企業(yè)投資預制菜,,往往缺乏對于餐飲行業(yè)的理解與要求。從廠房布局,,到設備管理,,到工藝流程,整個過程中需要有全局觀的專業(yè)公司助力,,也需要上下游聯(lián)動,。
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