陳堅(jiān):未來食品發(fā)展需圍繞供給與質(zhì)量開展
北京5月6日訊(記者 劉瀟瀟 韓肖)4月25-27日,,2023年國際食品安全與健康大會(huì)在北京舉行。中國工程院院士,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、江南大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任陳堅(jiān)在談到“未來食品”話題時(shí)表示,,對(duì)于未來食品,,世界各地的科研機(jī)構(gòu)和組織都在進(jìn)行探索與實(shí)踐。主要內(nèi)容還是圍繞“食物供給與質(zhì)量”“食品安全與健康”“飲食方式和精神享受”等三個(gè)方面開展,。
陳堅(jiān)介紹稱,,目前有關(guān)“未來食品”的研究,涉及的比較成熟的技術(shù)包括合成生物學(xué),、物聯(lián)網(wǎng),、人工智能、增材制造,、納米技術(shù)等,,趨勢(shì)是食品技術(shù)(FT)、生物技術(shù)(BT)和信息技術(shù)(IT)相融合實(shí)現(xiàn)高技術(shù)產(chǎn)業(yè),。
在早些時(shí)候接受媒體采訪時(shí),,陳堅(jiān)曾指出,食品生物技術(shù)是食品工業(yè)的重要分支,,既包括現(xiàn)代生物技術(shù)在食品原輔料制備,、食品加工中的應(yīng)用,也囊括了食品發(fā)酵和釀造等傳統(tǒng)生物轉(zhuǎn)化過程,。生物反應(yīng)工程,、合成生物學(xué)、蛋白質(zhì)工程,、細(xì)胞工程等諸多前沿生物技術(shù),,對(duì)現(xiàn)代食品生物技術(shù)的快速發(fā)展起到了極大推動(dòng)作用。食品加工過程中運(yùn)用生物技術(shù),,對(duì)生產(chǎn),、運(yùn)輸、制造和儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制,,能夠在保證食品質(zhì)量的同時(shí)提升加工效率,。
下一篇:孫寶國:科技創(chuàng)新賦能食品“風(fēng)味,、健康與質(zhì)量”
隨便看看:
- [資訊]激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力
- [資訊]恒潔煥新城市計(jì)劃在京啟動(dòng)
- [資訊]"抗癌才女"唐恬:一人養(yǎng)活半個(gè)華語樂壇,
- [資訊]空氣凈化器新版標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施 促產(chǎn)品升級(jí)換代
- [資訊]“雙英”同天返臺(tái),,兩黨“一中”論戰(zhàn)已開打,,馬方要求蔡英文下臺(tái)
- [資訊]打造全民參與的舞臺(tái),!靜安現(xiàn)代戲劇谷將于4月開啟
- [資訊]網(wǎng)友直播間里學(xué)知識(shí)看風(fēng)景 主播“面對(duì)面”傳遞正能量
- [資訊]應(yīng)對(duì)用電高峰,今年四川做了哪些計(jì)劃和措施,?
- [資訊]白巖松痛批創(chuàng)城亂象:百姓房前屋后種菜,、騎電動(dòng)三輪哪里不文明,?
- [資訊]山西啟能開智創(chuàng)始人王美麗受邀參加全球婦女峰會(huì),,促進(jìn)婦女發(fā)展新
相關(guān)推薦:
網(wǎng)友評(píng)論:
推薦使用友言、多說,、暢言(需備案后使用)等社會(huì)化評(píng)論插件
- 茶百道桑葚系列新品來襲,,高效供應(yīng)鏈保障鮮果直達(dá)
- 敦煌網(wǎng)王樹彤WTO發(fā)聲:數(shù)字賦能+社群支持,破解女
- “3.15非標(biāo)線”信任崩塌后,,太陽電纜如何用“技術(shù)
- 新質(zhì)生產(chǎn)力專委會(huì)成立大會(huì)暨新質(zhì)創(chuàng)新論壇在深圳隆重舉
- 《智慧助農(nóng) 品牌強(qiáng)農(nóng)》2025數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用高質(zhì)量發(fā)
- 奧斯卡茶王賽|2025首屆“民族品牌”國際茶葉品鑒
- 探館AWE2025:海爾帶你提前解鎖“AI for
- 美涂士&鑫住工鄉(xiāng)墅,,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,共筑“美墅”
- 火花思維邏輯課:創(chuàng)新教學(xué)模式,,激發(fā)孩子無限思維潛能
- 新手家長不知道如何選奶粉,,這篇文章你不要錯(cuò)過
- 選嬰兒推車的三大步驟,靠譜的避震嬰兒車這樣判斷
- 唯一乳企,!蒙牛集團(tuán)再獲國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)
- 上海梅林正式更名為光明肉業(yè) 以新名稱迎接行業(yè)挑戰(zhàn)
- 南方網(wǎng)通第二十五屆渠道商大會(huì)暨樹品5.0發(fā)布會(huì)圓滿
- 菲律賓圣保羅大學(xué)(土格加勞總校)再傳喜訊,!2024
- 新公司法下要不要減資?這些風(fēng)險(xiǎn)要考慮,!
- 抖音開放平臺(tái)助力村超推廣,,潑天流量帶來經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路
- 南美一姐:秘魯商務(wù)考察全攻略,外貿(mào)公司和工廠必讀指
- 減重別只會(huì)吃雞胸肉,,綠瘦告訴你還有哪些肉類更值得吃
- 事業(yè)家庭雙豐收的幸福人生--莎蔓莉莎員工劉興