題:從“春茶一季”到“四時有收” 秦巴茶鄉(xiāng)如何突圍,？

作者 李一璠 楊英琦

陽春三月,，陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣36萬畝茶園迎來采摘季，茶芽翠綠飽滿,，層層疊疊的茶樹壟順著山勢延伸,，隨處可見當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)忙碌的身影。

地處陜南的西鄉(xiāng)縣,，緯度高,、海拔高、多云霧,，土壤肥沃且富含鋅,、硒等適宜茶樹生長；年平均氣溫低,，晝夜溫差大,，有利于茶葉有效物質(zhì)的積累。

“陜南茶區(qū)種茶歷史悠久,，文化底蘊(yùn)深厚,。茶葉具有香高、味濃,、形美,、耐沖泡的優(yōu)良品質(zhì)?！标兾魇〔枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家,、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漢中綜合試驗站站長、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授余有本表示,，據(jù)相關(guān)檢測數(shù)據(jù)表明,，陜南茶葉的水浸出物含量均達(dá)到45%以上，最高達(dá)到53.8%,。

記者走進(jìn)西鄉(xiāng)縣,，陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司茶葉生產(chǎn)車間里機(jī)器轟鳴，一片片鮮葉經(jīng)過殺青,、烘焙,、提香、理條,、色選等數(shù)道工序后,，變成一袋袋的漢中仙毫等茶葉，即將啟程運(yùn)往全國各地,。

“作為土生土長的西鄉(xiāng)人,，‘茶’是我人生旅程的主題,。二十余年前從僅14平方米的零售鋪做起，經(jīng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的逐步探索,，如今茶企年產(chǎn)超過120噸,，擁有茶園基地、精細(xì)化加工,、培訓(xùn)推廣等完整產(chǎn)業(yè)鏈,。”陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人段成鵬表示,，自己是秦巴茶鄉(xiāng)發(fā)展的親歷者與見證者,。

目前，西鄉(xiāng)縣共有茶企315家,。2023年實現(xiàn)干毛茶總產(chǎn)量1.9萬噸,、產(chǎn)值28億元,，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11.9億元,。種茶農(nóng)戶7萬戶26萬余人，戶均年茶葉收入1.5萬元以上,。

“現(xiàn)代科技力量在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用不可小覷,。通過標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化,、智能化生產(chǎn)技術(shù)提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),。”段成鵬介紹,，新添的靜電紅外線色選智能化生產(chǎn)線和精加工生產(chǎn)線,，不僅可以自動剔除茶葉中的雜質(zhì)，還能根據(jù)葉片的寬窄,、薄厚自動完成茶葉分級,。

除了插上智能化的“翅膀”，段成鵬認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)的革新與發(fā)展還需厚植于科研的沃土中不斷汲取養(yǎng)分,。

余有本介紹,，十余年前西北農(nóng)林科技大學(xué)在西鄉(xiāng)縣建立了首個集產(chǎn)學(xué)研為一體的茶葉試驗站，新技術(shù)替代了陳舊落后的茶葉栽培,、病害防治及加工工藝,。經(jīng)多年發(fā)展試驗站已成為陜西茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)孵化中心、試驗示范中心,、人才培養(yǎng)中心,、交流合作窗口,，為陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。

除了茶葉試驗站,，西鄉(xiāng)縣還聘請專家學(xué)者,，充分利用夏秋茶資源，相繼研發(fā)推廣紅茶,、黑茶,、白茶等品種，打出一套“組合拳”,，實現(xiàn)了綠茶,、紅茶、黑茶,、白茶,、黃茶“五色漢茶”產(chǎn)品一年四季組合式連續(xù)化生產(chǎn)，推動當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)從“春茶一季”轉(zhuǎn)變?yōu)椤八臅r有收”,，不僅滿足了不同客戶群體的需求,，也成為茶農(nóng)增收的新支點(diǎn)。

今年4月初,，2023中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)前100位公布,，陜西6個茶葉品牌入圍，其中漢中仙毫排名最高,，位列第23位,。西鄉(xiāng)縣在“漢中仙毫”公用品牌引領(lǐng)下，不斷完善“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系,，推動二者相互融合與促進(jìn),。通過政企聯(lián)動，組團(tuán)參加西安茶博會,、濟(jì)南國際茶博會等活動,，推動西鄉(xiāng)茶葉“走”向全國、“走”出國門,。

為了讓外國友人品嘗到優(yōu)質(zhì)的陜南綠茶,，2022年1月22日，裝載西鄉(xiāng)茶葉的中歐班列從西安國際港站順利發(fā)車,，一路向西開往烏茲別克斯坦首都塔什干,，這是2022年中國鐵路西安局集團(tuán)有限公司開行的首趟茶葉中歐班列，也是西鄉(xiāng)縣當(dāng)年第一單外貿(mào)出口茶葉,。

如今,，游人不僅可以在獨(dú)具西鄉(xiāng)特色的民間茶歌、茶舞中,，品味一盞凝結(jié)著秦巴山脈靈氣的回甘仙毫,，觀其狀似蘭花,、湯色明亮，也可來一趟“采茶,、制茶,、品茶、購茶,、茶藝,、茶食”為一體的茶園生態(tài)觀光游，沉浸式體驗“春日茶事”,。

陜西官方表示,，茶產(chǎn)業(yè)是該省重要的區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，下一步將以茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為目標(biāo),，聚焦品種培優(yōu),、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，統(tǒng)籌茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,，加快構(gòu)建陜南茶區(qū)名優(yōu)綠茶,、優(yōu)質(zhì)紅茶和關(guān)中茶區(qū)茯茶加工產(chǎn)業(yè)帶，到2027年,，該省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝,，產(chǎn)量達(dá)到15萬噸,。