大家喝過牛奶、羊奶甚至駝奶,，但肯定沒有喝過豬奶！同樣作為哺乳動(dòng)物,，豬也能產(chǎn)生奶汁,，而且我國還是第一養(yǎng)豬大國，豬的數(shù)量龐大,，如果可以把豬奶也用起來,，那豈不一舉兩得！

可讓人奇怪的是,，為什么就沒人養(yǎng)豬擠奶來賣呢,？為什么也沒人喝豬奶呢？豬奶到底可以喝嗎,？它營養(yǎng)如何,？

豬奶可以喝嗎？營養(yǎng)如何,？

雖然豬奶并不是一種被普遍消費(fèi)的奶制品,，但它確確實(shí)實(shí)是可以喝的。不然,，作為哺乳動(dòng)物的豬寶寶是如何長大的呢,？相對于牛奶，豬奶也有它的營養(yǎng)價(jià)值,。

脂肪含量:豬奶中的脂肪含量相對較高,，與牛奶相比可能更接近人類母乳。美國伊利諾伊豬肉生產(chǎn)者協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,，豬奶的脂肪含量約為 8.5%,，要比牛奶的脂肪多一些，這意味著豬奶中的脂肪可以為身體提供更多的能量,，但對于那些關(guān)注脂肪攝入的人來說可能需要謹(jǐn)慎,。

蛋白質(zhì)含量:豬奶含有蛋白質(zhì)，但與牛奶相比,，含量會相對低一些,。

總體而言，豬奶也含有很多營養(yǎng)成分,，但其脂肪含量較高,，而蛋白質(zhì)、鈣,、維生素 D 的含量都比牛奶要低一些,。

為什么沒人喝豬奶？

雖然豬奶營養(yǎng)不高,，但也有一些營養(yǎng)成分,，那為何在全球范圍就沒有人喝豬奶呢,？可能有幾個(gè)原因:

口感和適口性:豬奶的口感和味道可能與人們習(xí)慣的其他動(dòng)物奶有所不同。牛奶通常被認(rèn)為是較為適口的奶制品,，而其他動(dòng)物的奶則在口感和味道上有所差異,，比如，豬奶的味道就比較腥,，很多人不太喜歡,。

產(chǎn)量:豬奶的產(chǎn)量相對較低，這也是豬奶不被廣泛生產(chǎn)和消費(fèi)的原因之一,。相比之下,，牛奶的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他動(dòng)物奶，如羊奶,、山羊奶等,。豬奶的產(chǎn)量受到多種因素的影響，包括豬的品種,、飼養(yǎng)條件,、飲食質(zhì)量等。一般來說,，豬的泌乳期相對較短,，產(chǎn)奶量不如奶牛那樣持續(xù)且大量，因此商業(yè)規(guī)模的生產(chǎn)也較為有限,。

生產(chǎn)成本:豬奶的生產(chǎn)成本相對較高,，與其他動(dòng)物奶相比，它所需的飼料,、空間和維護(hù)成本更高,，這也導(dǎo)致了市場上較為有競爭力的奶制品通常是來自牛、羊,、羊駝等動(dòng)物,。

豬奶，未來一切皆有可能

不過,，目前這種情況在未來也可能發(fā)生改變,。

據(jù)了解，我國上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所副所長談?dòng)浪蓤F(tuán)隊(duì)正在做豬奶相關(guān)的研究,。他們目前主要利用上?，F(xiàn)有的豬種，包括梅山豬,、大白豬,、長白豬、杜洛克豬等品種進(jìn)行豬奶研究。

目前根據(jù)初步研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),，一些品種的豬奶營養(yǎng)價(jià)值很高,，其營養(yǎng)包括能量、脂肪,、蛋白質(zhì),、乳糖、鈣,、鈉等，部分營養(yǎng)指標(biāo)接近甚至超過牛奶,、羊奶,，如每 100 克豬奶蛋白質(zhì)含量達(dá)到近 17 克，遠(yuǎn)高于每 100 克牛奶 3 克多的蛋白質(zhì)含量,。

所以,，隨著育種、養(yǎng)殖和生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展,，也許未來“每天一杯豬奶”也可以成真,，大家拭目以待吧。

原標(biāo)題為《牛奶,、羊奶都能喝,，為什么沒人喝豬奶？》