命運(yùn)的齒輪不停轉(zhuǎn)動(dòng),，奶茶江湖迎來送往,，曾作為中國大陸奶茶品牌標(biāo)桿般存在的“快樂檸檬”,，眼下也正在成批消失,。近日，“快樂檸檬”的母公司宣布,，已出售子公司上海仙蹤林餐飲管理有限公司70%的股權(quán)(“快樂檸檬”由上海仙蹤餐飲100%控股),。與此同時(shí)，有數(shù)據(jù)顯示，曾在全球開出1000多家店的“快樂檸檬”,，如今一年關(guān)店超過六成,，并已陸續(xù)退出廣州,、深圳等一線城市,。

　　11月28日，華西都市報(bào),、封面新聞?dòng)浾卟樵儼l(fā)現(xiàn),，在奶茶消費(fèi)火熱的成都，“快樂檸檬”目前僅剩兩家門店,。

　　為何這些老牌臺(tái)式奶茶店開始逐漸消失,？“它們的沒落是必然的?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,，這正凸顯出新中式奶茶的創(chuàng)新升級(jí)迭代在加速。

　　一年關(guān)店超六成

　　近日,，“快樂檸檬”的母公司雅茗天地宣布,，已出售子公司上海仙蹤林餐飲管理有限公司70%股權(quán)，出售金額為11.2萬美元(約合80.11萬元),，目前“快樂檸檬”由上海仙蹤餐飲100%控股,。后續(xù)，“快樂檸檬”將以品牌授權(quán)模式發(fā)展,，由代理人負(fù)責(zé)品牌經(jīng)營及業(yè)務(wù)拓展,，集團(tuán)精力將主要集中在美國和其他海外市場(chǎng)。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，“快樂檸檬”中國門店數(shù)量由2022年的約690家,，減少到目前的246家，關(guān)閉了近450家門店,。

　　超六成門店關(guān)閉的原因,，在其母公司的業(yè)績(jī)中也能發(fā)現(xiàn)端倪。2022年,，雅茗天地營收約合1.81億元,，同比下降45%；凈虧損約6347.6萬元,，同比下降197%,。2023年前三季度，該公司營收1.34億元,，同比下滑6.9%,。

　　雅茗天地在財(cái)報(bào)中表示，近兩年受疫情影響，再加上行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,，因此公司持續(xù)關(guān)閉虧損門店,，縮小規(guī)模，調(diào)整戰(zhàn)略,。

　　記者查閱天眼查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，上海快樂檸檬餐飲管理有限公司投資的7家企業(yè)中已有6家公司為注銷狀況,，僅剩下成都快樂檸檬餐飲管理有限公司一家存續(xù),。

　　粉絲控訴快樂檸檬“擺爛”

　　創(chuàng)立于2006年的“快樂檸檬”，是第一個(gè)把手搖奶茶帶入中國大陸的品牌,，并在2009年研創(chuàng)巖鹽芝士奶茶,，備受“奶茶控”的熱捧。其官網(wǎng)顯示,，“快樂檸檬”的足跡遍布中國,、美國、加拿大,、澳大利亞,、菲律賓等地，甚至將門店開到了歌詩達(dá)游輪上,，截至2018年已開了1000多家店,。

　　但經(jīng)歷17年的風(fēng)雨，奶茶江湖早已發(fā)生翻天覆地的變化,，曾經(jīng)和COCO,、一點(diǎn)點(diǎn)齊名的“快樂檸檬”，為何大家都不愛喝了,？

　　在社交媒體上,，石家莊、濟(jì)南,、重慶等地均有網(wǎng)友發(fā)帖稱,，當(dāng)?shù)氐摹翱鞓窓幟省遍T店關(guān)閉。記者在大眾點(diǎn)評(píng)查閱網(wǎng)友提到的閉店門店信息看到,，石家莊,、濟(jì)南的相關(guān)店鋪均為暫停營業(yè)，重慶也僅剩下一家門店在營業(yè),。

　　“學(xué)生時(shí)代最喜歡喝的就是‘快樂檸檬’,。”有消費(fèi)者說,，現(xiàn)在,，對(duì)比其他品牌,，“快樂檸檬”不僅品控不穩(wěn)定，創(chuàng)新產(chǎn)品的速度也慢了下來,，因此很多消費(fèi)者逐漸不再光顧它了,。

　　也有網(wǎng)友提到，自己家附近的“快樂檸檬”門店都變成了霸王茶姬,。甚至有網(wǎng)友認(rèn)為“快樂檸檬”在“擺爛”,，“最好喝的還是十年前的菜單，想想怎么在競(jìng)爭(zhēng)中活下來吧,?！?/p>

　　快樂檸檬如何求生,？

　　近年來,，新式茶飲賽道異軍突起，包括喜茶,、奈雪,、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌占據(jù)了消費(fèi)市場(chǎng)的視線,，加之各種聯(lián)名營銷層出不窮,，價(jià)格戰(zhàn)也越來越激烈。

　　一邊,，新式茶飲品牌茶百道創(chuàng)始人王霄錕,、劉洧宏夫婦和四川書亦餐飲管理有限公司總裁王斌，登上了今年的胡潤百富榜,。另一邊,，像“快樂檸檬”、一點(diǎn)點(diǎn)等傳統(tǒng)臺(tái)式奶茶卻逐漸被“拋棄”,。

　　“臺(tái)式奶茶上世紀(jì)90年代進(jìn)入市場(chǎng),，但如今，已遠(yuǎn)離主流消費(fèi)市場(chǎng),?！闭劶啊翱鞓窓幟省钡饶滩杵放频穆淠斓づ钫f,，從經(jīng)營理念,、研發(fā)團(tuán)隊(duì)和市場(chǎng)創(chuàng)意各方面來說，這些品牌已不能匹配消費(fèi)升級(jí),，它們的創(chuàng)新升級(jí),、迭代速度、質(zhì)量跟不上主流,，這也體現(xiàn)出新生代消費(fèi)思維和消費(fèi)行為的變化,。

　　朱丹蓬認(rèn)為,，整個(gè)新中式奶茶賽道已進(jìn)入充分競(jìng)爭(zhēng)的節(jié)點(diǎn)，也是百花齊放,、高質(zhì)量發(fā)展的節(jié)點(diǎn),。“我覺得新中式奶茶的‘玩家’,，除了頭部企業(yè)外,，其他企業(yè)想發(fā)展，還是要把創(chuàng)新升級(jí)和迭代放在企業(yè)戰(zhàn)略的最重要板塊,。之后整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的完整,、產(chǎn)品的創(chuàng)新、服務(wù)體系的升級(jí),、客戶黏性的加強(qiáng),，都是它們未來能否基業(yè)長青的重要原因?！彼f,。

　　華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?朱珠