近日,，在山東青州市金潮來食品有限公司,，酸奶山楂球、酵素益生菌山楂,、山楂糕等一系列無色素,、無香精,、無防腐劑的健康山楂制品正在加緊生產(chǎn)。“目前,，我們企業(yè)銷售區(qū)域已覆蓋全國20余省份,，成功入駐沃爾瑪、家樂福,、大潤發(fā)等全國各大中高端大型賣場及流通市場,。”該公司總經(jīng)理蔣紅喜說,。

　　據(jù)了解,，山楂是山東青州市的特色農(nóng)產(chǎn)品，全市種植面積達(dá)3.75萬畝,，年產(chǎn)鮮果5.8萬噸,，是全國最大的山楂鮮果交易集散地。近年來,，青州市依托資源優(yōu)勢深入推進(jìn)山楂深加工,，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展,。

　　除了傳統(tǒng)的山楂制品,，這幾年該市還挖掘了山楂酒產(chǎn)業(yè)新鏈條。在山東皇尊莊園山楂酒有限公司,，山楂白蘭地,、山楂酒、水果蒸餾酒,、山楂預(yù)調(diào)酒等各類產(chǎn)品擺滿了展示架,。“我們通過攻克發(fā)酵菌成活技術(shù),，將原本不適合釀酒的山楂成功釀造出山楂干紅，不僅開創(chuàng)了中國山楂紅酒先河,，還牽頭制定了山楂酒國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，山楂的附加值至少增加了幾十倍?！痹摴究偨?jīng)理劉甲偉說,。

　　青州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果樹科科長王效金介紹，目前,，青州市已發(fā)展果品加工企業(yè)超過150家,，直接消耗本地山楂5.8萬噸，另外自濟(jì)南,、臨沂及河北等地購進(jìn)山楂鮮果24.43萬噸,，年產(chǎn)山楂系列制品15萬噸，包括山楂餅,、山楂干,、山楂果脯,、山楂糕、山楂球五大類20多個(gè)系列品種,，產(chǎn)品占全國份額的70％,、國際市場份額的30%。

　　除了不斷拉長的山楂產(chǎn)業(yè)鏈,，青州市西南山區(qū)漫山遍野的柿子也正在成長為“黃金產(chǎn)業(yè)”,。每年霜降過后，青州市32個(gè)柿子生產(chǎn)加工專業(yè)村進(jìn)入到一年中最忙碌的時(shí)節(jié),，村內(nèi)外處處橙紅一片,，采摘、脫皮,、吊曬,、包裝……一條完整的柿子生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈在村內(nèi)一線完成。

　　“每年柿子豐收時(shí),，我們都會(huì)在村內(nèi)設(shè)置直收點(diǎn),，年可收購鮮柿150萬斤左右，能生產(chǎn)柿餅三百多噸,，主要出口日韓,。”和興食品有限公司總經(jīng)理張琦說,。因?yàn)榍嘀菔溜炠|(zhì)量上乘,，最近和興食品還收到了許多國內(nèi)高端水果市場和電商經(jīng)銷商的青睞，銷售價(jià)達(dá)到了每斤20元左右,。

　　王效金介紹,，近年來，青州市鼓勵(lì)社會(huì)資金流入,，著力培植龍頭企業(yè),，打造市場牽龍頭、龍頭帶基地,、基地連農(nóng)戶的柿子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局,；積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+銷售”模式，拓展線上線下,、國內(nèi)國外銷售渠道,，引導(dǎo)柿子深加工向系列化、綜合化發(fā)展,，提升商品附加值,。目前，全市柿子種植面積已達(dá)4萬余畝，鮮柿年產(chǎn)量達(dá)6萬多萬噸,，柿干加工企業(yè)發(fā)展至20余家,，柿干年產(chǎn)量達(dá)2.5萬噸。（經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 王金虎）