◎記者 鄭俊婷

　　身穿西服套裝,，一雙大而明亮的眼睛笑意盈盈：“700多天沒見了，今天和來自五湖四海的供應(yīng)商伙伴聚在一起交流感情,、探討業(yè)務(wù)發(fā)展方向,，大家都很興奮?！苯?，來伊份董事長(zhǎng)施永雷接受上海證券報(bào)記者專訪，分享了他在第十六屆來伊份合作伙伴高峰論壇上的感受,。

　　除了久別重逢的喜悅,，來伊份發(fā)布的2022年“成績(jī)單”也頗為亮眼,。2022年,，在營收微增的前提下，公司不僅實(shí)現(xiàn)了凈利潤逾2倍的增長(zhǎng)，扣非凈利潤更是扭虧為盈,，創(chuàng)下2018年以來的新高,。

　　近期，ChatGPT熱潮席卷全球,，對(duì)新鮮事物時(shí)刻保持關(guān)注的施永雷也十分關(guān)心其發(fā)展以及可能對(duì)零食行業(yè)產(chǎn)生的影響,。“這個(gè)世界不確定性越來越強(qiáng),，科技的發(fā)展導(dǎo)致很多事物一夜之間被顛覆,。但所幸‘吃’是剛需，不會(huì)被替代,，零食行業(yè)依然還有很大的發(fā)展空間,。但這并不意味著我們可以躺平，而是要不斷地與時(shí)俱進(jìn),，做時(shí)代的創(chuàng)新者,。”施永雷告訴記者,，下一步,，來伊份將繼續(xù)貫徹“新鮮零食”戰(zhàn)略，加快門店拓展步伐,，并朝著“家庭生活生態(tài)大平臺(tái)”目標(biāo)不斷邁進(jìn),。

　　厚積薄發(fā) 業(yè)績(jī)提升

　　頭頂“A股零食第一股”光環(huán)，來伊份的業(yè)績(jī)表現(xiàn)一直備受市場(chǎng)關(guān)注,。2022年,，在行業(yè)整體盈利增速放緩的大背景下，來伊份逆勢(shì)而上,，凈利潤,、扣非凈利潤兩項(xiàng)指標(biāo)均大幅增長(zhǎng)。

　　數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，來伊份實(shí)現(xiàn)營收43.82億元，同比增長(zhǎng)5.03%,；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.02億元,，同比增長(zhǎng)229.12%；實(shí)現(xiàn)扣非歸母凈利潤0.60億元,，成功扭虧,，上年同期虧損0.65億元。

　　亮眼成績(jī)背后,，有何驅(qū)動(dòng)力,？

　　“主要有兩方面的原因：一是公司前幾年一直在打基礎(chǔ),，不斷進(jìn)行包括產(chǎn)品品質(zhì)、品牌形象,、系統(tǒng)管理能力,、供應(yīng)鏈等方面的升級(jí)，這些工作前置性的投入非常大,，最終量變產(chǎn)生質(zhì)變,，在2022年取得了很好的效益；二是上海疫情期間參與了政府保供,，彌補(bǔ)了公司1500多家門店關(guān)閉的損失,。”施永雷說,。

　　他向記者回憶道,，當(dāng)時(shí)來伊份給出了一定的折讓政策，深受消費(fèi)者認(rèn)同,，并獲得了大量保供訂單,。“價(jià)格下去了,，還能賺錢嗎,？”面對(duì)記者的疑問,，施永雷解釋說,，得益于來伊份多年來在供應(yīng)鏈的深耕,，公司及時(shí)整合了很多優(yōu)質(zhì)資源，如基地直采,，就省去了很多中間環(huán)節(jié),，節(jié)省了成本,，因此還是保證了基本的利潤,。

　　回望那段特殊的日子,，施永雷至今難以忘懷,?！爱?dāng)時(shí)整個(gè)團(tuán)隊(duì)特別團(tuán)結(jié),、具有戰(zhàn)斗力,，僅用了6天時(shí)間就開發(fā)出了拼團(tuán)系統(tǒng),，及時(shí)適應(yīng)了消費(fèi)場(chǎng)景的變化?！笔┯览妆硎?。

　　多措并舉 守護(hù)“新鮮”

　　2020年5月,，洞察到消費(fèi)者對(duì)健康和時(shí)令新鮮食品需求的增長(zhǎng),，來伊份首度提出并確立了“新鮮零食”戰(zhàn)略，并喊出“新鮮零食,，就要來伊份”的口號(hào),。

　　據(jù)了解,，為了做到“新鮮”，來伊份確立了原料優(yōu)鮮,、技術(shù)保鮮,、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭(zhēng)鮮,、配送領(lǐng)鮮的“五鮮”標(biāo)準(zhǔn),。以包裝鎖鮮為例，來伊份研發(fā)了單向透氣膜技術(shù),、天然抑菌技術(shù)等行業(yè)領(lǐng)先技術(shù),，并將其運(yùn)用至包裝中，以保障產(chǎn)品的新鮮口感,。

　　在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),，來伊份將質(zhì)量管理體系由24道控制點(diǎn)升級(jí)到31道+追溯體系。目前,，公司已有800余款產(chǎn)品可追溯,。2022年，公司入庫檢驗(yàn)產(chǎn)品59629批次,、入庫檢驗(yàn)合格率99.40%,，第三方送檢產(chǎn)品1415批次、第三方送檢合格率99.65%,，均保持同業(yè)高水平,。

　　此外，來伊份還運(yùn)用數(shù)字技術(shù)搭建了“云倉云配”等銷售和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系,，在應(yīng)對(duì)峰值需求時(shí)能大幅提升人效與庫存周轉(zhuǎn)速度,。相比之前，企業(yè)訂單交付周期縮短20%,，供應(yīng)商送貨及時(shí)率增加到99%,，庫存周轉(zhuǎn)率提升40%,，從而極大程度提升了物流配送的“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢(shì)。

　　目前,，來伊份已推出一大批低糖,、低鈉、低脂,、低熱量,、更鎖鮮，無添加或少添加的健康零食產(chǎn)品,，如高蛋白酥脆肉脯,、益生菌每日?qǐng)?jiān)果,、減糖百年好核小核桃仁等,，頗受消費(fèi)者歡迎，并有望打造成千萬元級(jí)乃至億元級(jí)大單品,。

　　堅(jiān)持創(chuàng)新 做大平臺(tái)

　　施永雷認(rèn)為,，每個(gè)時(shí)代都有不同的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。那些想躺平,、不想努力創(chuàng)新的人,，逐漸會(huì)被時(shí)代淘汰。

　　“零食行業(yè)是個(gè)很好的行業(yè),，但并不意味著我們可以高枕無憂,。新需求、新變化時(shí)刻都在發(fā)生,，我們要保持敏銳的洞察力并作出相應(yīng)的創(chuàng)新布局,。”施永雷稱,。

　　據(jù)施永雷觀察,，相較于過去的消費(fèi)者，新生代消費(fèi)者的產(chǎn)品需求,、購買習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景都發(fā)生了很大的變化,。以購買習(xí)慣為例，過去到店購買是主流,，現(xiàn)在則是全渠道購買,。特別是“懶人經(jīng)濟(jì)”興起后，外賣到家業(yè)務(wù)迅速增長(zhǎng),。為此,，來伊份構(gòu)建了“門店+小程序+App”的社區(qū)平臺(tái)，通過自有配送體系及第三方外賣平臺(tái),，做到人與貨的精準(zhǔn)匹配,。同時(shí),，緊抓直播電商風(fēng)口，創(chuàng)新營銷模型“門店+直播+社區(qū)長(zhǎng)”,，在促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)提升店外客戶觸達(dá)能力,。

　　從一間夫妻炒貨店起步，到成為中國休閑零食連鎖商業(yè)模式的締造者,，再到全國化擴(kuò)張,、全渠道布局的產(chǎn)業(yè)巨頭，施永雷稱,，來伊份創(chuàng)立23年來,，愿景一直是建設(shè)家庭生活生態(tài)大平臺(tái)，滿足用戶在家庭生活需求全天候各類場(chǎng)景下不同需求,。

　　目前,，來伊份在全國擁有3600+專賣店、全渠道7000萬+會(huì)員,。未來,，公司將加速門店擴(kuò)張，通過發(fā)展區(qū)縣合伙人的方式推動(dòng)加盟門店發(fā)展,。此外,，公司還將通過“千帆計(jì)劃”，拓展經(jīng)銷和線下渠道,，實(shí)現(xiàn)品牌地域和人群的破圈,。在產(chǎn)品打造層面，公司將盡快推進(jìn)飲料和兒童線等子品牌落地,，提供更多差異化的高毛利產(chǎn)品,。