咖啡培訓(xùn)熱潮,，是當(dāng)前中國職業(yè)技能培訓(xùn)的典型縮影,。新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)，職業(yè)迭代隨之加速,，技能提升成為新剛需,。越來越多年輕人把職業(yè)技能培訓(xùn)作為投資自己的新方式,，更愿意付費(fèi)學(xué)習(xí)新知識(shí)，謀求職業(yè)發(fā)展的更多可能,。

　　 林婷玉

　　 “每天都要喝咖啡,，不如來學(xué)習(xí)一下?！笨Х认M(fèi)火熱,，周邊培訓(xùn)行業(yè)也悄然成長。越來越多咖啡愛好者走進(jìn)興趣培訓(xùn)課堂,，學(xué)習(xí)手沖,、拉花等基礎(chǔ)技能；或通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，成為咖啡師,、烘焙師,、品鑒師等咖啡專業(yè)人才。以咖啡培訓(xùn)為代表的職業(yè)技能培訓(xùn),，正在拓寬年輕人就業(yè)創(chuàng)業(yè)新空間,。

　　 中國咖啡消費(fèi)市場逐年擴(kuò)大。美團(tuán)此前發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報(bào)告》顯示,，截至2022年5月1日,，中國內(nèi)地共有咖啡門店11.73萬家，現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模達(dá)89.7億元,，較2020年增長41.71%,，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將達(dá)到157.9億元。北京,、上海,、廣州、深圳,、成都等城市也涌現(xiàn)了一批專業(yè)的咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，從9.9元拉花體驗(yàn)課到上千元的咖啡技能進(jìn)階課程均有涉獵，滿足不同群體的咖啡技能培訓(xùn)需求,。

　　 咖啡技能培訓(xùn)方表示,，10年前的報(bào)班學(xué)員中，絕大多數(shù)是為了創(chuàng)業(yè)開店,，而近年來,，隨著咖啡消費(fèi)的大眾化，咖啡愛好者成為主流的培訓(xùn)生源,。

　　 針對(duì)興趣愛好升級(jí)的消費(fèi)者,，咖啡培訓(xùn)商家在線上推出以實(shí)操為主的體驗(yàn)課程，其中,，拉花,、手沖、意式萃取是三大熱門體驗(yàn)課,，1至2個(gè)課時(shí),、投入百元左右的費(fèi)用，便可以快速入門,。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，截至2022年11月初，上海,、北京,、成都、廣州、深圳五城的線下咖啡培訓(xùn)商家數(shù)量最多,，20至35歲用戶是搜索咖啡培訓(xùn)服務(wù)的主力人群,，占比高達(dá)七成以上。

　　 一從業(yè)人員表示,，越來越多愛好者“入坑”之后,，還會(huì)走上專業(yè)的考證進(jìn)階之路，不少咖啡愛好者希望利用業(yè)余時(shí)間,，借助專業(yè)培訓(xùn)升級(jí)自己的愛好,。目前周末的課程非?；鸨?，至少需要提前一周預(yù)約。

　　 咖啡培訓(xùn)熱潮,，是當(dāng)前中國職業(yè)技能培訓(xùn)的典型縮影,。一方面，新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn),，職業(yè)迭代隨之加速,，技能提升成為新剛需。比如一杯精品咖啡的產(chǎn)生,，涉及咖啡種植者,、烘焙師、咖啡師,、品鑒師等全產(chǎn)業(yè)鏈上下游從業(yè)者,，咖啡培訓(xùn)也變成面向全產(chǎn)業(yè)鏈的培訓(xùn)，以賦予行業(yè)從業(yè)者更多就業(yè)選擇,，推動(dòng)中國咖啡市場朝著專業(yè)化,、品質(zhì)化升級(jí)。另一方面,，越來越多年輕人把職業(yè)技能培訓(xùn)作為投資自己的新方式,，更愿意付費(fèi)學(xué)習(xí)新知識(shí)，謀求職業(yè)發(fā)展的更多可能,?？Х戎谱鳌⒕勂【破疯b,、蛋糕烘焙,、香薰制作……各類技能培訓(xùn)課程走熱，消費(fèi)者試水體驗(yàn)課后,，可以選擇不同方向的專業(yè)課程繼續(xù)進(jìn)階,。

　　 “咖啡飄香”的大環(huán)境鼓勵(lì)著從業(yè)者不斷提升和突破，也必將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)提質(zhì)升級(jí)，讓當(dāng)下年輕人“回家開個(gè)咖啡店”的夢想成為現(xiàn)實(shí),。