近期,，全國蔬菜價(jià)格降幅明顯,，個(gè)別品種如大白菜甚至出現(xiàn)局地階段性賣難現(xiàn)象,，引起了關(guān)注,?！?1月份以來,，全國蔬菜價(jià)格一路走低,?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員李輝尚說,。

　　與往年同期相比,，今年秋冬季菜價(jià)明顯偏低。11月份,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.58元,，環(huán)比下跌5.8%，較近三年同期平均價(jià)低5.2%,。分品種看,，環(huán)比價(jià)格19種下跌，9種上漲,。其中菠菜價(jià)格大跌26.6%,，大白菜大跌26.4%,。以北京市場上銷售的大白菜為例，11月份河北唐山,、遼寧錦州和河北廊坊大白菜集中上市,，北京大白菜每天交易2萬噸，批發(fā)價(jià)低至每公斤0.55元,，同比下跌56%,。

　　入冬菜價(jià)為何下跌？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶表示,，主要有三個(gè)原因：一是秋季天氣整體偏暖,，氣候條件適宜蔬菜生長，單產(chǎn)增加明顯,。尤其是大白菜,，單產(chǎn)增加約20%。二是蔬菜種植面積增加,，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好,。去年大白菜、圓白菜,、白蘿卜等“大路菜”價(jià)格處于高位,，今年種植意愿較強(qiáng)，北方冷涼蔬菜產(chǎn)區(qū)以及山東,、江蘇等地均有所擴(kuò)種,。11月初，全國蔬菜在田面積同比增加1.2%,。秋季耐儲品種供給總量大,，市場供給增加，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)探底,。三是前期不利天氣影響，部分產(chǎn)區(qū)上市推遲,，相關(guān)品種露地菜與冷棚菜同時(shí)上市,。大白菜價(jià)格一度較近三年同期低30%以上，為近幾年同期的最低點(diǎn),，個(gè)別產(chǎn)區(qū)甚至跌破成本,，出現(xiàn)局地階段性賣難。

　　今冬菜價(jià)會維持跌勢嗎,？專家表示,，預(yù)計(jì)整體走勢平穩(wěn)。

　　實(shí)際上,，近來菜價(jià)已經(jīng)開始反彈,。12月8日,，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.85元/公斤，比上周同期12月1日的2.81元/公斤上漲1.42%,。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通認(rèn)為,，近日蔬菜價(jià)格反彈與商戶提前備貨應(yīng)對即將到來的降溫有關(guān)。采購商到地頭加大采購量,，對地頭價(jià)格產(chǎn)生明顯的拉動作用,。從本周末異動的品種看，主要是鮮嫩蔬菜價(jià)格漲幅較明顯,，其中尤以北方暖棚生產(chǎn)的茄果類蔬菜漲幅較大,。不過，雖然本周末圓茄,、長茄,、黃瓜、西紅柿,、西葫蘆等茄果類蔬菜價(jià)格有所上漲,，但漲幅并不大，因?yàn)楣?yīng)充裕,，價(jià)格反彈力度不足,。

　　專家表示，耐儲蔬菜是冬季保供穩(wěn)價(jià)的壓艙石,。當(dāng)前全國此類蔬菜存量充足,、供應(yīng)充足，在蔬菜供應(yīng)量中占比大,，價(jià)格波動幅度很小,。其中，湖北,、四川的白蘿卜,、大白菜、圓白菜產(chǎn)量較高,，面臨一定銷售壓力,。

　　李輝尚預(yù)計(jì)，兩次大范圍寒潮過后,，市場整體將快速進(jìn)入“南菜北運(yùn)”供應(yīng)階段,，北方設(shè)施蔬菜供給將逐步增加?？鐓^(qū)運(yùn)輸和設(shè)施生產(chǎn)成本上升,，使菜價(jià)下降空間有限，后期菜價(jià)有望逐步轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行階段,。