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得閑去茶樓,,無(wú)閑一碗粥,這是中山人的早餐

作者:admin 時(shí)間:2023-10-08 19:08 點(diǎn)擊:次
導(dǎo)讀:對(duì)于中山多數(shù)的上班族而言,粥是一天的開(kāi)始,。如果你恰好去過(guò)一家賣粥的食店,看到過(guò)貼在墻上的舊舊的食單,如果你和那些吃早餐的人聊上一會(huì)兒,駐足觀瞧那些做粥的叔叔,、阿姨,大概就可以淺淺地了解那里的生活,。穿過(guò)白衣古寺南側(cè)的蓮圓東路,,拐進(jìn)紫來(lái)大街,這里是中山的華僑新村,,它是這個(gè)城市在上世紀(jì)80年代時(shí)建成的第一批商業(yè)小區(qū),,經(jīng)過(guò)40年的風(fēng)雨洗刷,樓體已袒露出它最真實(shí)的水泥色,,在這個(gè)橫街窄巷里,,人們平靜且饒有興致

對(duì)于中山多數(shù)的上班族而言,粥是一天的開(kāi)始,。如果你恰好去過(guò)一家賣粥的食店,看到過(guò)貼在墻上的舊舊的食單,,如果你和那些吃早餐的人聊上一會(huì)兒,,駐足觀瞧那些做粥的叔叔、阿姨,,大概就可以淺淺地了解那里的生活,。


穿過(guò)白衣古寺南側(cè)的蓮圓東路,拐進(jìn)紫來(lái)大街,,這里是中山的華僑新村,,它是這個(gè)城市在上世紀(jì)80年代時(shí)建成的第一批商業(yè)小區(qū),,經(jīng)過(guò)40年的風(fēng)雨洗刷,樓體已袒露出它最真實(shí)的水泥色,,在這個(gè)橫街窄巷里,,人們平靜且饒有興致地生活著。


一家名叫“妹珠食店”的鋪?zhàn)?,就擠在這片居民樓一處凹角,,算不上隱蔽,但也不是很明顯,。從很遠(yuǎn)的地方,,就能看到那里冒著熱騰騰的蒸汽,點(diǎn)菜聲,、鍋勺碰撞聲,、老板和客人打招呼的聲音不絕于耳?;蛟S就是這家熱鬧的小店,,讓整個(gè)老舊的華僑新村充滿了一絲活力。


12月7日,,農(nóng)歷十一月十四,,中山的氣溫降了不少,妹珠食店的黑板上寫著:黃絲雞爛粥,,燈芯果皮粥,。不時(shí)有人從附近的小區(qū)、醫(yī)院和白衣古寺走來(lái),,點(diǎn)上這碗例粥,。是的,中山人除了例湯,,還有例粥,。


店主妹珠是個(gè)典型的摩羯座,她講話聲很大,,聽(tīng)得出來(lái)是個(gè)性格直爽的人,,她說(shuō)自己吆喝著說(shuō)話一輩子了,想改也改不掉了,。但她偶爾也有輕言輕語(yǔ)的時(shí)候,,如有年邁的客人進(jìn)門,妹珠總是第一時(shí)間迎上去,,語(yǔ)調(diào)委婉地詢問(wèn)老人吃什么合胃口,,給人一種親切感。


妹珠今年剛好50歲,,腦袋上多了不少白頭發(fā),,她到理發(fā)店,,剪了個(gè)年輕人才會(huì)留的發(fā)型,兩鬢打薄,,只留頭頂?shù)拈L(zhǎng)發(fā),,順便梳了只小辮子。妹珠戴著棒球帽,,穿著大女兒不怎么穿的T恤,,看起來(lái)竟然也挺“潮”的。


妹珠名叫李智明,,她說(shuō)自己的名字像男孩,,性格也像個(gè)假小子。1992年時(shí),,她去駕校學(xué)騎摩托車,,教官點(diǎn)名簽到,喊到李智明的時(shí)候,,班里站起來(lái)8個(gè)人,,“7個(gè)男的,就我一個(gè)女的”,。妹珠不喜歡李智明這個(gè)名字,,她喜歡人們叫她妹珠,在廣東話里,,妹珠(豬)是指那些胖胖的可愛(ài)的小女孩,,大概是從兒時(shí)起,所有人都這么稱呼她,,妹珠覺(jué)得“比李智明好聽(tīng)”,。



01

逝去的日子

窮人的孩子早當(dāng)家,妹珠在11歲的時(shí)候就開(kāi)始工作,,幫人照顧小孩,,幫人做飯,人家都想在“經(jīng)濟(jì)大潮”下學(xué)游泳,,妹珠說(shuō)自己生活困難,,就不得不跟在人家屁股后面學(xué)“狗刨”,偶爾還要嗆上兩口水,。

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▲妹珠(左)和朗哥


華僑新村牌坊旁邊的小賣店,,妹珠在那里工作許多年,,80年代中,,這個(gè)小個(gè)子的女生,,騎著三輪車到處拉貨,,有時(shí)候結(jié)束了一天的工作,她累得腰都直不起來(lái),。因?yàn)檎炖?,她去過(guò)中山的很多地方,也見(jiàn)到了各式各樣的人,,有的人見(jiàn)她年紀(jì)小,,對(duì)她很友善,有的則冷言冷語(yǔ),。十幾歲的妹珠,,過(guò)早地嘗盡生活的酸甜苦辣。


雜工干了三四年,,妹珠也到了有心事的年紀(jì),,在貨運(yùn)站不遠(yuǎn)的地方,有個(gè)果菜副食品公司,,那里有個(gè)個(gè)子很高的男孩子,,見(jiàn)人有點(diǎn)害羞,妹珠從他那里拉過(guò)幾次貨,,覺(jué)得小伙子很友善,,是個(gè)善良的人,偶爾她多講幾句話,,男孩還會(huì)靦腆地笑,。妹珠覺(jué)得男孩太棒了,人又踏實(shí),,自己率先墜入了愛(ài)河,。


男孩叫高朗,人們都叫他朗哥,。如今的朗哥看起來(lái)俊朗依舊,,留著和妹珠一樣的發(fā)型,只是把鴨舌帽壓得很低,,只露出深邃的兩只眼睛,。朗哥不太像南方人,且笑起來(lái)時(shí)還有點(diǎn)明星相,,問(wèn)到妹珠朗哥當(dāng)年帥不帥,,她回答:“帥得不得了?!痹賳?wèn)她當(dāng)時(shí)算不算早戀,,她又答:“早戀得不得了。”


“1986年相識(shí),,拍拖11年,,1997年結(jié)婚?!泵弥榍宄赜浀枚松械闹匾獣r(shí)刻,。但工作起來(lái)的妹珠就沒(méi)了平日的溫存,頗有些女強(qiáng)人的意思,,偶爾的吵架拌嘴,,也以她完勝而收?qǐng)觥C看喂ぷ魃嫌行?zhēng)執(zhí),,朗哥都不會(huì)多說(shuō)什么,,他已經(jīng)習(xí)慣了默不作聲,似乎他很早就把自己交付給了妹珠,?;蛟S也是這樣的關(guān)系,才讓二人看起來(lái)十分默契,。


2000年初,,妹珠認(rèn)識(shí)的一個(gè)大老板在150公里之外的恩平市開(kāi)了一條酒吧街。老板早知道妹珠吃苦耐勞,,便問(wèn)她,,要不要去那里擺小吃攤。妹珠想都沒(méi)想,,就答應(yīng)了,。


要說(shuō)妹珠做菜,絕對(duì)算得上“聰明人”,,她吃過(guò)的菜,,一定會(huì)做,有時(shí)候站在廚師的鍋灶前,,也能學(xué)個(gè)八九分,。“小時(shí)候家里沒(méi)條件,,我嘴又饞,,所以想吃什么一定要自己做出來(lái),做久了,,就算懂一點(diǎn)點(diǎn)烹飪,。”妹珠說(shuō),,“后來(lái)我去看別人家的夜市,、燒烤檔,,看著看著就學(xué)會(huì)了。后來(lái)我把自己想到的綜合了一下,,秋刀魚,、排骨、鴨腎,、蝦、豆腐,,還有各類蔬菜,。”妹珠把燒烤檔做得像個(gè)小吃鋪,。


妹珠特意做了一份當(dāng)年的生蠔,,生蠔來(lái)自湛江,用鹽水洗凈,,放在蒸鍋里,,時(shí)間要掐準(zhǔn),多10秒少10秒,,蠔肉都會(huì)變得或干或水,。她的調(diào)料汁很濃,醬油汁打底,,蒜汁帶來(lái)厚實(shí)的香味,,淋在白白的蠔肉上,混合著淡淡的海水味,,散發(fā)出一股濃郁的香甜,。妹珠當(dāng)年讓朗哥做“小白鼠”,研究了許久這個(gè)生蠔的做法,,她覺(jué)得喝完酒的人,,更想要吃到一點(diǎn)溫和的、清甜的,、有點(diǎn)家燒的味道,,而不是燒烤帶來(lái)的,有些聒噪,、有些煙火氣的感覺(jué),。


因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間在外地工作,妹珠經(jīng)常惦念著家里,,可當(dāng)時(shí)沒(méi)有視頻通信,,手機(jī)話費(fèi)也算不得便宜,因此她只能把這份思念藏在心里,。好在女兒放假時(shí),,留在中山做茶葉生意的朗哥會(huì)帶著她來(lái)恩平看她,。白天,妹珠自然開(kāi)心得合不攏嘴,,但一到晚上,,朗哥和女兒就變成了她生意上的幫手,朗哥被安排去做燒烤,,女兒要去給客人端菜,,只為了能多掙些錢。


在燒烤店工作之余,,妹珠不得不去幫酒吧街的老板頂酒,,那時(shí)候夜場(chǎng)生意剛剛興起,年輕人,、生意人,,還有地頭蛇都會(huì)聚集在這里,有時(shí)老板不勝酒力,,妹珠就要替老板喝幾杯,,一晚上下來(lái)喝個(gè)幾十杯也是常有的事。


“最多的時(shí)候,,我有兩個(gè)店,,六個(gè)燒烤工,一排人煙熏火燎,,生意好得不得了,。”妹珠說(shuō)的時(shí)候頗有些得意,,“但我不懂得算錢,,那么好的生意,好像也沒(méi)掙多少錢,?!焙髞?lái)學(xué)徒都自立門戶,而且就在旁邊起了新店,?!罢媸牵瑹o(wú)語(yǔ),?!泵弥檎f(shuō),“到2005年的時(shí)候,,經(jīng)常有臨時(shí)檢查,,夜場(chǎng)一關(guān)就是幾天,平日里車水馬龍的街道門可羅雀,,就這樣撐了幾個(gè)月,,終于大老板挺不住了,,聚集在這附近的燒烤攤和小吃門面也跟著關(guān)門了?!?/p>



02

回到中山

2005年,,妹珠生了二女兒之后就沒(méi)再回過(guò)恩平,等孩子斷奶后,,閑不住的她又跑了出來(lái),。這時(shí)她不只對(duì)餐飲有了更多經(jīng)驗(yàn),而且還知道了怎么伺候月子,?!拔蚁热プ鲈律瑤腿苏疹檮偝錾男『⒆?,后來(lái)幫朋友的生意做食品加工、腌雞翅膀,、做乳鴿,,后來(lái)有個(gè)小弟在中山開(kāi)了小食店,要從零做起,,我就一手一腳地搞了起來(lái),,直到小店平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)?!泵弥檎f(shuō),。

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▲蝦子云吞


有天朗哥在看電腦,,突然轉(zhuǎn)身問(wèn)妹珠:“你每天這么辛苦,干脆自己做咯,?”于是他開(kāi)始在業(yè)余時(shí)間,,騎著車子到處轉(zhuǎn),回到家里也不停地在網(wǎng)上找,,經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間,,終于在紫來(lái)大街上找到了一家合適的店鋪。妹珠看著8萬(wàn)塊錢的頂手費(fèi)(轉(zhuǎn)讓費(fèi)),,不禁猶豫了一會(huì)兒,,朗哥拍了拍她的肩,只說(shuō)了一句:“你行的,?!?/p>


上家店鋪留下了不少設(shè)備,還有桌椅和灶臺(tái),,妹珠不想花太多成本,,自己打了一個(gè)柜子,,安在墻邊,又買了些必要的炊具,,再?gòu)募依锓鲂╉樖值腻佔(zhàn)?。隨即招呼起三五個(gè)關(guān)系過(guò)硬的姐妹,還有從小就認(rèn)識(shí)的好朋友阿瑜,,草草地開(kāi)店了,。


一開(kāi)門,妹珠就把菜單寫滿了一面墻,,豬肝粥,、及第粥、滑雞粥,、魚片粥,、肉碎絲瓜粥……三十余種粥;接下來(lái)是牛腩粉,、雞肶粉,、豬什粉、粉包……三十余種粉,;最后是專門供應(yīng)午餐的飯,,豆腐魚片飯、番茄肉片飯,、肉碎蒸蛋飯,、涼瓜牛肉飯……又三十幾種。


一面墻寫完了,,妹珠覺(jué)得還不夠,,她能做的和想要做的還有很多,于是就干脆不寫了,,只等有緣人來(lái)問(wèn),。

4點(diǎn)半起床,5點(diǎn)準(zhǔn)備食物,,6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門,。妹珠能干,姐妹們也不含糊,,食店開(kāi)了一個(gè)月,,生意大好?;蛟S是因?yàn)槊弥榈氖澄镒龅糜眯?,或許因?yàn)檫x擇夠多,或許是因?yàn)橛行┦澄镌谥猩揭褞捉?,妹珠覺(jué)得,,主要是因?yàn)楸阋恕?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">粥的均價(jià)10元左右,,一份云吞蝦子面不過(guò)11元,蓋飯也不過(guò)12到15元之間,,妹珠覺(jué)得客人對(duì)價(jià)格敏感,,尤其是早餐。


妹珠家的例粥,,是個(gè)特色,。即便是在中山這樣發(fā)展較慢的城市,也已經(jīng)極少有人做這些只出現(xiàn)在90年代以前家庭餐桌上的粥了,。妹珠會(huì)把當(dāng)日的例粥寫在門口的餐牌人,,最常看到的是雞絲黃爛粥,、燈芯果皮粥,、木棉花煲赤小豆粥、白果腐竹粥,、淮山咸肉粥,、牛蒡粥、冬瓜薏米蓮葉粥,、狗肝菜(又名豬肝菜)白豆粥……以上這些放的均是中藥,,也是廣東的涼茶鋪?zhàn)?、湯館里常用的食材,。妹珠從小就會(huì)做這些粥,有些是老師教的,,有些是看別人做學(xué)會(huì)的,,還有些是小時(shí)候喝到過(guò)的。

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▲燈芯果皮粥


中山作家舒飯就時(shí)常光顧這家食店,在他看來(lái),,黃絲雞爛粥,,是舊時(shí)石岐人家常煮的,到現(xiàn)在則可以用“罕見(jiàn)”這個(gè)詞了,?!包S絲雞爛是學(xué)名為黃牛木的小喬木,樹(shù)皮呈灰黃色或灰褐色,,平滑,,有細(xì)條紋,看上去像黃絲毛的雞爛,?!笔骘堈f(shuō),,“雞爛是粵語(yǔ)詞匯,指還沒(méi)有下過(guò)蛋的姑娘雞,?!?/p>


舒飯?jiān)谠囘^(guò)這碗粥后,在自己的《奇味錄》中寫道:黃絲雞爛粥就是用它帶小橫枝的葉子曬干后煮的粥,,葉子采摘的時(shí)間最好是一年里的3,、4月。它煮出來(lái)的粥呈黃色,,石岐人認(rèn)為用它煮出來(lái)的粥可以祛“熱積”,,所謂“熱積”或“積”,應(yīng)該是指煙酒過(guò)多,,或吃上火的食物過(guò)多,,休息不好而導(dǎo)致身體里頭積聚的不好的說(shuō)不清楚是什么的東西吧??傊畯V東人會(huì)把“祛積”經(jīng)常掛在嘴邊,。妹珠他們煮的黃絲雞爛粥還會(huì)加燈芯果皮和薏米,“祛積”的功效可能就更強(qiáng)了,。


這幾年,,華僑新村的醫(yī)院擴(kuò)建了一圈,婦產(chǎn)醫(yī)院變成了一家綜合醫(yī)院,,來(lái)瞧病的人多了,,光顧粥鋪的人也跟著多了起來(lái)。有時(shí)候,,這個(gè)小食店就像個(gè)“門診鋪?zhàn)印?,給尋醫(yī)問(wèn)藥的人來(lái)上一碗應(yīng)季的粥,有補(bǔ)有瀉,,總之一口喝下去,,飽腹又養(yǎng)生。常來(lái)吃粥粉面的醫(yī)院職工,,對(duì)例粥也是這個(gè)評(píng)價(jià),。妹珠也因此認(rèn)識(shí)了不少大夫,哪個(gè)是放射科的,,哪個(gè)在藥房工作,,她都講得出來(lái)。


或許也正是因?yàn)槭车晁幍奶厥獾囟?,妹珠也在店里留意過(guò)幾對(duì)客人,。“他們從拍拖時(shí)就來(lái)我這里約會(huì),聊到盡興的時(shí)候,,就……”說(shuō)著妹珠臉紅著比畫起親親的動(dòng)作,,“年輕人真是開(kāi)放,后來(lái)女孩肚子大了他們也常常過(guò)來(lái)吃早餐,,再后來(lái),,他們就在旁邊的醫(yī)院生了小孩,現(xiàn)在還會(huì)帶著孩子來(lái)這里,,只是有了小孩子他們就沒(méi)有親親了,。”


經(jīng)舒飯的提示才得知,,妹珠常常到民族東市場(chǎng)采購(gòu),,她說(shuō),那里有充足的“碎餸”,。“碎餸”是石岐人對(duì)那些在餐廳酒樓內(nèi)不會(huì)供應(yīng)的小魚小海鮮的統(tǒng)稱,,又叫“貓魚”,這些小東西有許多得意的名字,,你要問(wèn)學(xué)名,,街坊們都會(huì)搖頭,什么蝦池,、青麟,、狗兔、或仔,、紅三,、乃魚、紅枝筆,、蛇更……這些魚因時(shí)節(jié)不同而有不同的品種供應(yīng),,食店墻壁上的餐牌只寫有相對(duì)固定,、比較常見(jiàn)的幾種:蒸鯧魚飯,、蒸鱸魚飯、蒸盲曹飯,。而那些特別的“碎餸”,,則會(huì)根據(jù)每天采購(gòu)情況被臨時(shí)寫在小白板上。


妹珠最喜歡的菜是魚片豆腐飯,,豆腐切成片狀,,中火煮豆腐,隨后加入魚片,,燜一分鐘,,撒些蔥花、姜絲,、蒜末,、香油即可出鍋,。妹珠說(shuō)她可以天天吃這道菜,只不過(guò)她吃的時(shí)候,,會(huì)給自己加一份自制的辣椒醬,。


此前,常有人稱呼妹珠“大姑”,,妹珠不悅,,那人看不出,還繼續(xù)問(wèn):“大姑最拿手的面是什么,?我來(lái)一碗,。”于是妹珠就做了一碗帶有云吞,、瘦肉和魚片的面給他,。后來(lái)問(wèn)的人多了,妹珠干脆把這碗面改名叫“大姑面”,,直接印在墻壁的大菜牌上,。


曾有人百里迢迢來(lái)喝例粥,也有人專門驅(qū)車數(shù)小時(shí)來(lái)吃拉布粉,。與薄如蟬翼的抽屜式腸粉不同,,拉布粉通常由一塊紗布制成,餡料飽滿,,可切成段,。因早市需求量大,人們常常排隊(duì)等吃,,因此在廣東也被戲稱為“搶粉”,。不過(guò),妹珠的拉布粉暫時(shí)闊別了菜單,,因?yàn)榻憬愕难鼈麖?fù)發(fā),。“我的機(jī)器還在,,現(xiàn)在只是沒(méi)人做了,,因?yàn)橐咔椋庖矝](méi)有過(guò)去那么好,,請(qǐng)一個(gè)做粉的師傅,,一個(gè)月怎么也要四五千塊?!泵弥橛X(jué)得很遺憾,。



03

貓咪阿丁和一對(duì)女兒

當(dāng)妹珠姐和老公朗哥正忙于準(zhǔn)備迎接店里的午餐高峰時(shí),阿丁已經(jīng)暫時(shí)忘卻失戀的痛苦,酣然午睡了,,枕著風(fēng)扇的底座,。阿丁一旦沒(méi)有戀愛(ài)就會(huì)毛色黯然,愛(ài)記仇,,又挑食,,只吃特定的那幾種魚,獅頭魚,、乃魚,,還有蝦。這是舒飯關(guān)于貓咪阿丁的記錄,。

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▲妹珠(右)和她的貓咪阿丁


妹珠一家人都喜歡貓,,在阿丁來(lái)到店里之前,,他們還養(yǎng)過(guò)四只,有的叫阿豬,,有的叫小白……妹珠以前很喜歡阿豬,,那是一只全黑的小貓,只有四只爪子呈現(xiàn)白色,,像是“踏雪”,。“之前的四只都是附近的流浪貓和過(guò)路貓,,有些跌跌撞撞地來(lái)了,,有些莫名其妙地就不回來(lái)了?!泵弥檎f(shuō)起那幾只貓頗為惋惜,,“公貓常常跑丟,但萬(wàn)一被壞人抱走了,,那就慘了,。”


阿丁是五年前鄰居店里生下來(lái)的六只小貓之一,,妹珠見(jiàn)了十分喜歡,,想領(lǐng)到店里,,做“巡視員”,,妹珠覺(jué)得它的后背毛發(fā)像是個(gè)丁字,就給這只小公貓起名阿丁,。起初阿丁還沒(méi)有工作的狀態(tài),,一直懶洋洋地曬太陽(yáng),它睡覺(jué)的時(shí)候樣子很可愛(ài),用爪子蓋住眼睛,,妹珠說(shuō),,“像個(gè)人一樣”。


后來(lái),,阿丁也到了有心事的年紀(jì),,常常夜不歸宿,妹珠說(shuō)阿丁是戀愛(ài)腦,,好“扣女”,,最多的時(shí)候有兩個(gè)女朋友,出門的時(shí)候一邊一只,。大概是過(guò)了年輕的階段,,五歲的阿丁如今很少再去追姑娘,每天早上,,它去醫(yī)院附近的草坪上啃啃青草,,然后嘔出一團(tuán)貓毛,妹珠嘆,,貓都開(kāi)始養(yǎng)生啦,。


阿丁以前愛(ài)記仇,阿瑜不小心踩了它的尾巴,,要低聲道歉,;如果像妹珠或是朗哥,稍有不慎,,忽略了它,,就算過(guò)了一兩天,阿丁也會(huì)報(bào)復(fù)性地咬上一口,。不過(guò)這一年,,阿丁的性格變了不少?!爸鞍⒍〉昧四I結(jié)石,,整天趴在臺(tái)階上,給魚都不吃,,越來(lái)越瘦,,瘦得像一片紙,那時(shí)我才知道,,阿丁尿不出尿了,。”妹珠說(shuō),,“我就帶它去了寵物醫(yī)院,,拍X光片,,做B超,手術(shù)費(fèi)好幾百,,住院1000多,,終于把我們阿丁給搶救回來(lái)了?!?/p>

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▲妹珠特意做的大排檔時(shí)的經(jīng)典菜——生蠔


阿丁回來(lái)以后不言不語(yǔ),,好像變得客氣了很多,,再也不會(huì)兇巴巴地沖人叫了。它默默地恢復(fù)體力,,也變得挑食起來(lái),,淡水魚一概不吃,只吃深海魚蝦,。只有想要吃魚的時(shí)候,,阿丁才會(huì)叫兩聲,妹珠也有求必應(yīng),。幾個(gè)月之后,,阿丁的體重恢復(fù)了,妹珠說(shuō),,肥起來(lái)了,,就放心了。


在妹珠一家看來(lái),,這只什么也不做的小貓,,其實(shí)為店里付出了許多,它默默迎客,,默默送客,,抽空還要替客人品嘗最新鮮的魚蝦,每天夜里,,它都獨(dú)自守護(hù)著這家食店,,沒(méi)有人知道它在晚上經(jīng)歷了什么。妹珠摸摸它的頭,,問(wèn)阿丁辛苦不辛苦,,阿丁懶懶地躺著,用手遮著眼睛,,不響,。


妹珠家的兩個(gè)女兒已經(jīng)初長(zhǎng)成,大女兒今年已經(jīng)工作,,小女兒也已經(jīng)上了高二,。小女兒心靈手巧,,妹珠說(shuō)她做的點(diǎn)心“全世界最好吃,,奶酪蛋糕,、千層酥、雪梅娘,,還有叫不上名字的”,,妹珠提到女兒做的甜品,一直甜到心里,。大女兒高高是學(xué)舞蹈的,,精通街舞、民族舞,、現(xiàn)代舞,,在社交媒體上小有名氣,現(xiàn)在在一家舞蹈機(jī)構(gòu)教學(xué),,已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾奈璧咐蠋?。妹珠偶爾打開(kāi)手機(jī),在平臺(tái)上看高高跳舞,,半開(kāi)玩笑地說(shuō):“小時(shí)候就會(huì)跳舞啦,,小時(shí)候淘氣,讓媽媽打得一蹦好高,,像跳舞一樣,。”


“兩個(gè)女兒都明確不會(huì)接過(guò)店里的生意,?!泵弥橛X(jué)得沒(méi)問(wèn)題,但心里也不免擔(dān)憂,,畢竟她知道自己已經(jīng)沒(méi)有年輕時(shí)的體力,。但妹珠從來(lái)不會(huì)把這些掛在嘴邊,她一方面要求兩個(gè)女兒偶爾在放假時(shí)來(lái)店里幫忙,,一邊也支持著女兒的事業(yè),。小女兒喜歡攝影,她就買了照相機(jī)給她,,看著年輕人在社交媒體上發(fā)的作品,,她看不太懂,但嘴上不住說(shuō)好,。



04

展望

在港劇《男親女愛(ài)》中,,有句經(jīng)典的粵語(yǔ)臺(tái)詞:中國(guó)四大發(fā)明,粥粉面飯,。在廣東,,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的四種主食,,便勾勒出所有人的生活。妹珠覺(jué)得,,早餐和午餐是一天中最重要的兩頓飯,,不能輕視,因?yàn)槿艘ぷ?,這兩頓飯吃飽,,才夠力氣。

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電視劇《男親女愛(ài)》


在妹珠食店,常常會(huì)感到一種歸屬感,,這種感覺(jué)由許多細(xì)節(jié)支撐,,阿瑜的關(guān)切,妹珠的談天,,偶爾還有廚師們對(duì)于老顧客的偷偷加料,,或者當(dāng)外地客人在這里感到困惑時(shí),妹珠會(huì)根據(jù)他的口味單獨(dú)烹飪,。妹珠覺(jué)得味道最會(huì)安撫人,,她說(shuō)溫情就是家的味道。


疫情剛開(kāi)始的時(shí)候,,妹珠食店隨著全市的餐飲一起停工了兩個(gè)月,,漫長(zhǎng)的等待之后,生意只恢復(fù)了往日的四成,,妹珠有點(diǎn)沒(méi)心氣兒了,,好在一眾姐妹和丈夫的支持,才讓妹珠堅(jiān)持了下來(lái),。三年中,,四個(gè)阿姨、一個(gè)阿叔,、兩公婆,,偶爾來(lái)幫忙的兩個(gè)女兒,還有一只貓,,在紫來(lái)大街忙前忙后,,他們像是在守護(hù)著一種希望,也像是在守護(hù)著整個(gè)社區(qū)的生機(jī),。


12月中,,由于感染的人數(shù)增多,妹珠食店關(guān)了些日子,,等店鋪再打開(kāi)的時(shí)候,,已臨近臘八,,到時(shí)候,白衣古寺里的社工,,會(huì)像往年一樣,,來(lái)到這里訂些齋菜和素粥。妹珠靜心準(zhǔn)備,,祈禱所有人平安,,包括她自己,,當(dāng)然,,也包括阿丁。



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