打造森林“糧庫” 讓中國飯碗更“豐盛”

　　今年的中央一號(hào)文件提出,，構(gòu)建多元化食物供給體系,。目前，我國森林覆蓋率達(dá)24.02%，森林面積達(dá)2.31億公頃,，豐富的森林資源提供了各種各樣的森林食品,。森林作為“糧庫”,，是多元化食物供給體系的重要組成部分,，為中國飯碗提供了更“豐盛”的食品。

　　據(jù)中國林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù),，2014年我國森林食品產(chǎn)量為1.54億噸,，需求量1.51億噸。到2020年,，我國森林食品產(chǎn)量增至1.94億噸,，需求量1.91億噸。從需求結(jié)構(gòu)上看,，我國森林食品消費(fèi)較大的領(lǐng)域主要是水果及干果,，需求占比約為66.5%，此外為茶及其他飲料,、林產(chǎn)品采集,、森林藥材等,。

　　北京林業(yè)大學(xué)國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟：森林“糧庫”的“糧”是一個(gè)寬口徑的概念，不再是傳統(tǒng)糧食,，更準(zhǔn)確地理解,，應(yīng)該是“食物”，森林提供的食物種類主要包括木本糧食,、木本油料,、菌菇類、蔬菜類等,，森林灌木叢中的動(dòng)物還給人們提供肉食和動(dòng)物蛋白,。

　　森林植物一般為多年生，一次種植,，可多年受益,。如油茶從栽種到開始結(jié)果一般只要3年至5年，而受益期長達(dá)50年至60年,，甚至更長,。實(shí)行科學(xué)管理、合理經(jīng)營,，將會(huì)長期有收獲,。同時(shí)，森林植物栽培成本低,，效益高,，市場競爭力強(qiáng)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，我國森林食品市場規(guī)模逐年穩(wěn)步增長，2020年達(dá)2.92萬億元,，同比上升4.66%,，發(fā)展態(tài)勢良好。

　　森林“糧庫”豐富食物種類 助農(nóng)增收

　　經(jīng)濟(jì)林是森林生態(tài)系統(tǒng)中食物等非木質(zhì)林產(chǎn)品的重要生產(chǎn)者,，國家林草局最新統(tǒng)計(jì)就顯示,，目前全國經(jīng)濟(jì)林種植面積6.71億畝，經(jīng)濟(jì)林年產(chǎn)量2.09億噸,，產(chǎn)值1.59萬億元,。經(jīng)濟(jì)林分布范圍廣，覆蓋全國縣級(jí)行政區(qū)總數(shù)的84.4%,，從業(yè)人口達(dá)9094萬人,。

　　經(jīng)濟(jì)林中，有不少植物的果實(shí),、種子,、根等,，都可以為人類直接提供食物，這些食物不僅豐富了老百姓的餐桌,，也充實(shí)了當(dāng)?shù)卮迕竦腻X袋子,。

　　總臺(tái)央視記者 施韶宇：這里是四川省巴中市巴州區(qū)化成鎮(zhèn)奎星樓村的核桃園，那我身旁就是核桃樹,，像這樣的一畝核桃林,，核桃的產(chǎn)量能達(dá)到五六百斤。

　　村里核桃園專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人告訴記者,，他們合作社的社員,，靠種核桃，年收入最高的有8000多元,，最低的也有3000多元,。

　　四川省巴中市巴州區(qū)林業(yè)局生態(tài)保護(hù)修復(fù)股股長 岳映強(qiáng)：像核桃這種木本經(jīng)濟(jì)林，我們?nèi)珔^(qū)有近2萬畝,，老百姓在這塊的收入是十分穩(wěn)定的,。我們局里專門成立了技術(shù)團(tuán)隊(duì)，解決像核桃這種炭疽病,、黑斑病,，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

　　在福建羅源下湖村,，眼下正是桃樹保果的關(guān)鍵時(shí)期,，村民正在給桃樹施肥澆水。為了開發(fā)荒山,、幫助村民增收,，村里引進(jìn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)，在山上開墾出500多畝桃園,。

　　福建省福州市羅源縣下湖村第一書記 林軍：到今年7月份桃子就能夠成熟采摘了,，今年我們還采用了線上認(rèn)養(yǎng)、現(xiàn)場銷售等多種模式,，村里還配套發(fā)展了民宿,，舉辦了桃花節(jié)，桃樹成了我們村的致富樹,。

　　森林“糧庫” 蘊(yùn)藏豐富間接食物資源

　　森林生態(tài)系統(tǒng)植物資源豐富,。從供給食物的視角，這些森林資源,，還提供了豐富的間接食物,。我們繼續(xù)一起了解。

　　總臺(tái)央視記者 施韶宇：這里是四川省巴中市恩陽區(qū)的漁溪鎮(zhèn),，這里豐富的植物資源,，為土雞等家禽提供了優(yōu)質(zhì)的飼料,，使這些生態(tài)天然的土雞成為市場的搶手貨。

　　巴中市恩陽區(qū)漁溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長 朱海峰：經(jīng)測算,，我們?nèi)?zhèn)8.4萬余畝森林資源通過采取林下種植,、林下養(yǎng)殖的途徑，帶動(dòng)了全鎮(zhèn)3000余戶,、10000余人發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),，人均年增收達(dá)4000元以上。

　　在河南內(nèi)鄉(xiāng)湍東鎮(zhèn),，群山環(huán)抱中,，一個(gè)個(gè)蜂箱遍布溝谷林間，蜂進(jìn)蜂出,，一片忙碌,。當(dāng)?shù)乩秘S富的森林資源，成立蜂業(yè)專業(yè)合作社,，發(fā)展森林養(yǎng)蜂,，產(chǎn)品涉及蜂蜜、蜂王漿,、蜂膠等,，年銷售額2000多萬元。

　　通過森林獲取食物,，還具有特別的優(yōu)勢,。

　　北京林業(yè)大學(xué)國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟：森林供給食物不占用基本農(nóng)田，不與農(nóng)爭地,，就更凸顯出了它的優(yōu)勢,。

　　樹立大食物觀 助推森林“糧庫”發(fā)展

　　專家指出，“大食物觀”的提出,，具有標(biāo)志性意義,。這是我國在保障糧食安全新形勢下作出的重大戰(zhàn)略布局，為森林“糧庫”高質(zhì)量發(fā)展,，提供了難得的歷史機(jī)遇,。

　　客觀來看,，我國地域遼闊,，地形地貌復(fù)雜多樣，森林中多種多樣的動(dòng)物,、喬木,、灌木和草本植物中所含有的多種可食用的營養(yǎng)成分還沒有被認(rèn)識(shí)、開發(fā)出來,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，我國森林中僅木本植物就有8000多種,。其中，目前被我們所開發(fā)利用的只是極少的一部分,。

　　北京林業(yè)大學(xué)國家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長 程寶棟：衡量森林“糧庫”發(fā)展質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該錨定提供多少產(chǎn)品,、創(chuàng)造多少價(jià)值，而不應(yīng)該是種植了多少面積,，改造了多少面積,，也就是說，森林“糧庫”的發(fā)展機(jī)遇能否抓住,，其關(guān)鍵抓手應(yīng)該從投入端轉(zhuǎn)向產(chǎn)出端,，投入再多，產(chǎn)出不上去,，就沒法在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用,。

　　專家指出，向森林要食物相當(dāng)于為保障糧食安全拓展了一個(gè)新的領(lǐng)域,。此外,，從食物供給的角度考慮，森林作為生物多樣性寶庫,，可以大力發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù),，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級(jí),，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力,。

　　（總臺(tái)央視記者 梁麗娟 施韶宇 陳峰 董孝烽 巴中臺(tái)）