兼具速度與便利優(yōu)勢(shì)的即時(shí)零售,，逐漸成為消費(fèi)者的購(gòu)物新選擇,。這一新業(yè)態(tài)新模式，更是首次出現(xiàn)在今年的中央一號(hào)文件中――“全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)”“大力發(fā)展共同配送、即時(shí)零售等新模式”,。從擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)供給、激發(fā)城市消費(fèi)活力、滿足消費(fèi)者需求的角度看，即時(shí)零售正在成為社會(huì)生活的必需品,。未來，即時(shí)零售有望實(shí)現(xiàn)“下沉”,，在加快現(xiàn)代鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更大作用,。

　　在四川5個(gè)省域經(jīng)濟(jì)副中心城市中，四川省綿陽市的社會(huì)消費(fèi)品零售總額位居第一,。綿陽市下轄的數(shù)個(gè)縣級(jí)行政區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平雖有差別,，但都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了美團(tuán)外賣、餓了么等第三方即時(shí)零售配送平臺(tái)全覆蓋,。即時(shí)零售對(duì)當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)業(yè)態(tài)帶來了哪些影響,？被即時(shí)零售“浪潮”推動(dòng)前行的商家們有哪些主動(dòng)作為？即時(shí)零售下沉又面臨哪些痛點(diǎn),？

　　布點(diǎn)各顯神通

　　企業(yè)的嗅覺總是靈敏的,。餓了么綿陽高級(jí)業(yè)務(wù)經(jīng)理王鑫告訴記者，早在2016年年初,，平臺(tái)就已入駐綿陽。

　　就在平臺(tái)入駐后的第二年,，綿陽市社會(huì)消費(fèi)品零售總額率先在四川地級(jí)市中突破千億元大關(guān),。2018年，綿陽市社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到1149.48億元,，自此穩(wěn)居四川省第二位,。

　　在綿陽市商務(wù)局消費(fèi)促進(jìn)科科長(zhǎng)林楠看來，即時(shí)零售在綿陽的發(fā)展是水到渠成的,?！吧鐣?huì)在發(fā)展，人們對(duì)高質(zhì)量生活的追求從未間斷,，品質(zhì)生活離不開效率和便捷,，進(jìn)而催生并推動(dòng)即時(shí)零售業(yè)務(wù)不斷發(fā)展?！?/p>

　　作為電商,、零售行業(yè)共同發(fā)力的產(chǎn)物，即時(shí)零售的快速發(fā)展離不開這兩個(gè)行業(yè)的鋪墊和積累,。

　　“綿陽市已建成9個(gè)縣級(jí)電商運(yùn)營(yíng)中心,、1480個(gè)村級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過電商示范縣建設(shè)搭建了完備的縣,、鄉(xiāng),、村三級(jí)物流體系。”綿陽市商務(wù)局電商中心主任顧敏說,，滲透至鄉(xiāng)村一級(jí)的電商網(wǎng)點(diǎn)猶如商貿(mào)流通的毛細(xì)血管,，打破了空間和時(shí)間的壁壘，深刻影響著人們的消費(fèi)模式,。

　　綿陽有6個(gè)區(qū)縣入圍四川省縣域商業(yè)體系建設(shè)試點(diǎn),，入圍數(shù)量與成都并列第一。近年來,，綿陽市零售業(yè)由小體量,、自發(fā)性向大體量、綜合化發(fā)展,，城市商業(yè)形態(tài)更趨多元化,。20余個(gè)大型城市綜合體、20余條特色商業(yè)街,、10個(gè)夜間消費(fèi)集聚區(qū),。由此，綿陽的商業(yè)集聚和輻射效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn),。

　　在餓了么,、美團(tuán)外賣等第三方即時(shí)零售配送平臺(tái)入駐綿陽以前，當(dāng)?shù)赜辛阈巧碳液拖M(fèi)者自主協(xié)商達(dá)成配送契約,。不成規(guī)模的零售配送消費(fèi)形式,，無論是從時(shí)效性還是商品質(zhì)量保障來講，都達(dá)不到即時(shí)零售的要求,。隨著大型平臺(tái)在2016年相繼入駐綿陽,，即時(shí)零售業(yè)態(tài)迅速走進(jìn)人們的日常生活。

　　王鑫說,，平臺(tái)入駐綿陽前兩年,，為了提升市場(chǎng)占有率曾開啟過“燒錢”模式，為商家和消費(fèi)者提供大額補(bǔ)貼,。盡管不計(jì)成本的促銷大戰(zhàn)并非長(zhǎng)久之計(jì),，但對(duì)平臺(tái)初期搶占市場(chǎng)起到了一定的推動(dòng)作用?！叭腭v綿陽初期,，訂單量和平臺(tái)盈利能力增速很快，到目前已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)平穩(wěn)發(fā)展時(shí)期,，盈利水平年均增幅能保證在15%左右,。”王鑫說,。

　　不可否認(rèn),，規(guī)?；谌郊磿r(shí)零售配送平臺(tái)的入駐對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)快速且規(guī)范化發(fā)展起到了很大作用。面對(duì)開放的市場(chǎng),，京東到家,、達(dá)達(dá)快送等平臺(tái)相繼入駐綿陽，扎根綿陽本土超過20年的永輝,、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛布娂姟跋聢?chǎng)”,。

　　“顧客可通過‘沃爾瑪’小程序和京東到家、京東APP享受1小時(shí)‘極速達(dá)’服務(wù),，覆蓋范圍為門店周邊約5公里,，‘次日達(dá)’服務(wù)則覆蓋綿陽所有區(qū)縣?！蔽譅柆斁d陽臨園路店總經(jīng)理劉旭告訴記者,，“無論線上還是線下，顧客已經(jīng)習(xí)慣用他們喜歡的方式和渠道購(gòu)物,，享受全渠道零售的便捷體驗(yàn),。”

　　4月26日中午,，不少顧客在沃爾瑪綿陽臨園路店購(gòu)物,，店鋪工作人員會(huì)隨機(jī)向顧客介紹“9.9元線上優(yōu)惠券”?；?.9元購(gòu)買補(bǔ)貼券,，在小程序下單，即可享受不同購(gòu)物金額對(duì)應(yīng)的補(bǔ)貼折扣,。“現(xiàn)在平均每天可以賣100張券,，拉動(dòng)了顧客復(fù)購(gòu)率,。”劉旭說,。

　　市區(qū)即時(shí)零售業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展與人流,、商流的高度聚集相關(guān)，從縣域范圍來看,，即時(shí)零售下沉一方面受益于電商產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的推動(dòng),，另一方面也與日漸豐富的消費(fèi)業(yè)態(tài)正相關(guān)。

　　“2020年國(guó)家級(jí)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)的帶動(dòng)作用十分明顯,，截至2022年末,，綿陽市北川羌族自治縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)4.87億元，完成目標(biāo)任務(wù)121.75%,，占地面積5700余平方米的電商產(chǎn)業(yè)港已經(jīng)實(shí)現(xiàn)100%入駐,，電商覆蓋范圍已至鄉(xiāng)村一級(jí),。”北川羌族自治縣投資服務(wù)中心副主任雷春說,，網(wǎng)購(gòu)的高度便捷深得人心,，年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目大多與之相關(guān)，絕大多數(shù)餐飲店,、便利店,、鮮花店開通了即時(shí)零售業(yè)務(wù)，有的店鋪服務(wù)范圍甚至下沉到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí),。

　　即時(shí)零售業(yè)態(tài)在綿陽已日漸成熟,，呈現(xiàn)出百花齊放的發(fā)展態(tài)勢(shì)?！凹磿r(shí)零售已經(jīng)成為綿陽零售業(yè)增長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿?。”林楠介紹,，近兩年,，即時(shí)零售約占綿陽市社會(huì)消費(fèi)品零售總額15%?！敖衲?月至3月,，綿陽市即時(shí)零售額164.85億元，同比增長(zhǎng)35.59%,?！?/p>

　　競(jìng)爭(zhēng)倒逼升級(jí)

　　“現(xiàn)在誰的手機(jī)里沒有幾個(gè)即時(shí)零售APP？”“趕時(shí)間就選距離自己較近的店鋪,?！薄跋氩少?gòu)生活用品又懶得逛超市時(shí)會(huì)在網(wǎng)上下單?！?月4日下午,，記者在綿陽市涪城區(qū)玉泉中路2號(hào)附5號(hào)八品農(nóng)莊喜來公社店采訪時(shí)，隨機(jī)詢問了6位前來購(gòu)物的市民,，談及對(duì)即時(shí)零售的看法,，大家均表示認(rèn)可即時(shí)零售帶來的便捷。

　　從表面看,，即時(shí)零售是一種蓬勃發(fā)展的消費(fèi)業(yè)態(tài),，實(shí)際上其深刻影響著人們的消費(fèi)心理、購(gòu)物習(xí)慣,，充分培養(yǎng)了用戶的“到家”需求,，倒逼傳統(tǒng)零售模式升級(jí)。在綿陽,，隨著即時(shí)零售的不斷下沉,，有的零售商享受到了早布局,、早發(fā)展帶來的便利，有的則感受到了這種倒逼帶來的陣痛,，還有的偏安一隅,，在有限的服務(wù)半徑內(nèi)精心維護(hù)著客戶黏性。

　　說到四川上馬科技有限公司,，不少市民可能不太熟悉,，但提起公司旗下即時(shí)零售平臺(tái)“馬小果”，在綿陽可謂家喻戶曉,?！拔覀児居?0多輛貨車，是綿陽供應(yīng)鏈企業(yè)里自有配送車輛最多的,，日均向綿陽主城區(qū)配送生鮮20噸,，高峰期日均可達(dá)40噸，保證1小時(shí)可達(dá),?！惫径麻L(zhǎng)馬玉清說，2020年公司銷售額突破5000萬元,，今年有望破億元,。

　　“做即時(shí)零售，信譽(yù)是最重要的,，疫情期間我們很早就上線了無接觸配送模式,，并在每個(gè)配送包裹里附上購(gòu)物清單，顧客驗(yàn)貨滿意后再通過微信或小程序付款,?！瘪R玉清說，即便是在配送高峰期日單量上萬的情況下,，公司盤點(diǎn)也沒發(fā)現(xiàn)一例顧客欠款現(xiàn)象,。

　　四川永輝超市有限公司川北一區(qū)區(qū)總茍榮華說，即時(shí)零售是一道必須邁過去的坎,。“顧客的消費(fèi)習(xí)慣在發(fā)生變化,，企業(yè)要發(fā)展就必須去迎接新變化,。”茍榮華介紹,，超市自營(yíng)的即時(shí)零售平臺(tái)永輝生活A(yù)PP已于2016年在綿陽上線,，經(jīng)過近7年發(fā)展，目前綿陽永輝生活能達(dá)到盈虧平衡狀態(tài),。若想盈利,，仍需不斷提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量，豐富顧客線上購(gòu)物體驗(yàn),，同時(shí)優(yōu)化線上運(yùn)營(yíng)成本,，當(dāng)前配送、營(yíng)銷成本約占總運(yùn)營(yíng)成本的近80%,。

　　茍榮華說,，永輝超市在綿陽共有8家門店，2022年線下門店受疫情影響客流量下滑超10%,，線上單量增幅23%,。茍榮華介紹，線下門店多年來構(gòu)建的強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系使得線上業(yè)務(wù)有了很好的商品資源支撐,。未來,，永輝超市首先會(huì)在生鮮即時(shí)零售領(lǐng)域持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，其次會(huì)加大預(yù)制菜品研發(fā)力度,，在即時(shí)零售細(xì)分領(lǐng)域找到自身優(yōu)勢(shì),。

　　相比大展拳腳的大型供應(yīng)鏈企業(yè)和商超，社區(qū)小店則根據(jù)自身特色尋找最合適的發(fā)展路徑,。位于涪城區(qū)的八品農(nóng)莊喜來公社店做出線上經(jīng)營(yíng)特色服務(wù),，位于北川羌族自治縣永昌鎮(zhèn)的羌城牛十三則更依賴于小半徑范圍自行配送實(shí)現(xiàn)降本增效。

　　“80多平方米的店鋪周邊環(huán)繞著10余個(gè)小區(qū),，‘熟人社會(huì)’的生存法則不外乎服務(wù)態(tài)度好,、產(chǎn)品質(zhì)量好、配送速度快,?！卑似忿r(nóng)莊喜來公社店鋪負(fù)責(zé)人楊開恩告訴記者，線上運(yùn)營(yíng)只是線下門店的補(bǔ)充,，日均可接到10個(gè)左右的網(wǎng)絡(luò)訂單,，大多由店面服務(wù)員配送?！熬€上訂單主要是以季節(jié)性強(qiáng)的蔬果,、肉類為主，大部分采取提前預(yù)訂模式,，到貨就配送,，新鮮著呢！”

　　羌城牛十三是一家主營(yíng)特色牛肉烹飪的餐飲店,，其負(fù)責(zé)人龐源告訴記者,，即時(shí)零售業(yè)務(wù)開展初期，店鋪主要訂單來源是美團(tuán)外賣,。隨著訂單量逐漸提升,，店鋪傾向于將網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)引流到店鋪微信上來,。“北川新縣城本來就不大,，我們店就在縣城中心,，配送半徑最多在五六公里范圍內(nèi)，我們鼓勵(lì)員工利用閑暇時(shí)間配送訂單,，自己配送的菜品從質(zhì)量到服務(wù)都能得到更好保障,，且對(duì)積累客源有幫助?！饼嬙凑f,，自行配送的訂單不收取配送費(fèi)、打包費(fèi)等,，每筆訂單可為客人節(jié)省相應(yīng)費(fèi)用,。

　　接受采訪的數(shù)家綿陽零售商均提到，要把即時(shí)零售做好,，單純依靠線上流量是行不通的,，要靈活整合線上線下資源?！凹磿r(shí)零售業(yè)態(tài)給不少線下門店賦予了新職能,，即前置貨倉(cāng)，這是門店履約和商品存儲(chǔ)的終端,，即時(shí)零售更多地是為這個(gè)終端賦能,，為門店實(shí)現(xiàn)價(jià)值再造提供空間，從而達(dá)到線上,、線下‘1+1>2’的效果,。”林楠說,。

　　事實(shí)證明,，擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈系統(tǒng)且擅長(zhǎng)整合資源的零售商在開拓市場(chǎng)時(shí)更加游刃有余?！榜R小果”50%的生鮮由簽約基地常年穩(wěn)定供應(yīng),，馬玉清說，他們正謀劃在人流量較大的社區(qū)中布局無人售賣設(shè)備,，按日配送凈菜,、水果到柜售賣。

　　直面發(fā)展痛點(diǎn)

　　不論在城市還是在鄉(xiāng)村,，發(fā)展即時(shí)零售繞不開的兩個(gè)重點(diǎn)就是速度和半徑,。即時(shí)零售業(yè)態(tài)的發(fā)展倒逼商家進(jìn)行了一系列改變,，改變,、升級(jí)的過程就是不斷面對(duì)問題,、解決問題的過程。采訪中,，記者不難發(fā)現(xiàn)一些共性痛點(diǎn),。比如，在確保安全的前提下如何縮短配送時(shí)間,，餐飲行業(yè)的外賣口感如何做到與到店就餐差異最小,。這些痛點(diǎn)如何解決？業(yè)內(nèi)還在不斷探索,。

　　六月雪被稱為“綿陽人從小吃到大”的干鍋品牌,，主城區(qū)100余萬人中有20余萬人是該店的注冊(cè)會(huì)員，該品牌曾創(chuàng)下外賣單量日均過萬的紀(jì)錄,。

　　“除了依托各大即時(shí)零售配送平臺(tái),，我們還在公司內(nèi)部組建了大、小兩支配送隊(duì),，大配送隊(duì)由股東,、店長(zhǎng)等管理層構(gòu)成，主要服務(wù)于企業(yè),、學(xué)校等單次單量較大的訂單,，小配送隊(duì)由門店員工組成，在非用餐高峰期,，他們可以騎自行車,、電動(dòng)車給顧客送餐?！彼拇卵┎惋嫻芾碛邢薰究偨?jīng)理梁燕輝介紹,。

　　午飯時(shí)間，六月雪綿陽凱德廣場(chǎng)店座無虛席,。梁燕輝從后廚拿出一個(gè)圓形鋁箔外賣盒,、一盒火柴、一個(gè)酒精爐,、一個(gè)金屬支架,，這是六月雪為確保產(chǎn)品口感研發(fā)出來的外賣“標(biāo)準(zhǔn)四件套”?！安徽撛谀睦?，你都可以吃到可口的、冒著熱氣的外賣干鍋,，口感與在店里用餐一樣,。”梁燕輝說。

　　采訪中,，針對(duì)極端惡劣天氣下的運(yùn)力不足,、配送效率低等痛點(diǎn)，第三方配送平臺(tái),、商家一直在謀求最優(yōu)解決方案,。

　　“綿陽市安州區(qū)一共招聘了15名專職騎手，平均配送時(shí)間約為25分鐘,，大部分情況下,，訂單和騎手?jǐn)?shù)量可以很好匹配。單量激增或配送壓力較大時(shí),，我們會(huì)通過后臺(tái)進(jìn)行人工調(diào)單或臨時(shí)調(diào)配公司市場(chǎng)部人員跑單配送,。”餓了么安州區(qū)負(fù)責(zé)人劉鵬說,。

　　美團(tuán)四川公共事務(wù)總監(jiān)張威介紹,，通過為商家提供“出餐寶”智能終端硬件，商家可以通過終端直接上報(bào)出餐情況,，出餐完成后系統(tǒng)再調(diào)度騎手到店取餐,，此舉可有效提高配送效率。

　　然而,，針對(duì)因第三方即時(shí)零售配送平臺(tái)收取高額傭金導(dǎo)致成本上漲現(xiàn)象,，不少商家表示有點(diǎn)“頭疼”。

　　對(duì)此,，一家第三方即時(shí)零售配送平臺(tái)負(fù)責(zé)人解釋,，平臺(tái)針對(duì)每個(gè)片區(qū)所抽取的傭金多少，是大數(shù)據(jù)根據(jù)商品利潤(rùn)率測(cè)算的結(jié)果,?！搬槍?duì)餐飲行業(yè)，抽傭占銷售額約20%,，小型商超則在6%至10%之間,。”這位負(fù)責(zé)人說,，從平臺(tái)角度看,，傭金收入占整個(gè)平臺(tái)年收入近70%，傭金當(dāng)中又有近70%用于支付騎手配送費(fèi),。

　　“除了支付騎手配送費(fèi),，還有運(yùn)維費(fèi)用，傭金收入并不會(huì)成為平臺(tái)最大的盈利增長(zhǎng)點(diǎn),?！痹撠?fù)責(zé)人介紹,，除抽傭外，平臺(tái)主要收入來源還包括商家植入推廣廣告,、開屏廣告,、用戶購(gòu)買外賣紅包卡券等。

　　此外,，即時(shí)零售當(dāng)中外賣騎手是關(guān)鍵一環(huán)，針對(duì)如何強(qiáng)化騎手就業(yè)保障,、筑牢拓寬就業(yè)蓄水池,，政府部門、配送平臺(tái),、商家也相繼推出了多項(xiàng)措施,。

　　綿陽正在引導(dǎo)13個(gè)區(qū)縣因地制宜打造各具特色的電商產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，打通設(shè)計(jì)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、倉(cāng)儲(chǔ)物流等“線下孵化+供應(yīng)鏈+線上平臺(tái)”服務(wù)鏈條。張威告訴記者,，在將“預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間點(diǎn)”改為“預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間段”后,，綿陽主城片區(qū)騎手因超時(shí)、差評(píng)等問題導(dǎo)致的異常情況明顯減少,。包括六月雪在內(nèi)的多個(gè)商家適當(dāng)提高了員工配送費(fèi),，鼓勵(lì)員工利用工作閑暇時(shí)段通過送餐增加收入。

　　綿陽即時(shí)零售業(yè)務(wù)在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)供給,、激發(fā)本地消費(fèi)活力上有著獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，其發(fā)展也可以被看作整個(gè)業(yè)態(tài)發(fā)展的一個(gè)縮影。當(dāng)前,，即時(shí)零售所滲透的行業(yè)和品類還在持續(xù)擴(kuò)大,，并覆蓋到了越來越豐富的應(yīng)用場(chǎng)景。

　　站在“風(fēng)口”,，即時(shí)零售已經(jīng)成為消費(fèi)增長(zhǎng)的新引擎,。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)即時(shí)零售發(fā)展報(bào)告》顯示，即時(shí)零售近5年市場(chǎng)規(guī)模增速達(dá)到81%,。預(yù)計(jì)在2025年,，即時(shí)零售開放平臺(tái)模式規(guī)模將突破萬億元門檻，達(dá)到約1.2萬億元,。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 劉 暢）