記者從近日舉行的2023年全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周啟動(dòng)式上獲悉,，近年來(lái)，我國(guó)在糧食儲(chǔ)藏等方面,，積極采用新技術(shù)、新設(shè)備,，使糧食損失率大大降低,，糧食倉(cāng)儲(chǔ)正在由“安全儲(chǔ)糧”向“綠色優(yōu)儲(chǔ)”高質(zhì)量發(fā)展階段躍升。

　　“要堅(jiān)持科技為先,，大力實(shí)施‘藏糧于地,、藏糧于技’戰(zhàn)略，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研深度融合,，強(qiáng)化糧食產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷協(xié)同保障,，全鏈條推動(dòng)節(jié)糧減損，牢牢把住國(guó)家糧食安全的主動(dòng)權(quán),?！眹?guó)家發(fā)展和改革委副主任、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)叢亮在啟動(dòng)式上說(shuō),。

　　節(jié)糧減損增加“無(wú)形良田”

　　5月11日,，叢亮在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了十九連豐,，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上,；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤,，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線,，做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全,。

　　我國(guó)糧食連年豐收,，庫(kù)存豐盈，夯實(shí)了糧食安全的基礎(chǔ),，但糧食損失浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在,。專家指出，節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn),，是增加糧食有效供給的“無(wú)形良田”,。

　　近年來(lái)，我國(guó)進(jìn)一步將節(jié)糧減損作為保障糧食安全的重要工作之一,，加強(qiáng)糧食生產(chǎn),、收購(gòu)、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸,、加工、銷售,、消費(fèi)等全鏈條管理,，推廣糧食產(chǎn)后減損技術(shù)，不斷提升減損能力,。

　　據(jù)介紹,，糧食和物資儲(chǔ)備部門一方面抓為農(nóng)服務(wù)減少收購(gòu)損失。目前,，全國(guó)已安排建設(shè)了5500多個(gè)專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心,，在農(nóng)民收獲糧食時(shí)提供清理、干燥,、儲(chǔ)存等服務(wù),，推廣使用近1000萬(wàn)套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，按要求使用裝具的農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失由平均8%降至2%以內(nèi),。另一方面,，抓技術(shù)應(yīng)用減少儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)損失，我國(guó)國(guó)有糧庫(kù)儲(chǔ)藏周期糧食的綜合損失率已降到1%以內(nèi),。

　　新技術(shù)大幅降低國(guó)有糧庫(kù)糧食損失率

　　科學(xué)儲(chǔ)糧,、科技保糧是確保糧食數(shù)量、質(zhì)量安全的重要保障,，也是切實(shí)管好大國(guó)糧倉(cāng)的應(yīng)有之義,。近年來(lái),，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化水平不斷提升，儲(chǔ)糧技術(shù)總體處于世界較先進(jìn)水平,。

　　“利用‘四合一’儲(chǔ)糧技術(shù)和氣調(diào)儲(chǔ)糧,，控溫儲(chǔ)糧等技術(shù)，可以改善儲(chǔ)存條件和儲(chǔ)存糧食質(zhì)量,，減少壞糧損失,。應(yīng)用新技術(shù)之后，我國(guó)國(guó)有糧庫(kù)儲(chǔ)藏周期糧食的綜合損失率降到1%以內(nèi),，糧食倉(cāng)儲(chǔ)正在由‘安全儲(chǔ)糧’向‘綠色優(yōu)儲(chǔ)’的高質(zhì)量發(fā)展階段躍升邁進(jìn),。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

　　目前,，糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng),、環(huán)流熏蒸,、谷物冷卻“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)已成為國(guó)有糧庫(kù)的標(biāo)配。在控溫儲(chǔ)糧技術(shù)方面,，淺層地能低溫儲(chǔ)糧,、內(nèi)環(huán)流控溫等技術(shù)可實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧，有效降低糧食損耗,，保證糧食品質(zhì),，目前全國(guó)應(yīng)用控溫儲(chǔ)糧技術(shù)倉(cāng)容超過(guò)1億噸。在氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)方面,，通過(guò)向氣密性良好的密閉糧倉(cāng)或覆膜糧堆充入氮?dú)饣蚨趸嫉?，營(yíng)造低氧環(huán)境，可以有效防治儲(chǔ)糧蟲霉,，減少化學(xué)藥劑使用,，延緩糧食品質(zhì)劣變,，目前氣調(diào)技術(shù)應(yīng)用倉(cāng)容達(dá)3500萬(wàn)噸,。

　　在糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)，我國(guó)開(kāi)發(fā)應(yīng)用鐵水聯(lián)運(yùn)接卸,、運(yùn)輸專用車,、散糧物流裝具等技術(shù)裝備，減少糧食運(yùn)輸損耗,。同時(shí),，我國(guó)狠抓適度加工減少成品糧生產(chǎn)損失。針對(duì)糧食過(guò)度加工的實(shí)際問(wèn)題,，加大適度加工技術(shù)研發(fā)及成果推廣力度,，升級(jí)改造加工設(shè)備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗,，提高成品糧出品率和副產(chǎn)物綜合利用率,，科學(xué)制定適度加工的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)糧,。

　　“切實(shí)推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損,，需要從田間到餐桌全過(guò)程的從業(yè)者、消費(fèi)者同向而行,、向心發(fā)力,，我們下一步會(huì)一如既往、持之以恒抓好節(jié)糧減損工作,，耕好節(jié)糧減損這塊‘無(wú)形良田’,、更好端牢‘國(guó)人飯碗’?！眹?guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。（記者 楊召奎）