中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國際食物政策研究所于21日在京聯(lián)合發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2023》和《2023全球糧食政策報告》,。其中，《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2023》顯示,，到2035年，若我國糧食收獲,、儲藏,、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點(diǎn),，實現(xiàn)三大主糧損失率減少40%，可降低三大主糧損失約1100億斤,，相當(dāng)于糧食減損再造一個千億斤增產(chǎn)行動,。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮介紹，當(dāng)前中國三大主糧全產(chǎn)業(yè)鏈浪費(fèi)和損失嚴(yán)重,。報告測算顯示,，稻谷、小麥和玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈損失率分別為26.2%,、16.7%和18.1%,，約占三大主糧總產(chǎn)量的 20.7%。其中,，收獲,、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率較高,。以水稻為例,，由于我國稻米行業(yè)過度加工較為嚴(yán)重，水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多,，損耗率高達(dá)10.95%,。2020 年，我國大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%,，而日本等加工技術(shù)先進(jìn)國家的出米率水平一般為70%左右,。因此，亟待加強(qiáng)糧食減損技術(shù)支撐,。

　　報告模擬結(jié)果表明,，到2035年，若通過科技進(jìn)步,、農(nóng)技推廣,、全民節(jié)糧減損行動等措施，實現(xiàn)三大主糧損失率在當(dāng)前基礎(chǔ)上降低40%,，我國可實現(xiàn)糧食損失減少約1100億斤,，口糧完全自給，玉米自給率提高至96.8%,，相當(dāng)于糧食減損再造千億斤增產(chǎn)行動,。從實現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來看，到2035年,，若實現(xiàn)糧食收獲,、儲藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個百分點(diǎn),，收獲環(huán)節(jié)可通過“低損優(yōu)良品種+高質(zhì)量農(nóng)機(jī)+熟練農(nóng)機(jī)手+適時收獲”減損159億斤,，儲藏環(huán)節(jié)可通過“及時干燥+先進(jìn)儲糧器具+科學(xué)儲糧方法+降低儲糧成本”減損446億斤,，加工環(huán)節(jié)可通過“推動全谷物加工+適度加工”減損260億斤，消費(fèi)環(huán)節(jié)可通過“培養(yǎng)消費(fèi)者減損觀念+實施餐飲環(huán)節(jié)減損獎懲措施”減損213億斤,，實現(xiàn)糧食損失降低1078億斤,。

　　據(jù)了解，今年是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第6次發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》,。通過深入探討中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢,、新問題和新挑戰(zhàn)，定量評估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外界沖擊對中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響,，為研判未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。（記者 楊舒）