美國中餐國際論壇聚焦科技創(chuàng)新與連鎖發(fā)展
新華社芝加哥5月19日電(記者徐靜)第七屆美國中餐國際論壇19日在芝加哥麥考米克會(huì)展中心舉行,。逾百名中美兩國餐飲業(yè)人士匯聚一堂,,圍繞“推動(dòng)科技創(chuàng)新賦能,加強(qiáng)合作連鎖發(fā)展,,提升國際中餐品質(zhì)”主題,,探討美國中餐業(yè)未來發(fā)展方向,。
中國駐美國大使謝鋒在致論壇的賀信中說,飲食文化是促進(jìn)世界各國人民交流認(rèn)知的重要窗口,。中餐是海外僑胞聯(lián)接祖國的一條紐帶,,也是展示和傳播中華文化的一張名片。希望論壇繼續(xù)以食為媒,,通過中華美食向美國百姓,、向世界人民傳遞中國美意,,講好中國故事。
中國駐芝加哥副總領(lǐng)事黃黎明在論壇上致辭說,,希望美國中餐從業(yè)者在本屆論壇上就中餐業(yè)如何與高新科技相融合進(jìn)行深入交流研討,,加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作,與時(shí)俱進(jìn),,推陳出新,,更好把握美國中餐業(yè)未來發(fā)展方向,,促進(jìn)中美民間友好交流,。
美中餐飲業(yè)聯(lián)合會(huì)主席胡曉軍發(fā)言說,美國中餐業(yè)經(jīng)歷了從低檔到美式,,再到傳統(tǒng)中餐的發(fā)展過程,,現(xiàn)在更是上升為品質(zhì)中餐。他認(rèn)為精致中餐,、連鎖發(fā)展是未來中餐業(yè)發(fā)展方向,。
在往屆論壇探討機(jī)器人送餐、機(jī)器人炒菜,、云廚房等基礎(chǔ)上,,本屆論壇繼續(xù)探討了高新科技在中餐業(yè)的應(yīng)用。
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