清明節(jié)臨近,，又到祭祀掃墓,、春游踏青的時(shí)節(jié)。時(shí)值氣候溫濕多變,，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快,，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。為提高廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí),，防止食物中毒事件發(fā)生,，有關(guān)部門(mén)發(fā)布了清明節(jié)消費(fèi)提示、食品安全提示,。

　　清明節(jié)假期正是春游踏青的好時(shí)候,，外出游玩時(shí)，飲食安全要注意,，以免影響游玩體驗(yàn)。三門(mén)峽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示,，外出就餐要注意現(xiàn)場(chǎng)查看餐飲單位是否有食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法證照,，餐前要洗手,，使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制,，提倡節(jié)約糧食,，文明用餐，注意食物是否新鮮,，是否燒熟煮透,，少吃生食、冷食,。宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局提示,，在購(gòu)買土特產(chǎn)食品時(shí)，要仔細(xì)查驗(yàn)生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期。不隨意采摘和食用山上的野菜野果,，堅(jiān)決做到不采購(gòu),、不接收、不食用野生動(dòng)物,，不購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來(lái)源不明的畜禽肉,。

　　氣溫回暖，涼米線,、涼卷粉逐漸熱銷,。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處提示，清明時(shí)節(jié),，天氣潮濕多雨,，涼米線、涼卷粉等即食米粉制品容易腐敗變質(zhì),，要特別警惕該類食品的食物中毒,，家庭制作要保持衛(wèi)生，食用前應(yīng)保證無(wú)異味無(wú)霉變,，貯存應(yīng)低溫避光并及時(shí)食用,，一旦發(fā)現(xiàn)有異味、霉斑,，就不能再食用,。

　　清明前后部分地區(qū)有食用青團(tuán)、蒿粑等節(jié)令食品的習(xí)慣,。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處提示,，除選購(gòu)與制作過(guò)程需要注意食品安全外，老人,、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量,，兒童要在成人監(jiān)護(hù)下食用,，謹(jǐn)防噎食，對(duì)某些食物過(guò)敏的消費(fèi)者,，購(gòu)買時(shí)需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示,，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入,。